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[照片] 虎皮椒和腌笃鲜

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鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 20:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不善厨艺,跟这里的厨仙们学着提高,努力中。。。4 s9 T& f7 V* I8 f* Q7 P+ j
今晚我烧了这两样外加两剩菜。% s  B) m# N7 `/ L2 a! y% x$ `) p
不正中的腌笃鲜我放了牛筋,鲜猪排和腌肉,没有鲜笋我用百叶结替代的,很鲜。。。
DSCN0524.JPG
DSCN0522.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-31 20:26  送朵鲜花  并说:好东西,送朵鲜花鼓励一下
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 20:28 | 显示全部楼层
腌笃鲜是哪里的菜呀?牛筋炖猪排骨,对于我来说第一次听也 太孤陋寡闻了。1 F: }5 A( c0 b4 K
好想吃虎皮青椒,就是买不到好吃的辣椒,郁闷ing
鲜花(407) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-31 20:36 | 显示全部楼层
谢谢鲜花的鼓励。
% j/ {5 D" A& n5 h4 P! O! [- v腌笃鲜是江浙一带的家常名菜,腌肉来自意大利店。辣椒来自大同华,0.99一磅这个周末。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
amybear 发表于 2012-3-31 21:28
( [- Z0 i6 ?" T( L腌笃鲜是哪里的菜呀?牛筋炖猪排骨,对于我来说第一次听也 太孤陋寡闻了。
& `" }: ?7 W% D& z& Z) b: ]好想吃虎皮青椒,就是 ...
7 s2 o$ Y! W0 @$ B& e: O+ J
Safeway的青椒非常不错,挺适合虎皮青椒的,哇哈哈......
' ?! f" [7 V3 \0 \% p) [身为湖南人,我的拿手好菜就是这个。。。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 22:05 | 显示全部楼层

3 e$ K$ u& E/ i5 w难道没有听说过爱城的成功人士不在湖南菜的推荐范围之内?
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 22:17 | 显示全部楼层
shaguaym 发表于 2012-3-31 21:39
& C% i, q1 T# ]Safeway的青椒非常不错,挺适合虎皮青椒的,哇哈哈......
$ y% Z  H$ p( E& U3 g2 @身为湖南人,我的拿手好菜就是这个。。。。。。 ...
! P2 ]  c/ x/ g
谢谢,safeway 的青椒有辣味吗
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 22:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锤子剪刀布 发表于 2012-3-31 21:36
: D3 T7 D" g  u谢谢鲜花的鼓励。0 m/ {0 @% w* Z0 _3 S/ O
腌笃鲜是江浙一带的家常名菜,腌肉来自意大利店。辣椒来自大同华,0.99一磅这个周末。
0 b' s' h, q: ^, ?
我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊。  L' D6 @4 J; O2 `7 B- ]

" \8 I: g+ r9 Y0 n3 j- k9 _谢谢
鲜花(407) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-1 09:15 | 显示全部楼层
[quote]我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊。6 U+ p$ l7 R. r, F
要是我,就用上海咸肉,这里的咸肉带点烟熏味,不是不好吃,怕是做出来不正中。最好要有鲜笋。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 09:25 | 显示全部楼层
锤子剪刀布 发表于 2012-4-1 10:15
6 x3 S1 W1 B; v$ {[quote]我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊 ...

4 k3 b3 v# x6 k8 S8 a9 r0 S- x,就是鲜笋买不到,不知还有啥好吃的可以代替
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 14:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了。
0 U5 d0 Q! D( m  s2 H5 K大统华有卖新鲜的春笋,周六刚买过,用新鲜笋试试吧,你会发现,真是一大享受啊。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 15:16 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 15:09
9 M6 e' S8 E6 `嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了 ...

! O) U* w0 n6 \6 n+ A, tooo far from my place
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 15:51 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-1 16:16 ( e1 k! {8 u/ Y: y+ i0 n; k  e/ U
, tooo far from my place
" d' i5 \' S, S
那你是对美食没啥欲望的那种,换做我,为口吃的能舍命的那种~: e; Z# s1 B8 ^" u1 H, u' t
今晚做牛尾浓汤,香得不行了。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 16:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-1 16:51
5 `% O# U4 C0 m那你是对美食没啥欲望的那种,换做我,为口吃的能舍命的那种~, z( G" p& ~7 c, D
今晚做牛尾浓汤,香得不行了。。 ...
1 {- T$ t/ V6 F0 Y' C) h
你会开车吧,我不会呀
* F6 ~. }% F/ W6 Q" E, v1 t牛尾我做过一次,小胖不爱吃,你怎么做的?能告诉我吗?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 17:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘿嘿~
IMG_4912.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-1 19:59  送朵鲜花  并说:yummy yummy
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 18:15 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 18:30 4 s: Q& q# H" j
嘿嘿~
  n( n6 `+ m7 \2 _0 B3 ]2 Z
怎么不另起炉灶写一下做法呀?2 @" \, b; `' D8 P1 Z( p( _
我干着急啊!!!
鲜花(224) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 18:29 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 15:09
. Z$ J( G+ [8 h, o5 u- f" S0 ?嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了 ...

# E0 S: G( i' M0 F2 s大头终于从潜水状态浮出水面啦???
$ _) R2 V+ z/ w  E, \! V; Y. U0 |3 V( V
开心!!!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 19:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-4-1 19:15
7 i( A8 {/ z6 Z4 J, o3 x* F怎么不另起炉灶写一下做法呀?
& t) h7 J0 F" C, u0 x% j. [3 f我干着急啊!!!

) T4 K% f# y! r; x) A这玩意儿是一点技术含量都没有啊。。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 19:47 | 显示全部楼层
teng.ernest 发表于 2012-4-1 19:29
) K1 ]" n' y& `# s/ U* s' R大头终于从潜水状态浮出水面啦???5 r7 g  e7 c# W* ~" i1 |4 {

0 O+ L% G5 G4 ^$ a4 Y开心!!!
* i6 A) z  n9 e% B2 `* K- d
嘿嘿,好久不见!
5 i4 n+ o: E8 D) J8 q, k偶偶尔还是会吐个泡泡的说~
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 19:52 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 20:45
; v7 `; k  T: O- q这玩意儿是一点技术含量都没有啊。。。。

& i3 ~9 F4 r; n+ D5 ~$ {不肯说,那我一个个问0 Y& q" I+ f3 N- b, y' @8 G
你放了哪些材料?
大型搬家
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里暗藏着三道菜呢~/ ?: X) T: G: o. i) D; S. C8 k* @$ Y
看着就流口水
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 10:54 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-1 20:52
, a+ C& ~3 I6 q0 u' j: i不肯说,那我一个个问, j; X; q3 e. O( W% W
你放了哪些材料?
+ [2 v  B" l, ^8 S! o9 O

. Y# e  x! G5 r3 U. C- h我说妹妹啊,我说的是实话啊,这就一懒人菜啊,就是味道很不错~: B7 e1 h9 {: n" k" x$ ^7 M% D
就放了蕃茄、洋葱和土豆一起炖啊。
" E4 r5 c% K6 M9 r3 J8 c/ ~牛尾事先用压力锅吹软。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-2 11:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-2 11:54
0 E" U$ D2 }4 }4 x5 T我说妹妹啊,我说的是实话啊,这就一懒人菜啊,就是味道很不错~
' f% A2 |8 r2 t2 v0 U就放了蕃茄、洋葱和土豆一起炖啊。  X: j' ?: W2 O+ M
牛 ...
% @, s1 m, ~# t7 j
叫我mm,你多大?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 11:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-4-2 12:16 ! e# j# I+ {% q
叫我mm,你多大?
7 n! l* B! G* }& k# l  E, U1 [. q
嘿嘿,比你大至少5岁以上,80后的吧~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-2 11:34 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-2 12:27 * _/ g3 d9 A0 C
嘿嘿,比你大至少5岁以上,80后的吧~
1 a# z$ \/ T+ @8 G3 k2 o
,嗯哪,跟黑条一样大
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-3 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-3-31 23:17
2 h$ `$ P- z- @8 y" h谢谢,safeway 的青椒有辣味吗

# a# j( ~* s3 I) w还不错,挺有味道,切青椒之后手指都会被辣的很痛。不过也许是最近做实验拧螺丝导致手指脱皮所致,哎,这苦难的生活阿
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-3 21:51 | 显示全部楼层
shaguaym 发表于 2012-4-3 22:48 # `2 z+ `; l! s9 I3 K. q7 f
还不错,挺有味道,切青椒之后手指都会被辣的很痛。不过也许是最近做实验拧螺丝导致手指脱皮所致,哎,这 ...

" Q, i# |+ f7 Q: ]: J谢谢,下次去看看
, D/ H) b; h/ u- t# q8 X* N( x7 S不能带手套吗?8 [+ `( S& s5 F0 |
学习辛苦同时要学会保护自己呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 22:48 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-3 22:51 1 o' R% n  V. n7 V  n' l# W
谢谢,下次去看看4 L$ e+ r* a# ~' i# K, k
不能带手套吗?( t8 J2 P2 G7 L. f; N. f- X
学习辛苦同时要学会保护自己呀
1 J# Z9 M+ l! z+ C& w
不客气,也谢谢你的建议,:-)
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