我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

3 m: K% Z  l9 }2 O  e2 \
这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试

  f0 W4 n# N0 Q+ c* E) _: U
材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
1 R) }  {/ d0 U0 F
3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
; u+ D6 p' {! z! @* {' |' t0 X

( }7 x+ Z# ~. {0 V0 n3 x

summer_tina

' d0 s' V0 u1 p( V6 i0 d: X# ?下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
- R; p! R+ a: j0 ]" P3 a也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
$ K. ?; X1 w2 b; w  l放眉豆，或者红豆也可以。
: u0 G' `- X; e, c4 _/ a$ I6 y
我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
5 z9 K, w7 s4 g9 q5 i放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。