埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3103|回复: 17

[菜谱] 我爱cooking之——油豆腐烧肉肉

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-13 10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-13 11:08 编辑 8 J. ]3 W% ?+ {% |* J& T' b7 R& Z

& F+ D- G. Q* V6 r$ w, D最爱吃油豆腐啦,哈哈。长沙名小吃兰花干子,火宫殿滴有,嘻嘻
; B# w5 c9 w  x
' V6 K* @2 v& F1 n8 B/ \* G% }- C  e& b
材料:猪肉(不怕胖的用五花肉啦),油豆腐,青葱,洋葱,姜,蒜,八角,干红辣椒; g, ?: I: P- t; r* O0 u! `+ j
/ i6 S5 f. F: g: g
调料:老抽,盐,高汤精,糖* |4 v3 X+ i0 f* U2 o5 N

% v% |$ {% b# D4 V4 X# S$ b9 W9 S* J4 d. |, d6 w
1、猪肉洗净沥干,切块,油豆腐对半切,好入味,姜蒜洋葱切条,干红辣椒稍微碾碎一下即可0 p2 [' m+ E) K% p$ w( i
$ y) P; B; `! a3 d$ a9 L5 W
2、葱姜蒜下油锅煸出香味,下猪肉,大火煎至猪肉表面微黄& i/ X  L1 ~+ T6 {4 y
1.jpg 2.jpg ( m' ]8 y; L5 [) V% V! U
7 Q/ c) V3 p$ D( w
3、加入糖,老抽,拌匀,然后加入适量开水  l2 u$ k( d4 i5 d
3.jpg * c9 u/ e3 G+ y! a) s: r- L2 u' I
0 E5 Z2 g! l; a# R' a; ~7 ~* S) B- ~4 A
4、加入油豆腐拌匀,盖上盖子煮5-10分钟,煮久点的话油豆腐更入味,但是卖相就不是特别好看了。: }9 B' @9 z8 l9 B
4.jpg
+ N. x- E. X. Z# N5 d6 z+ Z
' j+ ~5 L9 x& T. y5、最后加盐,高汤精,撒上葱花,拌匀出锅。0 P* E% v$ @! N: Y. y
5.jpg
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 16:59 | 显示全部楼层
做得好好,读书时老去食堂买这菜
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-13 17:35 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-13 17:59 9 N  A: v9 O+ i
做得好好,读书时老去食堂买这菜

  B) }9 r8 ^& [% J1 S2 E* ]7 u4 _" X哈,食堂买的是不是找不到两块肉?
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 09:25 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
$ x# g8 F; q5 O- B. a3 }看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候,呵呵。5 D3 g% G  @! i* k0 I! M, |$ `# _
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 09:31 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-4-14 10:25 + h. I( h6 ]! j8 I2 R, e
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
) F/ Q5 D* l3 z看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候, ...

8 \5 |3 C: v0 R自己种点罗: A3 A% a2 X3 r: E5 Y( M9 l  R8 L/ K6 F
2 c! y% x, M8 o% M
我准备现在开始育苗了,等下去superstore买点种子
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:28 | 显示全部楼层
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-14 11:28 + z2 |$ e$ M7 x" z
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。

' T" X6 {8 l1 I) b不喜欢吃还崇拜,晕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:42 | 显示全部楼层
我可以吃旁边的肉肉。。。豆腐完全可以忽略不计7 N7 b% C; p5 w4 @. ^: e2 J! v+ H5 n

" h4 \" i' \7 I" b- Q3 S4 ~- `放滑豆腐,还行。。。。
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-4-14 11:04 | 显示全部楼层
简单又美味!
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 16:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美味呀!+ c5 `0 V8 r+ J$ `
用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?
; n' m2 `. J) M" _8 `7 N我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐就不爱碰。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 16:38 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-4-14 17:23
: e' I+ R7 g3 p( W' N0 G美味呀!. ^) w. Z; S1 c
用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?
' X- F+ T8 {; C  I我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐 ...

3 x6 |: |& N- U/ r; j  S我是superstore买的做stew的猪肉,很便宜,瘦肉带一点点肥肉,已经切成一块块的,一小盒的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 20:39 | 显示全部楼层
今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
unicornfu 发表于 2012-4-14 21:39 $ {/ R/ }: e1 d/ V
今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!

* a+ E+ G/ s8 ~看到你写的这个帖子,我的口水也开始飚了
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是啊,有时候打半份一块肉都没有
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:33 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-15 17:24 * U/ r# w6 D7 z  _5 ^
是啊,有时候打半份一块肉都没有

' l# A- W4 x. E其实现在我做的油豆腐烧肉,都是把豆腐选了吃,剩下肉* r4 ?/ }; N5 M, C' |3 k/ w

* E% c2 E% c; k1 M但是读书那时候,每个礼拜回家就点红烧肉啊,那时候不知怎么特缺肉
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 18:00 | 显示全部楼层
这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~! T$ g6 m# H( w4 z1 S( \- T
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-15 19:00 $ J8 L2 w" x2 E6 _7 s, c6 V
这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~
6 v, ^$ Z5 g# g: _) k
我这是硬着头皮做的,做得好的人都不在身边,
+ w8 h, h3 N0 X3 D8 X* S
8 Q& ^4 \5 G/ d8 S- D非常想吃你妈妈做的呀,口水ing
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 19:57 | 显示全部楼层
哈哈,我也做了这个菜。用的是蹄髈肉。好吃!!!

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-15 20:01  送朵鲜花  并说:我特别喜欢你的名字,还有你也做我喜欢吃的菜,送朵鲜花鼓励一下
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-25 22:30 , Processed in 0.443650 second(s), 25 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表