 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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* y4 b$ a8 g! o. h2 w用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。7 f1 t- A- h5 R) V, @0 n" O# k+ Y
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快手、入味、好吃、开胃。* k1 L3 x, |2 B0 d k" q4 M
6 v: m/ ]$ D6 Y******** 剁椒黄瓜蛋饼 ********6 f+ C: v& Q: d; o- L8 l) i; ^+ w
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材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒
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; I2 |' l( G/ v: I0 T* g" t$ `( z: E做法：" N' L' M* _3 `! h
1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
6 l/ D& J; A. e* o7 Z2、鸡蛋打散成蛋液
( p( |: n3 }6 t8 f+ [9 n& J3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀! e) O( Q. h% Z% J3 a, o
4、平底锅烧热，倒入少许油3 W1 O9 a8 A3 ~0 a( n
5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
% d' f1 y5 C$ d6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固# _7 L' g. ^# x K6 X! A/ w
7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可; E. F( F/ Q, k
# k! y' C& n1 |" h备注：
1 g/ i" k# q0 m% e0 D6 s6 e# \: w黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。
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狗仔卡
发表于 2012-7-23 10:27
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发表于 2012-7-23 16:06
