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以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,
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仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。
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1 ^( T" D5 u) H7 X" f& t在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。' x1 G0 g3 }) J4 T. s y
' K% w0 ~' E+ o9 {( Q而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。% }6 n- x4 y. C# X, x" O1 l% H: q
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0 Y s" @; [2 {" t不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。( P. x* [; C; n) E. X& u
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
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& B8 W$ T, N% M: V, e************* 香烤芦笋土豆 ****************
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材料:6 w6 W; a, H% L( H6 L* T& n
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芦笋400克* B$ L E' U! A% E
2 ?) O% ?. Q2 C8 ?8 n! z土豆300克9 L. Y) y( A/ F: t; A) J
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法香碎20克) O. z) J& M7 P! K
' J, [, C8 k l, O8 k黄油10克(融化)
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胡椒粉2克
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辣椒面5克
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. d- L0 M( q; r4 G& Z" d* B, L橄榄油5克' g: @5 S$ O& G) {7 s) s) P
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做法:
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4 Z# V6 z/ u, R4 b1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干! Q2 n3 y g8 g6 T$ R5 D
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2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀1 g9 Q4 X9 A0 K( { y9 I' k2 C
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3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
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. ^7 \. `; y) E! ^, V4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
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5、用锡纸将烤盘包好
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6、180度烤15分钟$ |* c- T( @4 u
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/ d- k* X0 Y8 x6 ^5 H备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟
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