我爱cooking之——烧辣椒拌皮蛋

amybear

其实是很好吃的一道凉菜，不过我做的卖相不是很好了，还是想跟大家分享一下。
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1、辣椒切半，放烤箱400f 烤12-15分钟（也就是把辣椒烤软），然后取出，把辣椒表皮撕掉
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2、辣椒肉切丝（其实正宗的是用手撕开成细条），码入盘中，上面放上切片的皮蛋
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1 D' H! z, ?6 D: t3、调味料我是用的：老干妈豆豉，生抽，耗油，麻油，一点高汤精，充分搅匀调制而成，淋在皮蛋上即可
我做的调料加多了水，请忽略，嘻嘻

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0 j: u+ [5 m& g+ Z1 X+ z

Rainbowjj

好香啊

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-5-30 14:21
( ?0 a: I  j+ {" h好香啊

  H" W$ r+ x. g/ L  c5 c% w# j烤辣椒的火候掌握的好，辣椒做出来很爽口的，脆脆地，嫩嫩滴
" W0 g% x1 W2 r4 z你想做不？

fatima

不错不错