我爱cooking之——油豆腐烧肉肉

amybear

1 Z, r( ^2 r" a  n最爱吃油豆腐啦，哈哈。长沙名小吃兰花干子，火宫殿滴有，嘻嘻

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材料：猪肉（不怕胖的用五花肉啦），油豆腐，青葱，洋葱，姜，蒜，八角，干红辣椒

调料：老抽，盐，高汤精，糖
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/ u8 ^( q* f# y; n1、猪肉洗净沥干，切块，油豆腐对半切，好入味，姜蒜洋葱切条，干红辣椒稍微碾碎一下即可

% I# M, a+ z2 Y+ r: n8 B7 l/ n% x2、葱姜蒜下油锅煸出香味，下猪肉，大火煎至猪肉表面微黄
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3、加入糖，老抽，拌匀，然后加入适量开水
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4、加入油豆腐拌匀，盖上盖子煮5-10分钟，煮久点的话油豆腐更入味，但是卖相就不是特别好看了。
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5、最后加盐，高汤精，撒上葱花，拌匀出锅。

jpyu64

做得好好，读书时老去食堂买这菜

amybear

jpyu64 发表于 2012-4-13 17:59
做得好好，读书时老去食堂买这菜

哈，食堂买的是不是找不到两块肉？

和你在一起

果里是冒得好的红绿辣椒，其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
看到爱美熊姐姐做的这个菜，想起我自己小时候，呵呵。
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amybear

和你在一起 发表于 2012-4-14 10:25
果里是冒得好的红绿辣椒，其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
  Z+ a( D: R  f. b  z9 `+ c看到爱美熊姐姐做的这个菜，想起我自己小时候， ...

自己种点罗

4 ~* E9 D/ k. {. o我准备现在开始育苗了，等下去superstore买点种子

summer_tina

崇拜！！！我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-14 11:28
/ W( d; |' W2 l5 C3 a1 U0 {崇拜！！！我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。

  d0 C! ]1 ~; d2 x, r" Z不喜欢吃还崇拜，晕

summer_tina

我可以吃旁边的肉肉。。。豆腐完全可以忽略不计

放滑豆腐，还行。。。。

多洛洛-JE

简单又美味！

toca2007

美味呀！
+ S# |! X* A2 @/ _4 r6 Q$ F0 ]用的是哪种猪肉呀？五花肉不敢吃太肥了，纯瘦的哪种合适？
: U  u1 A' c. y6 n6 h: T我跟8楼刚好相反，最爱油豆腐，滑豆腐就不爱碰。。。。

amybear

toca2007 发表于 2012-4-14 17:23
7 r% L2 p1 }9 |7 `( t$ z8 n美味呀！
2 i: w8 p/ i0 f用的是哪种猪肉呀？五花肉不敢吃太肥了，纯瘦的哪种合适？
: G4 R  c4 t+ K6 C. w; s我跟8楼刚好相反，最爱油豆腐，滑豆腐 ...

5 \- d5 c6 C) W; u$ @9 g% Z我是superstore买的做stew的猪肉，很便宜，瘦肉带一点点肥肉，已经切成一块块的，一小盒的。

unicornfu

今天专门买了袋油豆腐，准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚！

amybear

unicornfu 发表于 2012-4-14 21:39
/ N! l  R7 k# }今天专门买了袋油豆腐，准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚！

看到你写的这个帖子，我的口水也开始飚了

jpyu64

是啊，有时候打半份一块肉都没有

amybear

jpyu64 发表于 2012-4-15 17:24
% U; V" G4 X+ N: V# M是啊，有时候打半份一块肉都没有

+ e, v) a6 q6 u2 G% Y其实现在我做的油豆腐烧肉，都是把豆腐选了吃，剩下肉
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但是读书那时候，每个礼拜回家就点红烧肉啊，那时候不知怎么特缺肉

邵大头

这个最下饭了！嗯，最好用小排骨，肋排条那种，更好吃，我妈做的最好吃~

amybear

邵大头 发表于 2012-4-15 19:00
这个最下饭了！嗯，最好用小排骨，肋排条那种，更好吃，我妈做的最好吃~

我这是硬着头皮做的，做得好的人都不在身边，

非常想吃你妈妈做的呀，口水ing

和你在一起

哈哈，我也做了这个菜。用的是蹄髈肉。好吃！！！