鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19
9 A( l- A. h3 _; H能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。 5 p/ W" h s, {( Y5 |
做法:
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, x3 o0 N" w9 a0 eA:取大概2磅左右的青口,清洗干净;
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B:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;- z* M; W; _! E1 w; g1 D5 T
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C:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;2 v, Q- r$ w! l% J/ a% A, V
, H3 {' B8 B) n- m( I* nD:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;. ~! G3 J7 \, O s- \2 l
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E:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;
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F:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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