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[菜谱] 【香烤芦笋土豆】:春天的人参

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 04:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,
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+ O- n# C  ]$ o仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。 : _. Z! p9 l$ x+ r" b

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怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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. e" k$ r( k, _: J2 K0 \4 D3 r也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。# W/ e. c( ?8 }" d1 S

2 j. ~( x8 q. ?在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。6 V, \' t7 S, u( f1 z

8 R2 i$ e$ D/ l; N* ~$ j# k! V而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。
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7 r. K1 x! R( |5 v$ x8 d6 f不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。1 ^) Y# m# x8 e2 N7 E

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& f: u* ^. o* ^8 ?0 P8 q* l# s 6 o" P3 o: F1 s: t& @& `- u

/ r1 B  _) y6 ^' K# A: u- n************* 香烤芦笋土豆 ****************
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材料:
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芦笋400克
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- s! }2 L7 S( |; ]- U8 N. u0 x- ]土豆300克
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法香碎20克; _' F9 b; w, Y4 Y. w( \% n8 u9 W

' {1 c* o" b- g2 |' P1 N黄油10克(融化); a# Q& v2 r* O9 D4 y5 h, v

9 ^9 j7 R/ K& C3 D" x9 j7 U7 G胡椒粉2克# J0 ^1 T7 r1 \7 I$ ^9 B2 l
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辣椒面5克
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橄榄油5克, B! x/ F) `- J, c$ T; }
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) S' P) J0 ^( d7 D- O- u做法:& Y+ b+ N8 h& U$ X9 a
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1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
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: o3 J+ Q- l( _6 a! l+ G2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀
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3 c" i; F3 [% B4 t; A2 M+ ?/ J3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋6 C% v: o+ x4 ]. g, O
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4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
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5、用锡纸将烤盘包好' y  a0 ?8 P7 @% A- e, ?
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6、180度烤15分钟( P, `* A9 k7 j* Y8 s

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备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟. n1 F3 Z6 z$ Z, F' r3 Z

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鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 健康营养站 于 2012-5-21 08:10 编辑   V/ C* k3 F2 k- n

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这菜谱不错,想试着作一下。谢谢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:52 | 显示全部楼层
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
jing2000 发表于 2012-5-21 09:52
% |! I* m; ]( B看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
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Parsley Flakes
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有卖调料的超市都有的
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-21 16:16 | 显示全部楼层
仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快,1分钟搞定。
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