 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑 : w5 W' \! c8 `& t$ h8 X
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私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。6 C0 L3 H5 v' O% p5 L! p
; ] [. J( ?1 t9 d X5 _0 U. x希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评，以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。
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) |& s E) J8 U9 ?2 S/ `迎献出自己独家菜谱秘笈，健康美食秘方共同分享。 r) L" {& g4 l6 e
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盘龙茄子：3 a7 m6 z# Z: i; C: @! R5 k
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将茄子切段不要切断, z8 z: P! v- Y5 K8 E# ?. }
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8 Z& _/ B, `( T* x5 M ~将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味
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$ ^ l$ ]8 }; @9 c6 @2 |3 b" j将鸡肉让入茄子中
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& X; _7 h/ I ?放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚（加辣更美味）
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上碟
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麻辣肉末茄子：
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将茄子切开泡进冷水中，否则会变色。捞起待用。
0 r1 O2 V+ u6 C$ g" N+ K7 b将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。% Z0 a& t% o6 M7 p
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香，再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。2 @: T5 f8 z: M
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狗仔卡
发表于 2012-6-24 03:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-24 04:10
楼主
了。你说得没错，酒店的太多油水了，常吃不健康。
不用谢。
发表于 2012-6-25 21:25
原来颜色深的是嫩的啊！怪不得我每次买的都除了种就是种，我可是一直按颜色浅的买啊……
