我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

( f! S1 I& }) d; Q. i# T% R  l
这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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, o& f( l( y2 s% T材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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1 x7 H& m: V1 D6 \9 G2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

, F- z) ^3 m) y3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

4 h0 i+ X* W9 F& w. W9 s9 Y& c  s$ O下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
9 ~+ ^$ u; ]1 z/ I( H: Y6 e放眉豆，或者红豆也可以。

- I9 G) T  H* d/ F8 u% j7 n& ?我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
' ^4 e8 L, Y* Z  F* t下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
) z8 Y, M4 v: K" S也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
0 m0 f; F. P+ Y2 W放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。