 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。
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. o. k6 u' a* k' [' {& X2 I3 v省事易做，营养丰富的小菜：
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# Z0 g. h m0 W青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。" s2 c; u7 V+ L7 b4 m* p0 h
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******** 蒿子杆拌金针菇 ********! a/ @+ w6 B* r/ q- N+ p% i
6 z/ y7 E& ]' A, D8 ?材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐
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做法：
* M2 z F5 g5 Z3 A; m8 v1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出
9 T+ b4 X7 n# M1 p) @2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段
3 X0 ^; k# _1 X* |8 U4 G2 z; F' _3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌' E. X! m% e1 @4 U, |9 L
4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可' Y+ Q+ V' o, I
5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可
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注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多) @: }7 P- w* b& i9 l A
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狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
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发表于 2012-7-13 11:37
