清爽美容菜【丝瓜虾仁】

get8686

% ?. t' |2 \$ x/ j% {2 W丝瓜味道清爽鲜美，可以清热解毒，凉血通络，是很受欢迎的夏日应季蔬菜。和其他瓜类蔬菜相比，丝瓜的蛋白质、钙、镁等营养素都比较高，还含有皂苷、丝瓜苦味素、大量的黏液、精氨酸、瓜氨酸等，这些营养物质对机体的生理活动都很有好处。

丝瓜可以促进代谢中产生的毒素排出体外，起到保护皮肤的作用。经常吃些丝瓜，对防止皮肤老化、防止黑色素沉着、防治痤疮都有一定的作用，特别适合女性食用。
& E! D- q, O. j6 m
4 T7 r' L8 Q/ T. e丝瓜和虾仁一起烹调，不仅味道特别鲜美，还有大量的丰富蛋白质，营养非常好
$ h8 Z  ~1 ]2 ~2 o6 i3 j
: v! b" w; t/ A# ~

********　丝瓜虾仁　********

材料：丝瓜、虾仁、葱末、姜末、料酒、淀粉、盐
7 w! e6 l" V: f$ a; S! p
! t5 A; \* F8 ]2 J  @做法：
0 W. a% T" a5 j2 C+ h1、丝瓜削去外层的皮，切成滚刀块。虾仁去掉虾线洗净，放入碗中，加入细姜末、葱末，淋上少许料酒、香油，撒一点胡椒粉和生粉，用手抓拌匀，腌制一会
2、锅烧热后，倒入油，然后把腌制好的虾仁倒入锅中，用长筷子快速翻动虾仁，使其均匀受热，待虾仁全身变红即盛出待用
, Y& O; {* N# F6 G3 K3、锅中留少许底油，将丝瓜块放入翻炒，淋入少许水，炒至丝瓜呈半透明状
  ?, i" Y( _. N) z4、将刚才的虾仁倒入锅中，与丝瓜再一起翻炒约半分钟，根据口味调入少许盐，再倒入少许葱段即可出锅
  l2 u5 j6 x( _. Z  

  e, e5 V1 s; P# u
7 w+ j% @! I6 |* W7 r3 J
5 A' d: g' ^3 c# P5 \0 ]

白云无尽

angelmami

这种瓜不叫丝瓜叫水瓜。

xmkp

哪里有卖丝瓜？

nxihdgua

lele2002

经常买这种丝瓜做汤， 从没有炒过，下回也按楼主的方子试试。谢谢