做法:5 `( r( [: r. @6 z3 u! K
1、蛤蜊用淡盐水泡两个小时,洗净备用,菌菇洗净,摘去老蒂头,长的切小段,备用;9 X+ p) D8 `# K( D8 t
: y$ \7 N! [% o, D& T% g' u2、锅中倒30ML色拉油,将菌菇炒至瘪掉出水状态,冲入500ML热开水; : I0 o( K; j+ A+ m/ n4 {1 `9 t; U x- U% y
3、将菌菇用大火煮上3分钟之后,将蛤蜊投入; ' U2 L" D; j5 V. P* u. s. ]# }$ S. j9 n5 @4 C1 m9 G1 n" t O
4、待大火烧开,看到蛤蜊张开,撒点盐调味,关火,出锅了。