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古语说得好：早上要吃好，中午要吃饱，晚上则要吃少。说明早餐是最要认真对待的。早餐作为一天中的第一餐，确实是非常重要，吃好早餐，对膳食营养的摄入、对上午的工作学习及身体的健康状况都至关重要。但是很多人却忽视了早餐的重要，有些是凑和吃点，有些在街边摊随便买些吃的，有些则根本不吃。这样很容易造成上午的工作和学习效率降低。
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% @6 `+ \4 g! x f0 L完美早餐要包含哪些内容呢？
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1、要有主食（碳水化合物）
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早餐一定要包括主食（补充碳水化合物），因为经过一夜的消耗，体内储存的糖原已经消耗殆尽，早起就应该及时补充碳水化合物合成糖原，以免出现低血糖。血糖浓度如过低会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中，怎能安下心来工作学习呢？
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建议主食：粥、面条、馒头、煎饼、面包等/ A6 A! X$ v& t c
4 b% Q) G6 |' U) q不建议主食：油条、油饼、油酥饼
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9 x% j! L& n/ H$ ~$ V9 F2、蛋奶肉等（优质蛋白质）
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& i4 i, j8 x m: ~如牛奶、酸奶、豆浆、鸡蛋、肉类、豆制品，这几类食物中至少有样1－2样。保证优质蛋白质的摄入。0 p; i- }) X4 I( J/ j9 J, L5 ^
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早餐要不要吃鸡蛋呢？: A' N d! s1 ~" q) G0 Y
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传统的早餐一般都是有一个鸡蛋的，鸡蛋对提高早餐质量也非常有帮助。但是我们平时建议每人每天吃一个鸡蛋，如果早餐吃了一个完整的鸡蛋，那么这一天的鸡蛋配额其实已经完成了。如果午餐、晚餐再吃鸡蛋，就有些多了，因为我们中国人的饮食习惯，喜欢用鸡蛋炒菜、做汤。$ ], a, W" A# H
5 G; m& N! X# d( E所以个人建议，不妨自己计划下，如果早上吃了鸡蛋，那么午、晚餐就不吃了。如果想吃鸡蛋做的菜，那么早餐就不吃鸡蛋，而换用奶、豆和肉类。 S! C1 |9 U8 ]1 g6 Z2 _! G
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当然，不必严格要求，有这个意识就行了。要保证摄入，但别过量即可。
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3、水果蔬菜（维生素、矿物质和膳食纤维）5 m5 l) C( H( P6 z* f; G- ]% d
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提供水分、维生素、矿物质和膳食纤维。* t4 P: f( I W
! I. I( G+ x; U+ n水果蔬菜是容易被忽视的早餐内容，尤其是蔬菜，很多人都没有早餐吃蔬菜的习惯，也有人是嫌麻烦。其实早餐吃绿叶菜是非常省事方便的。前一晚把菜洗好放入冰箱，早晨烧一锅开水把绿叶菜一焯烫即可，拌上一些麻酱或坚果碎，非常快捷。更省事的方法是前一晚就把菜焯好，不要翻动放入冰箱保存。第二天起来用微波炉略一加热即可。可以生食的蔬菜就更简单了。
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4、坚果类（优质脂肪、维E、矿物质）
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坚果营养又好吃，但特别容易吃过量，尤其是晚上边看电视边能吃下一大堆瓜子，半斤就下去了，那脂肪可是实实在在地吃进去了。怎么样能既得到坚果的营养又不过量呢~~~& y5 Q; M6 W4 }) A
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放到早餐来吃，把坚果当成早餐的一小部分，既丰富早餐内容，又不大可能吃过量。早上人的代谢最旺盛，接下来还有一天的工作或学习，这时吃点高热量的坚果，也不容易发胖。
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其实，要吃上一顿完美早餐其实不难，晚上不熬夜，早上早点起，用一点心思，花一点时间就行了。
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! M8 c/ {! q4 l! D5 Q幸福生活从完美早餐开始，从今天起，好好对待你的早餐吧：）
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******** 烤馒头片 ********
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材料：凉馒头* p5 k2 @3 c/ N T! \) F2 v
' y3 F. m1 O8 \" T2 a, I' `材料：平底不沾锅
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) l! n+ X8 m L/ f) M7 B+ \! e做法：
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! j' U0 u& D2 j/ e `+ N1、将馒头切成厚约1cm的厚片) Z4 A# b2 j0 f
4 J; `, h1 q! e( v" G) [- |3 s8 K2、将馒头片放入平底锅中（不放油），小火加热，约1－2分钟
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' T( k6 x5 S1 K: S+ |3、等底部焦脆，略发黄，翻个面，继续加热1－2分钟
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4、至两面都酥脆即可3 U& _, K: p: j
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5、趁热吃，香酥可口
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备注：要用凉馒头，热腾腾刚出锅的大馒头可不适合哦
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狗仔卡
发表于 2012-6-8 05:40
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-8 07:59
每天就吃一个鸡蛋？