我爱cooking之——烧辣椒拌皮蛋

amybear

其实是很好吃的一道凉菜，不过我做的卖相不是很好了，还是想跟大家分享一下。

! m8 g4 z& ]" w+ W# C1、辣椒切半，放烤箱400f 烤12-15分钟（也就是把辣椒烤软），然后取出，把辣椒表皮撕掉
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2、辣椒肉切丝（其实正宗的是用手撕开成细条），码入盘中，上面放上切片的皮蛋

2 I7 c- J9 ^6 r  P! x: d9 [) t3、调味料我是用的：老干妈豆豉，生抽，耗油，麻油，一点高汤精，充分搅匀调制而成，淋在皮蛋上即可
我做的调料加多了水，请忽略，嘻嘻

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Rainbowjj

好香啊

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-5-30 14:21
好香啊

- K. O& z4 i9 X& {烤辣椒的火候掌握的好，辣椒做出来很爽口的，脆脆地，嫩嫩滴
* ?5 Y6 O& R$ A4 U& y$ q你想做不？

fatima

不错不错