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[菜谱] 我爱cooking之——油豆腐烧肉肉

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-13 10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-13 11:08 编辑
1 V5 E+ j. W- D+ T# ~$ i& [; T4 F$ V2 q6 J
最爱吃油豆腐啦,哈哈。长沙名小吃兰花干子,火宫殿滴有,嘻嘻
, [" {3 O9 {; c$ K; n2 a0 |6 k9 _; ~; C  I5 d2 H9 g0 ~

4 v1 z2 F; r8 m材料:猪肉(不怕胖的用五花肉啦),油豆腐,青葱,洋葱,姜,蒜,八角,干红辣椒
7 i2 Y. e* ?! p: a4 g) x' o% f9 M* S1 u; ]6 [8 L- t/ C  i
调料:老抽,盐,高汤精,糖
" O% G: ~* j+ W; t/ T  z7 q
+ h% {# }+ f& l# N/ C
8 h0 W6 `; J& \" k& O1、猪肉洗净沥干,切块,油豆腐对半切,好入味,姜蒜洋葱切条,干红辣椒稍微碾碎一下即可8 b3 q$ i% I. t4 {

2 D% {( H! k9 S, ~9 i% r$ O2、葱姜蒜下油锅煸出香味,下猪肉,大火煎至猪肉表面微黄$ \2 D. M% C. S6 j" Z
1.jpg 2.jpg
0 C1 [& A- l6 D, R- c2 Y( h8 U& z( Y* k. y
3、加入糖,老抽,拌匀,然后加入适量开水0 x+ W, \3 X( v7 Q5 Y( _
3.jpg
8 Z  r3 Y9 G# P1 f, d! q6 |( v( V* ^8 m- ?, C, `+ L4 L
4、加入油豆腐拌匀,盖上盖子煮5-10分钟,煮久点的话油豆腐更入味,但是卖相就不是特别好看了。
& f, r  I/ S  {% _/ z: w" P  j$ Q 4.jpg
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5、最后加盐,高汤精,撒上葱花,拌匀出锅。
; P% [+ P3 I5 e! k- U' ? 5.jpg
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 16:59 | 显示全部楼层
做得好好,读书时老去食堂买这菜
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-13 17:35 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-13 17:59 " P& e# i1 y. j. O8 F+ @
做得好好,读书时老去食堂买这菜

2 x) o1 M% x/ Y5 [4 Q哈,食堂买的是不是找不到两块肉?
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 09:25 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。4 [- ]0 a* Y, h3 y5 C' t
看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候,呵呵。
. r- {# T( x3 O, V, W
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 09:31 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-4-14 10:25 # }/ M: U* j' A8 ^3 H" J
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。/ u2 n2 Z! C% M+ R3 ~2 T/ k/ n
看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候, ...

' @3 O# w) ?: }& L6 R) V自己种点罗
; [; d7 u) w* Q0 K4 u1 d& p7 I* N; h; l2 a( L
我准备现在开始育苗了,等下去superstore买点种子
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:28 | 显示全部楼层
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-14 11:28 4 X" P$ o$ A! a6 f! B
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。
9 F" ^' B4 C% _" y: G
不喜欢吃还崇拜,晕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:42 | 显示全部楼层
我可以吃旁边的肉肉。。。豆腐完全可以忽略不计
; |: p; U  L, m/ v  J2 S% r  y" c! b% [# k
放滑豆腐,还行。。。。
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-4-14 11:04 | 显示全部楼层
简单又美味!
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 16:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美味呀!
; q3 i2 U0 `# v6 o' L用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?
4 V9 W$ I# s+ Y4 X8 o3 a1 _我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐就不爱碰。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 16:38 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-4-14 17:23 6 M" V6 n2 f1 Q9 X2 p2 q; r: D
美味呀!
0 t4 C" k3 {/ \0 G  R2 |. [用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?
8 E6 k  n, D% O# x; O9 i4 I- f我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐 ...

& C) k0 n. K% x9 u% q我是superstore买的做stew的猪肉,很便宜,瘦肉带一点点肥肉,已经切成一块块的,一小盒的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 20:39 | 显示全部楼层
今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
unicornfu 发表于 2012-4-14 21:39
+ i$ J9 G* k3 s" V( B* f2 p$ t/ Z今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!

1 h5 K) l7 O, Y2 T看到你写的这个帖子,我的口水也开始飚了
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是啊,有时候打半份一块肉都没有
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:33 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-15 17:24 2 `7 C4 X& a8 Z. \! U$ ]4 S
是啊,有时候打半份一块肉都没有
! ]* [# d2 Z1 w3 S0 ?1 M1 l. X
其实现在我做的油豆腐烧肉,都是把豆腐选了吃,剩下肉
! C( r! G3 g( B2 U! s) ~& [9 |: p7 F
但是读书那时候,每个礼拜回家就点红烧肉啊,那时候不知怎么特缺肉
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 18:00 | 显示全部楼层
这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~
' p5 y6 p* A. |
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-15 19:00
! I# i" n3 F; W6 J这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~
+ i& V% {6 C" |) S1 \% d7 |
我这是硬着头皮做的,做得好的人都不在身边,! ?0 h& t' L8 V. R) I
2 R0 r  P- ~+ C! p8 {
非常想吃你妈妈做的呀,口水ing
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 19:57 | 显示全部楼层
哈哈,我也做了这个菜。用的是蹄髈肉。好吃!!!

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-15 20:01  送朵鲜花  并说:我特别喜欢你的名字,还有你也做我喜欢吃的菜,送朵鲜花鼓励一下
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