蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。

+ w' f4 C3 B$ E2 A, R* U快手、入味、好吃、开胃。
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7 r5 O3 Z( H+ f: T' L: u; s! ]********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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* m, o1 O1 X: k2 P- ]5 q; u$ k材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒

做法：
7 I! f- c# {; z- t! X; b" U1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
0 v1 J  r( Z" s$ F( M% Z) K2、鸡蛋打散成蛋液
( {3 x5 K- d! `* V* e3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
: S$ k# }5 r1 Q# k; x% D7 H4、平底锅烧热，倒入少许油
, }& d  F7 d7 u# L4 ?5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
: w0 Q8 m3 F5 ]7 x$ ~3 o3 S" D$ C6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

# p5 C1 D* D: ~备注：
( I% {5 _6 L& s! |! w黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。
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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的