 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 0 ] W: P* ^* Y8 U
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有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕$ ~ D; l# |2 P. S p9 A1 b
0 D2 v: S1 o/ M" i; Y/ _1 o做法:
, [& M( R( G8 U, q5 H蛋黄、蛋清分开
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$ M: ]# H0 I; D6 ]蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀# Q4 @9 h. O" ]/ K1 D5 d
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6 N0 N$ F9 C c" u4 u: A5 q盆下面铺牛油纸、撒些葱花! ^& B$ `; b" s" n: p/ o5 F% t
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$ | T0 b: g; J* _3 I0 t/ q将蛋清加70克糖分次打发2 A+ u% {( I/ t
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用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀; F4 P* ?+ a( v8 m3 u y
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( y+ P t9 t# l; x) N6 U再倒回蛋白里拌匀. [8 J& t1 ~& u& v' L
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* |! n# G7 i* e铺在盆里、撒上芝麻# m& f- ?4 M5 E I1 A6 J
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325度焗30分钟左右
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表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来. P# L |) A) z0 `/ y/ X
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S) c. _; t0 R' N4 T$ M放凉后撕开牛油纸9 G( z: {' S. R
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切断0 K9 A4 {7 N+ I& p( Q
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香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
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: o. G3 B, `0 H& g# R( |做要花一个小时,吃就2分钟全没了。4 J3 G( g+ d* B' e) }
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美食就真的那么诱人、、、、、、 ]+ x& p5 M. s X7 ^ o+ k7 v- l* H
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