 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 S; g0 b: A' K8 }7 h1 j上一席鸡蛋的盛宴。
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除了每天都吃的米盐调料,鸡蛋是家中最常备的食物。
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/ c: X! w9 `' m虽然它挺不起眼的,价格也普通,家中却总有它的一习之地。
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* l0 h* D" {8 S9 k1 j; D# ~. }冰箱里曾经空空如也,鸡蛋格子里总永远不曾空白。! L; S: r; K- M" {! y4 T s: c( i
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哪怕什么吃的都没有了,仍是可以煮上两个白水蛋,就着糖水吃下去,心满意足。
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嫌吃青菜太寡淡,配上一两个鸡蛋,口感便一下子丰富起来。
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而把鸡蛋变个模样,换个花样,更会使不爱吃鸡蛋的小孩子,爱上它的千变万化。
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, [$ B/ _" a( L$ O) {1 P" f
! |$ c: I0 y! U# L; Z2 y************** 鸡蛋千层馅饼 **************$ z& w6 k$ @+ b
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$ K. ]4 a- s' H2 ?面皮材料:2 Z! p3 C) ~, ~3 j B
, x/ d# N, \ W1 z4 J面粉80克
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! o/ u: t# U/ f! N7 A# l" U6 U% L- E水50ML
, A q8 U9 A- g, g
& v" D M4 H' I4 w8 D# x+ B d! M黄油10克(融化)
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白糖5克1 i5 b. K* Y! o0 Z4 i
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油酥材料:- F) X" A+ b ^; _
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面粉20克
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黄油60克(融化)
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饼皮做法:
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: N/ T2 L- E. d* |/ v, m( U1、面皮材料全部混全,揉成面团1 x& Q, W1 @- z- C
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2、油酥材料混合成油酥
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+ v8 R4 y1 a7 _! w9 `9 R* g7 q3、将面皮擀开成大片,涂上油酥,再依图示折叠,反复三次即可
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内馅材料:2 f# I! `; v3 F
" b; c+ O3 R! ^- W( b- V: x9 q% J
鸡蛋4个& X P6 F2 `2 B
: ^. ~/ U3 D; m7 p( W/ O菠菜500克3 ]6 b# x- | c! y
3 j" D* @1 C7 K) @2 Q白蘑菇4朵
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8 y& h7 ]% k7 h* S+ v5 g0 z" A/ r洋葱半个
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黄油5克
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蒜2瓣
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盐5克' I9 m6 r4 {% z4 ?
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胡椒粉5克
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内馅做法:
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1、菠菜洗净,入沸水中焯一下捞出,挤干水分% H8 C4 {* L: C a/ Y
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2、鸡蛋煮熟,去壳7 [% b3 `1 E8 Q' t4 B8 A' X5 a( y
, x. }/ F4 I' Z# J3、黄油放入锅中,融化后,倒入蘑菇片、蒜末及洋葱碎炒香 e7 C0 f* |/ b' R
, j) I/ P$ O* u F6 |! ?" U4、最后放入菠菜翻炒片刻,调入盐及胡椒粉炒匀
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4 m7 M8 J) l% c馅饼做法:( m% l( k$ E( d+ V: c1 ?( E' _& a, G
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1、将饼皮擀成40x25x0.3cm的面片,切成均匀地四份; T% \6 c0 i1 O- N
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2、取一个小面片,将内馅放一些在面片的左边
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3、放一个煮熟的鸡蛋,鸡蛋上再铺上菠菜馅( f: O# B/ d$ r; W
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4、将右边的面片盖在馅上面,四边压紧实
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- S" B( R7 @0 s- e( S; n; G! W5、表面刷上蛋液,200度烤约20分钟
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面皮很薄,但是口感非常酥
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