蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
9 N; J% I5 K- i$ q建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

8 E# K, \( v) Y" F, ?8 G$ B, X- ]谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
& A5 b2 }/ G9 J$ o; W# Z; N( J' S我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
就买什么牌子的。

+ w) e( b7 \+ m; n但是cream cheese我只买以下一种
/ k& u( H, g" y. w' F  H

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
( Q% ^4 c% f1 _1 m% E# m加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

+ |% E/ r+ ^/ D( c" _% O$ J: X哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
楼主买 是35% 的吗。

  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
0 _$ [4 \0 p+ dsuperstore的 whipping cream 挺好用的。
% _* W: ^$ o: B3 r0 \6 j0 F1 j楼主买 是35% 的吗。

好像是33%的

5i5j

加一点柠檬汁或者白醋更好成型