【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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去青海前，做了很多饼干带上路。
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( W8 U& b: A8 {8 f* H9 p吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
) b% D8 a( h' Y& N! Q  b我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
1 z6 C! ~" D& x4 c- n, C( _- b7 B5 M, i要是没有它们，我可能一半就放弃了

, Y- j3 M# A; g他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。

6 q) x7 y: {. z一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
9 X3 b: T; ~/ e# Q3 C纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁

( A0 w2 c. l- Y' V4 B与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。
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7 W0 k, N) z& T5 V4 _************** 巧克力曲奇 *****************
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" G+ S2 {- l5 Z* d1 R材料：
无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
（这个量较大，平时吃的话，建议减半）

5 b% q. ]4 U% w6 j7 S8 {# V做法：
1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
# M4 E0 p2 L& B' X1 o4 B+ E2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
! p0 u. n! M& I+ s8 ?3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟
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+ \" l4 `( ~1 s& X9 n要用纯巧克力，味道才会好哦~~~
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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
4 F7 d% f; g& _3 K0 n, f/ C同问，同问。

7 P  C7 K* D& z- ]+ C* X6 B糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素