 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-5-27 08:23 编辑 9 q, E0 i% G! w) D( p( ?6 S8 _* q& s
, y: v4 u& [. z& @自然给大家的回报,要好好利用。榄仁树叶的用处。
/ e, w. H4 `0 a) L v& l7 D6 c* a. C% C: m* T7 @8 h, D
这种树在我国南方很常见。特别是新加坡,马来西亚,台湾就更多了。台湾还用树叶作茶治疗肠胃病,果实也可以入药。树可高250 Q3 B* Z) |& j( G q' |
3 `7 D3 i4 s* X' f* w米,叶子在掉落之前会变成红色。雌雄花同一棵树的,果实大概有5个里米直径,吃起来很像市场卖的杏。 E/ d. K* o* b- q) T6 j
5 R: O; `( n% y$ t
一般五仁月饼的馅料都放此种榄仁。
) n+ S& e* d4 Y) X3 ?( H7 W
* A2 N1 ~: K' j# `8 H3 ]介绍用天然叶子做的糯米糍:
$ x. c6 p- j: M6 i9 O% T5 } ~! R; v1 K3 d
" U, J0 I4 ^) ^0 f! J/ D
* f! K9 T/ l, d0 k" u将榄叶洗净晾干水
& n( B$ v) t$ _0 j0 u, n4 q1 \$ R5 _: S
' o" d! i, Z1 z9 z
+ m' P' |& D/ |9 V* {1 ~将花生炒熟,压碎加糖粉拌匀
2 t& d/ ]; M, F* A* Q$ z9 U; ~; }- Q* y5 a, U
% |+ T$ A/ t0 y. }" G9 W5 ?2 x$ c$ p- r/ _
用开水搓糯米粉
1 R7 m: Y" Y8 y: L: ]4 H; W$ ?9 Z5 n
6 j( z3 c# B2 K {1 _2 \
& S0 A" L. e6 W: G! [% E
0 O5 W# x' p1 C
将面团捏成锅形,放入馅料封口
4 @0 t) u3 N, e5 W* g$ o0 M
, p( G. S# a7 F& w e/ l
* x6 `( R7 g! l2 }* ? ~
4 O7 ? r$ r% G+ V: P5 ~0 l将糯米糍均匀的沾上油! z9 V& Q% k! E1 X
$ i" @/ D! ^/ X; B
7 o" G) B- H" d# G
# [+ o( L+ h. d+ [& l, V# {1 _7 R将沾上油的糯米糍整齐摆在榄叶上,然后冷水上锅蒸熟6 Q$ N# Q9 M+ p
1 x; R4 b. |. k$ Y
2 M l( ]9 w: m% l- \3 ~( g6 ^
# C; }" U5 B5 l0 x广东特色小吃就完成了,蒸熟后糯米糍充分吸收榄叶的香味,其味甘香可口。
! j! I2 u7 A7 q) ?' F5 H" c
& Q8 W- p3 z1 u此法可用玉米衣代替榄叶,一样可以散发出玉米的甘甜味。6 h( u* H/ ]% @ S7 Z; }
, W# P7 a, t- F- g" J+ C/ L* t& {( C5 t; u3 t7 D% u% C
6 U! W2 k9 n: K) ]8 Y. ]( l
+ r" B8 i8 q# J: B' W* w |
鲜花鸡蛋amybear 在2012-5-27 07:42 送朵鲜花 并说:天使妈妈的手太巧了
|