我爱cooking之——家乡美味凉面

amybear

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天热啊，好想吃家乡的凉面，一个玻璃柜的车，推着走街串巷的卖凉粉，凉面。

家乡凉面使用碱面做的，这里买不到，到superstore逛了半天，看到这个面不错，就买回来试试看


) k4 c5 t8 q$ N1 G% `家乡的凉面，调料丰富，大约有二十来种，我准备不齐，就只能尽量了，嘻嘻

调味料：芝麻酱，芝麻油，油泼辣椒，鲜味耗油，生抽，老抽，盐，高汤精，腐乳汁，镇江香醋，食用油，
配料：小葱、香菜末，大蒜末，油炸花生（稍微压碎），黄瓜丝，豆芽，

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; X/ Q( N) T* @" F" p1、将面放入开水中煮开，再煮一分钟，捞起，放入大盘子里，抖散，撒一点盐，倒入适量食用油，芝麻油，然后，抖散，拌匀，吹凉。豆芽菜也放入开水里煮一下，断生即可捞出。


2，一勺芝麻酱，一勺大蒜末，加适量鲜味耗油，生抽，老抽，盐，高汤精，腐乳汁，镇江香醋，水适量，搅拌均匀，做成酱汁

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( k) U! M8 a% M8 b3、将豆芽，黄瓜丝码入碗中，淋上酱料，油泼辣椒，撒上花生碎，小葱，香菜末子，大功告成。
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哎呦，才想起来忘记放榨菜萝卜丁了
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summer_tina

怀念ING。。。。。。。。好吃吗。。。没拍片片呀

amybear

summer_tina 发表于 2012-5-13 14:24
8 ?" C8 s5 i, y8 p" O, J" @! N. {6 N怀念ING。。。。。。。。好吃吗。。。没拍片片呀

; L2 r% q6 ~- z! f0 I好吃，小胖连着吃2天了，昨天来了外国同事，他也吃了一大盘，嘻嘻

感觉这个适合 做bbq的辅食，酱料等吃的时候再放，很方便的

summer_tina

amybear 发表于 2012-5-13 15:10
4 ]0 w# w* \' l! t) |( y好吃，小胖连着吃2天了，昨天来了外国同事，他也吃了一大盘，嘻嘻
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3 o  J$ z6 T, U4 Q9 v3 u% K感觉这个适合 做bbq的辅食，酱料等吃 ...

/ u& I1 _. v! C! g9 [, m这个帖子很实用~！！！！！！！好吃，也方便做

amybear

summer_tina 发表于 2012-5-13 16:12
这个帖子很实用~！！！！！！！好吃，也方便做

1 ?) }& B& n5 T: l* s6 }
1 T! i. _4 Y. b$ Y/ D9 d( m我发得时候，害怕别人觉得调味料太多，麻烦呢，没想到你说方便，嘻嘻
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其实我喜欢这个，这个没油烟，味道的确是不错哈，嘻嘻

summer_tina

我家乡那里吃的有点类似，出了我家凉面是我妈妈亲手拉，亲手做的拉面。
黄瓜丝，醋，酱牛肉，蒜末儿，也可以炒一盘子西红柿土豆丁炒牛肉馅，全部拌起来，吃吧。
还可以放麻汁~！

amybear

summer_tina 发表于 2012-5-13 16:20
我家乡那里吃的有点类似，出了我家凉面是我妈妈亲手拉，亲手做的拉面。
1 @" T; i( p' B黄瓜丝，醋，酱牛肉，蒜末儿，也可 ...

嗯，我等下做些老干妈干煸肉，要不然没肉肉，小胖郁闷

summer_tina

老干妈干煸肉

红森林

枫叶678

cdt

这段时间美食版太令人向往了。

amybear

cdt 发表于 2012-5-13 21:48
' Y! O3 j! D, g$ R  G这段时间美食版太令人向往了。

6 M/ r% U- I8 o; `0 e- {1 H& [多亏天使妈妈的功劳，带动了大家的积极性啊

cdt

amybear 发表于 2012-5-13 20:51
) J5 C' p( y- b; O) V% {多亏天使妈妈的功劳，带动了大家的积极性啊

, q- Z  |1 \# |/ t杯具了，看到天使妈妈的菜，偶觉得偶LD做的菜难以下咽了。

amybear

cdt 发表于 2012-5-13 21:53
杯具了，看到天使妈妈的菜，偶觉得偶LD做的菜难以下咽了。

1 Q: P" Z2 `9 u' R. ~/ F呵呵，天使妈妈可是天才+勤奋的代表

. J' _3 U- l7 A* B, G我嘛，是笨鸟+勤奋的代表

看你家那位是哪种？

mouselet

cdt 发表于 2012-5-13 21:53
& |/ L7 a, X6 u杯具了，看到天使妈妈的菜，偶觉得偶LD做的菜难以下咽了。

说中了我的心声

小鸟依人

看着就饿了

angelmami

今天才看到有图片，在国内的时候吃过，很好吃。

% k! H. }/ N* D等你到后花园的时候，我就进去偷来吃。

cdt

mouselet 发表于 2012-5-15 19:39
! ?1 c$ j7 N# K9 I% m: ^* {说中了我的心声

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