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[菜谱] 我爱cooking之——油豆腐烧肉肉

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-13 10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-13 11:08 编辑
3 U" Z( k' d5 H; Q
$ s) F6 }% o3 l# @. G最爱吃油豆腐啦,哈哈。长沙名小吃兰花干子,火宫殿滴有,嘻嘻( q. \4 L7 I" d" l  b6 v
1 H3 u3 ~5 o( x, x4 ]- \

0 V- K3 w$ t/ I. v材料:猪肉(不怕胖的用五花肉啦),油豆腐,青葱,洋葱,姜,蒜,八角,干红辣椒
  k% i' F3 y! \3 P1 S
) N. V5 t% M! ~3 \0 @调料:老抽,盐,高汤精,糖: v/ ]+ Y7 A/ Z! w) A  q4 G

3 N1 Q+ e' i! x- x
' u1 A8 {  u3 h1、猪肉洗净沥干,切块,油豆腐对半切,好入味,姜蒜洋葱切条,干红辣椒稍微碾碎一下即可5 z# d9 ]1 k6 `& K3 \8 H
6 ?7 b! K# W& i
2、葱姜蒜下油锅煸出香味,下猪肉,大火煎至猪肉表面微黄& Z  @' q4 N0 X
1.jpg 2.jpg
1 A$ Y, M8 K, c% y, Q
2 P, |. B- |! R8 h3、加入糖,老抽,拌匀,然后加入适量开水
7 b, P& Z  E+ g; N 3.jpg
# D6 E+ L$ R. P( g) A: @
/ r: R- [5 f2 i4 b: e8 W. M# w4、加入油豆腐拌匀,盖上盖子煮5-10分钟,煮久点的话油豆腐更入味,但是卖相就不是特别好看了。
1 T' K$ E4 |# a8 `" t 4.jpg
4 B* o; v9 s$ ~3 E# V) S5 F
3 n6 G! `! G/ k9 {2 A- }( [: E5、最后加盐,高汤精,撒上葱花,拌匀出锅。
- N$ j! \$ i, {4 O1 w3 [ 5.jpg
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 16:59 | 显示全部楼层
做得好好,读书时老去食堂买这菜
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-13 17:35 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-13 17:59 - s6 {" H' E, A: i) B( D
做得好好,读书时老去食堂买这菜
+ v' ^7 V8 @: w) t  l
哈,食堂买的是不是找不到两块肉?
大型搬家
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 09:25 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
$ P2 `. a3 {( R/ G" w看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候,呵呵。
1 ]9 @5 _( ~5 F
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 09:31 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-4-14 10:25
- q0 G4 p5 H) O% t. `+ h; ^果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
% T4 K8 r' I) [4 \! ]看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候, ...
& s; y3 x2 N: Z" O: a
自己种点罗
% `  K% J7 a: u6 G6 n5 b
5 {5 v! L9 ^/ ^# m/ G我准备现在开始育苗了,等下去superstore买点种子
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:28 | 显示全部楼层
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-14 11:28 1 \/ V7 z9 U4 U& C# B6 b0 Z
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。

  J( r0 O) P1 F0 G/ n不喜欢吃还崇拜,晕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:42 | 显示全部楼层
我可以吃旁边的肉肉。。。豆腐完全可以忽略不计
9 z$ I8 y% w+ y) U
9 V5 `8 }/ m( ?0 W2 T" U3 ?* U放滑豆腐,还行。。。。
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-4-14 11:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简单又美味!
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 16:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美味呀!
/ {  [6 h7 N5 ]5 u, r用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?, ^& w0 o( S& s6 W& F
我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐就不爱碰。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 16:38 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-4-14 17:23
  u3 h" v3 G3 G9 R美味呀!
; P6 w/ ?# y0 k. K用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?/ D5 I  d+ y8 k! }2 \) B2 A3 b
我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐 ...
( D: [0 n1 q8 V
我是superstore买的做stew的猪肉,很便宜,瘦肉带一点点肥肉,已经切成一块块的,一小盒的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 20:39 | 显示全部楼层
今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
unicornfu 发表于 2012-4-14 21:39
7 V2 y2 ~3 M$ Q6 F' \) K/ z1 \今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!
& c4 L4 H! O- K/ Q3 @) r$ E/ V% {
看到你写的这个帖子,我的口水也开始飚了
大型搬家
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是啊,有时候打半份一块肉都没有
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:33 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-15 17:24 ' I" u7 @: d1 f5 M0 f! y* a) @. p, U
是啊,有时候打半份一块肉都没有

9 F, {/ }7 F+ c其实现在我做的油豆腐烧肉,都是把豆腐选了吃,剩下肉1 P1 P6 t- n4 L- H, \& I

+ J8 o, w7 k2 k, o  q; M# i但是读书那时候,每个礼拜回家就点红烧肉啊,那时候不知怎么特缺肉
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 18:00 | 显示全部楼层
这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~" B+ \+ h' {. J, C8 }# U
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-15 19:00 " v- X0 \# y2 `9 y4 H5 E" H9 E
这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~
! s( g: i7 D# w" w8 p4 Y
我这是硬着头皮做的,做得好的人都不在身边,0 l" ?" \9 a) A2 ]( F# f7 o

9 a/ K1 m( ?, a5 `( i% x非常想吃你妈妈做的呀,口水ing
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 19:57 | 显示全部楼层
哈哈,我也做了这个菜。用的是蹄髈肉。好吃!!!

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-15 20:01  送朵鲜花  并说:我特别喜欢你的名字,还有你也做我喜欢吃的菜,送朵鲜花鼓励一下
大型搬家
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