 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑 5 S( g3 w2 |4 l! w3 X; x
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私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。
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" U; c) a4 Z$ A! P; i+ X, }! J希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。3 V' a7 Z) M$ \
2 k1 S% e' n4 K( t迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。
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盘龙茄子:. \6 _8 U8 p9 s! x# U; y7 j
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将茄子切段不要切断
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将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味9 h; w$ o) C; z- ^3 F# b( N
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将鸡肉让入茄子中
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R1 R8 L$ ^# R5 F& L% u- i放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味)) L( ^& z. j8 ], s8 P1 c& }
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麻辣肉末茄子:
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将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。; Q q9 Y; p$ c% E
将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。
e1 Q& F7 X5 W再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。1 V4 _4 m5 F, Q5 O) o$ Q' t
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