【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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7 Q) j& W+ {- N! Y! j  y' K4 b夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。

虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
  K" A# g0 P% X0 {% }; J朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
* \6 I; \/ S# C; c* e/ n- _; z天气越热，越想吃辣。
' q, z" e+ e; I5 O1 b# t辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
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在家的日子，也做些火辣的小菜。
9 G8 u$ l7 T" o" }/ `, G# m0 }7 E4 R, J! P出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

  Q% q( x: }9 k- A# N% @3 j3 n很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。



***************** 红油杂菌 *******************

5 Z3 r  x. N& ?8 N材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
; m$ Y0 C5 C, L5 Q' P- c    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量

# b9 M* R8 Z, Q( Q2 O做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
5 W1 F3 D8 L! @- `4 s/ O% M2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
  O. B5 Z) c  K6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
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剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem