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[菜谱] 我爱cooking之——豆芽和苦瓜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-5-21 11:57 编辑 * q% ^: I$ ?4 [4 G# V
) w; l6 l/ s1 U! }' W
几乎从来没发过素菜,一般的蔬菜都是用蒜泥炒,觉得挺好吃,没有什么花样。. {* X7 R# h- W* G* N6 e
这两个是稍微丰富一点点的/ {. o! @" Q5 t: m

( i0 s& q9 f9 W# P4 P+ B+ G蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
2 m' p0 g  V! a, ]热油锅,下蒜泥爆香,然后下豆芽,再下油豆腐磨菇片,至豆芽断生,加入盐,高汤精,万字酱油,拌匀,出锅撒一把香葱。- D, n# p9 W0 {
豆芽.jpg
3 s3 i' ]7 B# H" h- g' p  [0 |) k! [" `0 E4 ?. h' e+ Q: y' i4 P
炝炒苦瓜
1 l# t. H; |% Z1、苦瓜切片后,放到加有少量盐的开水中煮两分钟,捞起,冲凉水备用,
+ H8 P& s! R" h6 u2、热油锅,下小蒜片,然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点,下锅,然后倒入苦瓜片,翻炒到苦瓜稍稍变软,然后加入少量糖,盐,高汤精,万字酱油,拌匀即可。
  I! o) v: C% {7 S+ t/ g; Q  v+ F% {* r7 J" w' D: |
kugua.jpg
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 13:53 | 显示全部楼层
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 14:22 | 显示全部楼层
我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-21 15:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
% Y- u  L$ A( u0 h3 X5 v6 p5 O0 s. {我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。
3 K$ u+ e+ \5 ?: r& G7 l) c
对对对,你这个方法好,下次我也用老干妈炒
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53
6 C+ W" i+ A* t% R1 i9 g8 A( v
好久没见你了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 13:46 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-5-21 16:04
: }) w2 A+ o/ L$ o5 G4 {) {好久没见你了
: P4 \3 {. F; E
好久不见啦。' ^% P' n1 Y. m" ]& B' L
呵呵
3 j! |% E# Z. t' a5 A( ~6 O
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:42 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
% _, w6 g# E' y4 }为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

; ]4 @! o. n; O1 ^& _+ A. }苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样,很下饭的,我也觉得吃起来不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主厨艺真高
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