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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
6 ^# i" f4 B+ i( f
记得小时候,大概2岁,就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃,想起来就口水直冒。$ V" s/ t4 Z  ~

2 x( x+ i' }2 S" d- O冰箱里剩下半个白萝卜,好久都没吃,蔫了,想起来可以做辣椒萝卜吃,赶紧滴。
# S; z* t, b7 T& a- g( h" e. A
, m% U* I7 z; H; [. s' c3 x& n7 ^) a: ]+ \- e4 V6 O6 |
1、白萝卜洗净切条,用一点盐抓匀,晒半干(春天,大概需要1-2天,夏天晒半天就可以了)
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2、晒干的萝卜条,洗净,加入剁辣椒,蚝油,高汤精,麻油拌匀,即可食用
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8 e9 F, y3 Q; I3 G. _$ z
lajiaoluobu.jpg
* M0 L" \5 L# K
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑
( L* D) e( [& n, M
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18
& }$ ^6 N; v4 b; [, @' w问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?

( @3 v, p5 _$ u6 ^2 E& }8 e
# w/ ~4 u# Z% z7 Q, V用温淡盐水泡久点,可以泡软的
# `( B/ K* D, C+ A2 P5 [/ S) N! q9 o. s2 r9 C
我这个脆得不行不行的,超爽
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43
, E, N% v% \8 ^太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。

7 N- r6 O; Q3 R9 X3 R9 [我这个放外面1-2天,干得正好,超级脆,嘎嘣嘎嘣的
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 17:51
# ?5 R1 z8 h# {$ \不用煮熟吗?
) `$ I! b& t/ W0 e) q9 ?6 D7 b
如果是考虑到消毒问题,那吃前用开水泡一下,洗干净
' c7 }1 Q- z' G# p& b
) ^" T1 G; Y8 C9 ~; N( X如果不是,那就清水洗净& M3 n; T7 _' f  L$ L

8 n$ G7 B3 }( t( _$ I- U6 j其实这是个中国的凉拌菜呀
( \* G0 J. K$ w! D0 y' S9 u( ~) ]5 M* E" f+ @1 O- x) q3 Z
萝卜煮过就不脆了
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 18:24
4 k& T6 P9 x) ~4 i高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?

/ ?8 [. k0 V0 C8 n) {5 o0 p9 O6 o高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
1 ]9 l, y" w6 D; K4 |; |% q3 ^$ S8 d
我经常用的调料在这里有介绍。
8 f& P/ D( y1 b+ U" yhttp://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6
- n3 e- D, Z6 m/ g* B8 @9 O7 o
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-4-15 19:24
. u: x* m( t& r# v7 j" d高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
3 V. s  K! @0 ~: F3 I
7 I9 _- s+ A/ u' j/ w我经常用的调料在这里有介绍。
) `- F& L: l5 C2 g
谢谢啊!我一般用鸡精。
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45
, w9 ]  h" d. D" n谢谢啊!我一般用鸡精。
. [+ ]) J9 [9 G" I; f6 ^
谢啥,% a% E1 b, U# f6 O, l" i) h: y& o% Y
: n' T! H" T1 m+ A* y( V9 O
看消息没?
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47
1 i: r9 f  q5 U5 s谢啥,+ S; E) H9 \  n: ?% H- Q; f
+ w6 A( F  w) Z2 Q- n/ w
看消息没?

& h( j4 t; H# b3 l+ v什么消息?哪?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59
. _0 }7 Y" X/ M* r4 p9 |什么消息?哪?
  F3 e) I# h  Z8 J$ y# P
网站消息呀,晕,难道又是夫妻共号?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 19:59 * a3 C  m7 R2 j2 }* X- F
什么消息?哪?

6 c' A, E, z6 x2 n你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧,估计味道会不错的
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32
* ?: b% \! b3 t$ n2 k( O就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?

4 o  x& H  v) X没买呢,这个太阳天,一天都不要就够了,否则太干也不好吃
& V& U: {5 u0 R. D( `( S不过这个做法是不能放太久的做法。
0 o1 X6 H3 ]& u# R  `8 V+ I" V; k5 {3 F其实萝卜气味大,放在家里烘干,估计你会受不了啊
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪!这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。
1 s3 V) e5 U( y7 p) V. r' J6 H* S9 ^5 q* }  d5 L& f
正好冰箱里有根上周末买的罗卜,如果还没有坏掉,这个周末拿来用你的法子试一试。# C- b+ Z! x5 [9 u; ], ]
$ J# B& E" r3 a# x1 ?' y8 o6 m
Thanks for sharing!
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯,我的口水有些不受我的控制了。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
顶啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴? 多发点长沙菜的食谱,让我学习学习。
' j# M: z2 ?: r5 W: [( [" R4 k* I8 U6 Z7 P0 l4 t8 T' L- {! y- ?% p
还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨?谢谢
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊,看着就香
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