【韩式大酱汤】：不动声色的入味

get8686

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最近不知怎么了，总是在周末失眠。

没有喝咖啡，没有喝浓茶，没有过思、过虑。。。。。

以前也经常失眠，但这样有规律地发生在周末，还是挺怪异的
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不困，但是没有精神。。。。

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。。。。。。。。。。



特别喜欢素汤，无论清淡还是味浓。
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大酱汤里，没有油，没有肉，却是格外的有味道。
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普通的食材做得浓郁，韩酱功不可没。
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! @5 Y% X/ e: K8 s# Z' j溶入汤里，化掉，消失无形，

不动声色地渲染了汤色，滋润了食材。
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了无痕迹的动人处，最是一番好滋味。
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大酱汤泡米饭，吃得很火热，极过瘾。
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*************** 韩式大酱汤 ******************

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材料：
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干海带结10克
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土豆1个

豆腐1小块

" G; n9 K( i$ S8 ^: Q白蘑菇2个
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西葫芦半个

红椒1根

豆芽30克
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# M; V# P( B" [3 O+ t5 ^" L调料：
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淘米水（米洗净后，再放水，用手搓米，直至水变白）

; R- J6 J& M& {4 i+ M葱1根
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蒜若干瓣

韩式甜辣酱
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韩式大酱
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辣椒粉

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做法：
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1、土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发

2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀

, u2 P* _$ D- o: B6 Z; v3、将海带结放入，煮10分钟
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0 P5 y, v8 F( {+ L! K; \# m! J4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟
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: o* Z1 T/ r4 z9 X3 V5 O3 m5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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7 m8 l8 ?) O7 }/ H0 Q# Z6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火
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omega3

summer_tina

必须顶！！！！！！
# ~% f0 P) ], e$ A楼主周末有参加什么特别的活动吗，如体育锻炼啦，看电影啦，之类的，可能情绪比较激动？

willl

Rainbowjj

summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43
必须顶！！！！！！
楼主周末有参加什么特别的活动吗，如体育锻炼啦，看电影啦，之类的，可能情绪比较激动 ...

哈，楼主是个转贴机器人~~~~

ipgy

味道一定很不错呢！！！

Lucieliu

学习了。

maomao0627

加里面一些牛肉味道更好。

carolynlyy

想知道哪里有卖韩式大酱汤的？