本帖最后由 angelmami 于 2012-5-3 19:05 编辑 $ _1 x) e; Q: `2 V" m- H7 v5 x& O# T& _! L" F0 f+ C! z6 E
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鸡油蒜蓉豆苗 # j; @8 W- T8 M0 h2 J# s0 U- H, |将鸡油煎出油放入蒜蓉爆一爆再倒入豆苗炒熟上碟$ ~- e% K& f- z, p0 m
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盐香豆腐 1 v0 S% L; O8 ^; v: S/ L自制的豆腐用油煎香撒上椒盐粉上碟。 + I% q1 |0 H0 \- [) w% o4 J ! p: o; D$ o, o. X0 ]8 T. d! q 7 u9 {; l* N1 J芹菜炒烧肉9 M; v) v+ u# ]" L* [
材料:自制烧肉、芹菜0 v6 h: }0 Q4 A$ \' z L3 p5 A2 I
将烧肉、蒜头爆香倒入芹菜炒几下加盐、小量糖、柱侯酱炒熟上碟。! k$ B# |' H( g' U- e8 F+ c* G
]: J" J1 j1 x: Z9 H0 p * b! e9 S3 F2 A+ D蒜蓉蒸丝瓜5 X* T d0 g% ]. L
将蒜蓉爆香放盐、小量糖调味装起来,熄火倒入切好的丝瓜、油捞一下,然后摆碟,蒜蓉放在丝瓜上面蒸5分钟。" Z( ~9 g, H8 E9 Y% |
/ M/ G C3 p N; ` , q6 ^4 H" p4 d - J2 l& F O* @蒜蓉塔古菜 7 d n/ {, @ W8 {3 |* k; E7 {爆香蒜蓉放入塔古菜炒熟加盐即可。; `' h1 X n' D$ x: v; j
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韭黄炒牛肉/ W! @$ a* n e
将所有材料切好,牛肉用盐、生粉、糖、姜、柠檬汁、海鲜酱调味腌半个小时。* I; X) A: ]# I, g. Y& g1 i: k
烧锅放油放入蒜头爆香倒入牛肉炒至半熟捞起,韭黄用盐炒15秒左右再倒入牛肉翻炒即下上碟。- c. _3 K6 {4 c
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' D$ S! E# F/ b; w* k- S# r耗油鸡臂菇! s& v t+ [5 i
用油将耗油爆香倒入鸡臂菇炒熟再放盐捞匀上碟。: T3 v/ K- b( y1 X- n( Z4 t. `