【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。

虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
* {( E8 S1 }8 M+ }天气越热，越想吃辣。
1 e4 n( Z1 G) u辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。

3 K) c& h" U5 V在家的日子，也做些火辣的小菜。
出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。
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1 V' C# \7 R  m- @, k很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
7 |2 f6 Q/ E+ l让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。


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  O+ s0 y' O5 B: C2 ~2 j***************** 红油杂菌 *******************

7 T" \( x+ D5 i/ u材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
2 ^4 v$ O3 {' c4 ]' q  k5 K      胡椒粉、盐适量
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做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
5 T& q5 m  }( ^1 W2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
$ E, f5 w& n" b; i& O3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
: d1 |5 W- M$ V( _& _' L* o# h6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

* z7 L4 ~+ F5 D: ~2 P剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem