 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
|
本帖最后由 amybear 于 2012-4-18 15:04 编辑
3 B. a+ @0 s: B& f9 a) C, B# w- g- x( t' H: i! \9 ~9 X
昨晚上的夜宵,鲜美美呀
}- S- S' z1 z* i. l) s, K5 z7 w! Y* g# y8 ? g; n: {) ~
煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),无铅皮蛋皮蛋1个,姜1小片,泰国香米,小葱, L% N5 y, G4 ?, M4 P' Z G/ y
5 E5 r% G N% }, Z1 l& |9 f
- |6 ~% Z9 M" v: S5 ~: y1,猪肉泡30分钟去血水,然后切小丝,肉丝用一点胡椒盐粉抓匀待用,皮蛋切丁,姜切细丝,小葱切末+ c2 K4 B! W& ]4 R
: G$ R* K( Q8 e& D! t! D, c2、水300ml 跟米50g以及姜丝,放锅中慢火熬煮半小时以上,然后用勺子画圈搅拌一下,看到粥变得浓稠
: |2 j4 c$ U* d7 V( H! c* J
/ o" ~, C- v) j* w0 `* m2 R3、猪肉加入,变白后,加入皮蛋,搅拌匀匀,然后加入小葱末,盐,鸡精,搅拌均匀即可. 喜欢吃麻油的,可以滴两滴增加香味。
+ I" P- `# f3 }# A1 U% [
: P9 q2 q% U% x- R- Z
9 D2 R, d# l' `! [( e' f, y/ [7 B7 J5 M1 |/ w) {
H9 M( ]( g+ w- m, f$ N6 f' F- Q7 M' n" @; u% o
~: f* N8 F! k2 \4 y
我这夜宵的确是速成版的,经不起大家的太多推敲,大家图个乐吧,我也开心。
% L: N' [2 g9 m& U7 p$ \2 |/ A, j J) o$ B6 g; y L& Q/ |
把网上搜到的正宗广东艇仔粥——“皮蛋瘦肉粥” 跟大家也分享一下! D) A! a( f F# J: g: ] A
& F2 d3 a. z \9 }& A) ^http://www.beitaichufang.com/recipe/3786/ |
|