 鲜花( 67)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑 ; E7 A: D0 R& P0 ?' }
4 ?" m; D# X2 e/ ?菜谱我学来的, 简述如下:& J! R* G: e4 t1 c3 e4 A1 d! ]" t
0 C, ?6 V5 Q7 {% {( C; p* a生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;: l" T0 I% a7 t% S7 K7 F3 Q
加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;0 n7 l; J! K O2 j# \
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;
, V6 ?+ m7 U/ B! i" ?下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;/ ?* C1 f! [! r& @' R8 H/ U
取出虾放入盘中吸油;: U0 M7 j8 q5 D3 r( [( b7 @. J
罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;, k/ ?% j5 R6 r. r* t, j
将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;
. u" d M! e- K. t装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻; a* X; n8 q+ v% [/ g
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大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈
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