一家之“煮”-------甘糖叉烧

angelmami

上次做了个用烤炉做的叉烧，这次换个口味，用锅也能做出美味可口的叉烧
: k" \7 Q! r2 {2 l4 G& }& t
甘糖叉烧：
' _: o5 w  l2 f材料：上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。
, M1 S7 l9 t; ]$ t
" u' G& A" _& k3 h+ ~8 a

/ V4 p8 o7 r  m# |1 X将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开，然后转小火焖淋。


, G/ Z# e' Z4 x+ ~0 z
隔20分钟翻一次，焖至干水为止，将油捞起。

, C% q+ L3 S! r

: j3 W# Z. n' g7 {; O  b

5 T0 _. x  H/ K4 y+ V7 T1 Y# ^最后切好装碟。美味可口好下饭。
0 [. y; a. G- T* U0 y
* Z$ Z0 e* P5 y8 U7 ~

黄金条：

材料：咸蛋黄，冬瓜。
1 J' u6 G0 V4 @; R3 I; y7 w# j

$ |% S$ m1 U9 n& {
4 ^( U6 N* q" }将冬瓜切条备用。

1 J) n  O* Y1 j6 ^" m# Y

面粉+ 蒜容粉拌匀

5 R, t5 B. r' I+ _& P0 T, J9 g
, G; F5 `( Q' \2 g
* u( Y& X3 O& C3 F2 {& r1 o' ^/ P将冬瓜条占上面粉
8 _$ D7 {# h* H


然后炸至金黄色
! z, x& R: q5 A0 K. S/ H
5 I- p- G7 G8 x) s5 z: b' i  Q

咸蛋黄压碎，放入锅中，用由炒至起泡，然后倒入炸好的冬瓜条拌匀

2 v3 i9 S% Y; `& m+ Y7 h9 x! c

小鸟依人

又来流口水了

amybear

谢谢姐姐，又学了一个肉肉菜，嘻嘻

Rainbowjj

牛啊~

枫叶678

又学了两样菜

angelmami

小鸟依人 发表于 2012-5-22 10:10
又来流口水了

来人，端个盆子来

angelmami

amybear 发表于 2012-5-22 10:25
$ D( ]5 i$ n2 D# t# u2 Y8 c谢谢姐姐，又学了一个肉肉菜，嘻嘻

大家互相学习交流。

angelmami

Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22
$ q: `! B- T2 O牛啊~

angelmami

枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34
* y% |- `( }9 f9 Y又学了两样菜

0 r6 c- r# ^5 H9 X& j. i希望你喜欢。

mouselet

太想吃啦

angelmami

mouselet 发表于 2012-5-22 19:54
太想吃啦

: c9 G  s# ^. L! Y; g+ S3 {6 r4 Y$ z8 r心动不如行动。

sweetlele

我一般用芋头

teaandwine

沉默是金

口水ing

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
5 o3 B8 n. f2 H( x% V我一般用芋头

# ]0 k. t' g$ D- e芋头我一般做甜的，叫反沙芋头.

下次做咸的试试看。
" `2 S2 P; G" @" r# ~

sweetlele

angelmami 发表于 2012-5-22 21:55
芋头我一般做甜的，叫反沙芋头.
3 q; t+ o3 \$ ^$ e* C$ y
% J, U( z7 q! v下次做咸的试试看。

' F! J+ d6 P4 W0 ?国内饭店都是芋头条

; |0 @) N1 S- v* ~! d7 E8 w有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02
国内饭店都是芋头条

有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

# L7 e8 l5 _0 b$ s! Y现在国内的蛋都不敢买来吃了。

sweetlele

angelmami 发表于 2012-5-22 22:21
现在国内的蛋都不敢买来吃了。

4 P  a& }8 E% f  n不要过分担心

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22
7 l: M& k) K4 h% _$ i" h不要过分担心

4 u8 @; r- B2 s  W0 H: k# @- W唉，现在的社会-----------

小鸟依人

sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
- q% P6 Z6 h2 W6 c7 R我一般用芋头

' H' G( L: K/ }- k5 [) N$ I& n扣肉...