【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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去青海前，做了很多饼干带上路。
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吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
/ w. g  y( u8 h3 o9 b我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
: m8 t& `2 Z$ ]8 F6 l1 L) J要是没有它们，我可能一半就放弃了
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他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
% `5 z8 |! O. y: u里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。
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一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
4 o2 G( W) a' J- Y6 t5 W纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁

与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。


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************** 巧克力曲奇 *****************
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- M' |; K# R! l1 Q) e8 U2 l2 I) k$ z材料：
' a9 b2 |; S2 Q6 g无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
3 r' f: r5 U: W: J8 ~（这个量较大，平时吃的话，建议减半）

% W% U! l) u: N' R/ p$ c, B/ W; U做法：
& s0 A9 ~, `. w8 w, V/ D1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
) R& f& x! [, F# `9 e" J- m3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
) ?' {  V, q  i+ D6 W3 R9 P4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟
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要用纯巧克力，味道才会好哦~~~
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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
* X# Z2 g0 G/ J* ~( S# x) m  r同问，同问。

糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素