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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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# [) [! y6 o! Y- k清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。2 n' P5 l  s& ~6 o, ?0 r3 S! k
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只是想在家做,难了。
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' p4 W* m- H' Y9 Q: r; J3 y% q北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。
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3 y3 f0 w5 n/ b吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。
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- E' ^9 V/ H2 T+ |用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。
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  a% ]6 N# S$ M' ]少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。' _2 s( q' r, p) ]8 D; T! Z- E
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+ G" \. ?, s( L8 {/ i懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。
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: q3 b4 H6 c* d# C, J7 S: O, c前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。8 F+ M+ ^# @! v9 v

- d, F7 {) ^7 A; |/ z$ v如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。
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这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。
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3 W; S( `6 s" B' h# r出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?, D. u7 _- F5 L. X

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************** 枣泥黄米团子***************9 n6 q/ _/ u% S. v
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材料:8 P1 M' D, V6 j+ V6 C/ b
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黄米面250克. i3 b7 x. h" W3 b- ~0 `

5 w8 z( ^% V! y6 Z+ u小米面100克
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温水200克3 _( B$ A8 `. A! b4 ?& Y
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枣泥馅适量
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做法:9 ^7 P) L0 j2 i6 S  f# U# ~
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1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团
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$ p! y" [$ h2 l2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子- x4 K! u  H7 Y: a' V
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3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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