 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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7 K, b3 R: } a, c; j/ ~5 p端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
, p& U6 e' X2 z- n) I Z1 }炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。# w$ j/ O, s+ s0 ?* u5 T3 ]) V
其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。% ^" k! g) k* H& N5 }0 B5 J) k
端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦9 V2 [# u8 b/ I8 U& \" W
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; Z9 D f/ ]$ }1 ^5 j******** 蒜蓉苋菜 ********7 x; Y0 j/ K6 j7 W2 \8 R
4 f) W& h' U) S4 o3 V$ s7 X材料：红苋菜，大蒜
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做法：0 V4 t2 @/ e% N! [5 Y: [+ k2 C
1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段, T, n( K- \9 A }: r
2、大蒜拍成蒜碎
& Q! w( L4 t- r3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒9 u( ]1 e/ }0 {2 ]7 t0 C1 X
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎( z! u$ z7 @6 \: C: \# T; |
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可
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备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可
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狗仔卡
发表于 2012-6-22 10:50
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发表于 2012-6-22 10:56
