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[菜谱] 我爱cooking之——豆芽和苦瓜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-5-21 11:57 编辑
/ X3 m! @9 v; u6 m1 g) d, Z* H9 F0 f% M) M, Z) K0 T* v. A' M; n
几乎从来没发过素菜,一般的蔬菜都是用蒜泥炒,觉得挺好吃,没有什么花样。% B# t/ p8 u8 T6 H$ ]
这两个是稍微丰富一点点的
  w. v9 z  ]5 b9 G
' l' G5 @, a# e蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇: U) l5 P" _& N1 w7 c& i. k
热油锅,下蒜泥爆香,然后下豆芽,再下油豆腐磨菇片,至豆芽断生,加入盐,高汤精,万字酱油,拌匀,出锅撒一把香葱。
/ @: Z6 W! U* b$ n3 f+ O 豆芽.jpg - v2 O1 R8 n# Y$ z4 R0 [

2 T9 i8 w2 C7 C' z4 ^7 _  S+ k$ o& G炝炒苦瓜3 K+ Q; d( j9 Y; B+ e
1、苦瓜切片后,放到加有少量盐的开水中煮两分钟,捞起,冲凉水备用,0 L$ h8 f& Q. P6 K+ ~
2、热油锅,下小蒜片,然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点,下锅,然后倒入苦瓜片,翻炒到苦瓜稍稍变软,然后加入少量糖,盐,高汤精,万字酱油,拌匀即可。6 k: m' t) N- a% ~7 O" K# t1 b

2 _$ ^; e# R1 F kugua.jpg
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 13:53 | 显示全部楼层
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 14:22 | 显示全部楼层
我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-21 15:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
' e. }/ ?# j2 ]* E2 N我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。
; l" ]' n5 [0 |4 B/ o, u1 y
对对对,你这个方法好,下次我也用老干妈炒
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

6 G/ _/ X$ c4 F$ ^4 W好久没见你了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 13:46 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-5-21 16:04
0 I$ f6 r7 h+ o) \  x3 p好久没见你了
) W3 g6 v& N$ l# R: P( m6 q
好久不见啦。0 M0 B0 n* p; g" f7 p  e
呵呵4 g& g  I8 K5 y8 u
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:42 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32 1 M0 E7 Y( h+ R: \4 F* q1 k
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

+ l6 w5 s6 t- H苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样,很下饭的,我也觉得吃起来不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主厨艺真高
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