【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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去青海前，做了很多饼干带上路。
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! O! w) _7 R# Y, `, ^4 M' T吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
要是没有它们，我可能一半就放弃了

* ?% x+ C% R6 {  m0 ]% l% z  j+ b# Z他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
  I# x; _: J& f/ D1 g1 ?9 t, |里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。

一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁

3 W+ _' `. z5 [. ?) `9 K, v0 w与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。


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************** 巧克力曲奇 *****************

, |1 e2 L! @' a* @  c材料：
# u# H0 r: S- f8 S, O) M- p* m# W无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
（这个量较大，平时吃的话，建议减半）

" S) D3 r: D; M( P做法：
1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
. o, ~. n7 H) e; g# ?6 Q+ I4 s2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
0 m7 W" M3 K, L5 [6 H$ `5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
3 S0 b# S  Z; w# K9 {; `+ p6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟
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; M0 `8 v0 L1 @( E+ p要用纯巧克力，味道才会好哦~~~
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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
同问，同问。

2 b2 u" P, {! ^# }6 @! D' W糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素