埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2422|回复: 1

[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg ; K) R, R* Q3 j) Y( G2 W6 m$ E

$ z' F9 {7 t' n) z- `6 `4 i清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。
. \. E" \2 R. W! K1 y, u
7 W* D, E/ |3 _) c% A只是想在家做,难了。/ K& c( \1 m, F2 C9 q) z

" X: `6 ]" R1 Q2 @0 T/ R! `北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。0 j( S* _2 P. w5 s) H  x

1 a$ w1 V- P5 ]6 }
9 H1 ^: i8 \( Z/ S2 v8 M4 v, U$ j9 |( R7 }. Y9 t
吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。% l, v" O; Q- ^0 w. Y* O( u5 z6 M

: U6 v8 _. U( ]0 b1 t: [用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。
# b% o/ G! I; ]8 q& T  ?2 Q; [
" V4 l4 ?# p) w! K- J! {
+ S7 u0 I6 r! I5 ]6 ]% K4 R6 t0 e# Q
少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。: [+ ^6 F5 I' k; Z2 c0 H
6 o* t$ [: S2 S
& ?0 g- s% Q6 W
, r& i/ \- V4 B
懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。5 n& X4 x& R8 \# n: J2 m
3 A0 p! K8 A. v! F( B& \
前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。
+ u$ Q% U& |# t, B1 Q
& V+ v" R: q! `% e* K7 ^' l如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。
; I" b; D% u0 \9 _) u
/ e) X/ O4 O0 E2 ?  x这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。# h9 c2 {" Y2 q& T
4 O  k" j+ ^$ t  I# o$ y( O8 A5 |% k
出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
) y! a& w; a6 l$ n+ |
5 T4 b3 x1 c# [2 h8 F2 f1 V! N
/ q" I+ x" j; }0 B 2.jpg
, H: U& I- c3 c" h4 W* ^9 N* @+ m8 H; B+ o/ u5 m- d% r8 q

! p" c0 Y+ C4 Z# I: [) {7 ?7 g- {************** 枣泥黄米团子***************
9 \) K8 ^: r' X1 k# `4 Q# C  N
1 k7 B% O9 W- D9 `% u$ H: }: {3 z
# \- J' S. }% ?4 C8 ]8 r9 x/ v
, g" Q6 S1 S- n+ k# J8 z+ q, E材料:
$ a, E/ K& n$ k1 F
: `' l5 Z5 }7 q5 a  y' L黄米面250克# W+ y5 w8 |5 M/ y* k& i
6 ^- W& }' O  ^: T& }
小米面100克; c7 |5 Q7 _7 _( L
' m) K& n$ C' T
温水200克* ^# M7 O+ I; K; ]) _' F

. E0 f( ^9 L4 ]! ^枣泥馅适量9 Z+ k% F' u5 A* x2 x5 l" Q

) w- q  n. n4 d; L& W2 ^9 l
. q" H/ A0 m3 B
. B" F3 T, q6 B( [. }做法:2 K( y, U. {' |  |5 g
2 _  }* L0 |3 V# t0 k1 p$ J
1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团
+ Z  D9 {. P" J/ B5 U' ]; Y. L8 o& j4 J2 n
2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
% J$ i1 k. l+ r. r' F: B7 ~
( `7 N8 j8 C5 @6 B3、蒸15分钟即可) q) Z1 ~- O" `% J' m2 M8 @9 R; V
, e, y- s  g% [/ Z
3.jpg ( C. K/ }5 m7 j# Q
4.jpg
0 i9 x# s& {5 j 5.jpg
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-5 19:27 , Processed in 0.173927 second(s), 14 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表