 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。/ B0 \0 j7 l* b/ D! E* {: c
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
2 ?, L; z# P9 V/ `' f( M豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧& J2 \+ a8 a0 u4 ~
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******** 蔬菜豆渣饼 ********, @3 A& G! O* |
: I8 {$ {7 k) [4 _) X, h材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个- A7 j- W- Z3 z) u7 z
做法：
: C! b- h" S7 {: f1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝# k' t: D- D* p1 J
2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋, b6 \" e" J& v* ?
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
$ E: L, y$ ^/ Q. l4 A4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
3 m+ O2 L) P% @5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
& @% n4 X" @4 S. ~. J6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎2 L' q) \$ [. W; I3 g" k
7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
: S, C% [. B6 U5 E v6 m/ G8、待两面都煎至金黄即可出锅 j; g% D- N5 ~( _2 c9 y/ U
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
