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[菜谱] 我爱cooking之——油豆腐烧肉肉

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-13 10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-13 11:08 编辑
, ?+ `  V9 e* p; ]3 c2 M" m( @/ S2 ?' O) K) m: X6 c
最爱吃油豆腐啦,哈哈。长沙名小吃兰花干子,火宫殿滴有,嘻嘻
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材料:猪肉(不怕胖的用五花肉啦),油豆腐,青葱,洋葱,姜,蒜,八角,干红辣椒
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, I. T: u* p5 l( o调料:老抽,盐,高汤精,糖
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1、猪肉洗净沥干,切块,油豆腐对半切,好入味,姜蒜洋葱切条,干红辣椒稍微碾碎一下即可
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2、葱姜蒜下油锅煸出香味,下猪肉,大火煎至猪肉表面微黄
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3、加入糖,老抽,拌匀,然后加入适量开水
  o8 R- r0 H( A 3.jpg . r5 w5 U  m" [# x

1 a) _; @; [% L; M2 N. |, T4、加入油豆腐拌匀,盖上盖子煮5-10分钟,煮久点的话油豆腐更入味,但是卖相就不是特别好看了。3 [1 N# p0 e2 o( B8 r1 B% o
4.jpg : Y( M/ V9 R7 G  {
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5、最后加盐,高汤精,撒上葱花,拌匀出锅。$ @4 ]5 o# t. A. Q0 U9 q6 ^% W* h
5.jpg
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 16:59 | 显示全部楼层
做得好好,读书时老去食堂买这菜
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-13 17:35 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-13 17:59
: c* q# f* r: p% H# B$ M做得好好,读书时老去食堂买这菜
9 G2 j6 ~& o; ^, t, o% ]
哈,食堂买的是不是找不到两块肉?
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 09:25 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。; F2 b% ~% N; [1 Z1 J& N5 F
看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候,呵呵。0 q; O0 B5 t) v4 B& s
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 09:31 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-4-14 10:25 7 W: G1 F& u$ T
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
8 z0 S9 n- G7 G6 {5 |看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候, ...

2 [& [2 y6 I) b自己种点罗6 X; F" V5 @0 F, a( I
5 M$ ~  Q$ j- G: r) R  i, k9 A9 {
我准备现在开始育苗了,等下去superstore买点种子
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:28 | 显示全部楼层
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-14 11:28 / u/ r2 m4 `1 C3 @# w
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。

( p7 m% C6 N& r1 t" b  }不喜欢吃还崇拜,晕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:42 | 显示全部楼层
我可以吃旁边的肉肉。。。豆腐完全可以忽略不计* x5 O3 j' M% E4 H2 B; Z$ n! R7 F
" R: D, A/ L( D! _. p  T
放滑豆腐,还行。。。。
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-4-14 11:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简单又美味!
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 16:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美味呀!; v2 U: ~* }0 H4 A7 u1 h
用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?! H) i% Y9 q4 n. u7 ^, o
我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐就不爱碰。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 16:38 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-4-14 17:23 ) H' C1 F2 T8 z6 x% N/ K
美味呀!' j2 b: Y+ a# p4 I
用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?
' t& Y1 `: C& ]! t/ b# X我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐 ...

7 [  ]9 N% y, X. x我是superstore买的做stew的猪肉,很便宜,瘦肉带一点点肥肉,已经切成一块块的,一小盒的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 20:39 | 显示全部楼层
今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
unicornfu 发表于 2012-4-14 21:39 ! _' |+ T$ E6 F2 T+ ]
今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!

9 n4 B; S! w5 a: \0 W2 l看到你写的这个帖子,我的口水也开始飚了
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是啊,有时候打半份一块肉都没有
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:33 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-15 17:24 0 d4 J8 p+ a1 b% t7 b7 B
是啊,有时候打半份一块肉都没有
7 L3 b  }, f# w/ {& {& R/ r
其实现在我做的油豆腐烧肉,都是把豆腐选了吃,剩下肉
6 N+ A) N' L7 b* {# D: l( B6 D2 V+ D, L8 z9 \" A( b( o) [
但是读书那时候,每个礼拜回家就点红烧肉啊,那时候不知怎么特缺肉
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 18:00 | 显示全部楼层
这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~
9 c- |3 u& a2 r! ?1 H3 M
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-15 19:00
7 M8 \( k( {' }9 g" J这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~
3 @, U' R: O1 q7 V: Q1 d. v
我这是硬着头皮做的,做得好的人都不在身边,
# s) t5 H9 m5 w& @( d' k2 D# H1 M
% N8 i2 |6 c8 h& L( r非常想吃你妈妈做的呀,口水ing
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 19:57 | 显示全部楼层
哈哈,我也做了这个菜。用的是蹄髈肉。好吃!!!

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-15 20:01  送朵鲜花  并说:我特别喜欢你的名字,还有你也做我喜欢吃的菜,送朵鲜花鼓励一下
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