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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
$ Q( G. G: e0 G; N
记得小时候,大概2岁,就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃,想起来就口水直冒。
; p, ?% \5 k5 _. J4 ~! D1 ?; h
# Z4 u8 I8 N1 N6 @+ N5 _冰箱里剩下半个白萝卜,好久都没吃,蔫了,想起来可以做辣椒萝卜吃,赶紧滴。
6 e# _$ ^) e+ R6 ]4 G$ `% ^% a$ N6 _; x7 n# S+ f2 b3 i2 I6 r( P

# D% @& f' |. c. a- ?1、白萝卜洗净切条,用一点盐抓匀,晒半干(春天,大概需要1-2天,夏天晒半天就可以了)
4 S7 N( j- ?- b( n7 n& _7 O; [- }) N" n
2、晒干的萝卜条,洗净,加入剁辣椒,蚝油,高汤精,麻油拌匀,即可食用$ M0 I# I: i- V& ~4 v9 }" P; V

" |2 ^& t1 ?+ x% }$ K- d7 H* b
) l6 t, \& t# i0 C, _; [3 T lajiaoluobu.jpg
; d8 G+ ]. ~3 f4 M9 L6 }( Y
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑 1 T6 Q& q# W/ D9 s+ v, u
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18
6 N$ o% s" t+ m# o6 [问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
7 R+ r) s( I0 x9 [( L  \

. s; t; r( G# F, \- Y* n' @) i: _用温淡盐水泡久点,可以泡软的  v  p5 e% o5 g2 u

2 b7 J$ a# d5 H6 p& p! Q& U' m我这个脆得不行不行的,超爽
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43 0 G; v$ |3 @% ]6 T) X3 b
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。

1 H) o+ |% h, j% n我这个放外面1-2天,干得正好,超级脆,嘎嘣嘎嘣的
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 17:51 - L. y. N3 C2 z+ V
不用煮熟吗?

  g9 X) V1 z/ @+ d如果是考虑到消毒问题,那吃前用开水泡一下,洗干净- K. i* d/ r" `% E& U3 r
6 D! ~/ z) c9 E0 m
如果不是,那就清水洗净
, L2 F  B* Q* j" ]' Q2 S! H2 {  p% V- [5 n' I
其实这是个中国的凉拌菜呀2 F+ G( B0 V1 f0 l1 m0 U0 {* m. @# [; T
2 f! ]" }! ]2 c
萝卜煮过就不脆了
大型搬家
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 18:24
* L# M  A* L+ T: |% l/ a. x9 B高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
# F% w" x' P1 G0 V- E3 b
高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
: t1 }8 H5 C- Q1 D" w
, C, @3 u. q- c& Z我经常用的调料在这里有介绍。- s6 J0 ^4 \3 I4 m. G- v) d# Y
http://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6
. Z3 S) q% N5 h+ @
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-4-15 19:24
+ m  B' u9 L" G7 q高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。/ \3 e, T$ `9 ^$ f5 W' c
" T' C. f2 J  M4 z9 o( K5 l2 z  Y$ X
我经常用的调料在这里有介绍。
. }2 a& K7 C4 G* O3 L/ ], m
谢谢啊!我一般用鸡精。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45
- e7 y% O* y5 B0 D谢谢啊!我一般用鸡精。

0 t) d, r7 A1 {; {( a) S谢啥,$ B' ?$ W" n. U2 D  _  X
! T$ {, x1 ~& y
看消息没?
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47 ) I$ ^9 b  _5 u6 J$ q) d. ~
谢啥,% ?% E; @2 [9 }  T6 h' ?5 G
5 `6 U! a8 Y3 R/ O
看消息没?

) ]* B+ [/ ~. p0 F# U什么消息?哪?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59 5 B7 c' H4 k: j/ ^% b1 `
什么消息?哪?
! i& ]  y% t& D  a( l" m) |
网站消息呀,晕,难道又是夫妻共号?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 19:59
- b; p; u  s- p. D  H0 D什么消息?哪?
6 R9 f4 f; J; O8 U8 P9 [7 f* w( L# k
你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧,估计味道会不错的
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32
, `6 }0 d; l/ Y" c就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?

' U" r) W' M2 M没买呢,这个太阳天,一天都不要就够了,否则太干也不好吃* a3 z. N9 m% {' O8 M( n
不过这个做法是不能放太久的做法。
* V% C3 h. j" a( D$ U其实萝卜气味大,放在家里烘干,估计你会受不了啊
理袁律师事务所
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪!这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。$ ~7 J, }8 V8 _+ b! @9 s& ]

5 X% b/ a9 Y2 L( ]4 w3 l# |3 o正好冰箱里有根上周末买的罗卜,如果还没有坏掉,这个周末拿来用你的法子试一试。& C7 X' a) T% v3 U) x* j/ K
' v* ]/ E! |! l2 Q5 P
Thanks for sharing!
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯,我的口水有些不受我的控制了。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
顶啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴? 多发点长沙菜的食谱,让我学习学习。* b6 n. d! @' f# L0 E" m

# y1 |8 A5 _! b) U% `还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨?谢谢
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊,看着就香
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