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[菜谱] 【雪梅娘】:美味让人爱上厨房

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-24 11:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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其实从骨子里,应该一直是热爱这份充满人间烟火的生活艺术的。

: _$ Z" C  e: Y/ p" K结婚的时候,我从家里搬来了无数杯盘碗碟,全部是崭新未用过的。3 _  ^! a+ z5 ^1 @7 u
以前不会做饭,却喜欢收集装载食物的美器,
9 C4 ~, n/ k5 @( ]+ I注定了我的婚后生活,将会在厨房这个烟火之地开始绽放。) a# N- F0 X3 O; a1 X

2 }3 {8 z0 Y% p1 e0 y9 x# e& k那些曾经一同奋斗在工作岗位的同志们,想像不出我脱掉高跟鞋,挎个篮子去买菜的情景。( O& {5 b2 }' R8 ^& L
而我早已习惯于在每个周末的清晨,与大爷大妈们一起挤在人声鼎沸的菜市场,
4 a' `3 e( z( x( k/ d% p/ I$ }$ T对着新鲜的蔬菜挑挑拣拣,为了一点点菜钱和小贩讨价还价。" y/ V1 v3 h+ e) {2 J+ Z# |
然后肩背手扛地,满载着鲜香翠嫩的和快乐的心情,回家。- y/ c& r- H) A9 V% e

7 b' V% z. _9 O2 O7 c: R这种世俗又生动的场景,让我的生活踏实无比,丰盈美好。
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1 F+ d* g# r& I' R为什么会爱上厨房?理由可能有很多。5 Q3 O# x3 ]" m# g
做出的菜被两人吃得精光又意犹未尽时,就会想:嗯,下次会做得更好吃。) B8 H, X0 ^0 o/ t9 K
于是,做的菜越来越多,下厨的欲望就更加强烈。
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1 n4 H$ b" M% ?! ~2 J9 C( @美味让人爱上厨房,爱上厨房会使美味更加诱人。
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! Q. [7 |; I9 c. k" P一个不爱做饭的好友说:看了我的博客,也动了下厨之心,
" q( T' J$ L$ X9 ]对着美味光看吃不到实在是痛苦,所以下定决心,洗手作羹汤~~~~~~~~~~~~~  H. \! e1 Z' S  m( i3 E# E9 R, O

1 i+ a  Z* ?% C  f4 s) `0 F爱上美味很容易,爱上厨房,也很容易。
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$ I! T) N8 I) b* U2 J雪梅娘:  j$ o/ _( G$ I1 }* `3 w
雪梅娘和草莓大福外表有些像,其实还是有很多不同的。" C8 E: S! b" @/ a
雪梅娘有着更为轻薄的外衣,内馅也变成了清凉细腻的奶油。
, |- m& C3 `+ S" f9 j而其中夹杂的水果粒,会使口感瞬间丰富变幻。6 W- V0 d; x+ {* ^, ^7 B+ I
尝过就会爱上它,就像它的名字一样,与众不同,令人难忘。5 }1 \' Q) z& w* e' z$ l) ~9 I* L; m

+ o1 d' c/ N: j+ L# E- T这个夏天,从这一抹清凉开始。
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*************** 雪梅娘 ******************
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" P/ k. l+ f" i, n- B材料:糯米粉50克,玉米淀粉15克, 糖20克,牛奶90克,油5克
  W- G2 B/ u. C$ M      鲜奶油适量,水果(质地软的水果)+ i( G0 S( u/ e4 Y
      糕粉适量(熟糯米粉)
  f* Z2 q4 N+ A0 C做法:7 m8 F* x' x) N* C
1、糯米粉与玉米淀粉、糖混合,倒入牛奶,调成均匀的面糊
( L+ X! M3 \' H# k5 M( m2、面糊盛在浅底的盘中,放入开水锅中蒸15分钟
8 P9 m( k7 ^0 r4 R3、蒸熟后晾凉一些,倒入油充分揉匀7 x+ T, j* Y) g3 k0 `5 a
4、另取一些糯米粉小火炒熟,作为糕粉5 l1 d3 ^: ]9 U) q1 D% d% P+ R) i
5、将水果切成小丁,鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用" N2 S( _0 n, O7 x# p" q3 E
6、取一小块蒸熟的糯米,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度: k2 M; ~9 Y1 e/ v7 W
7、取一个小碗,将面皮放入,先放一些打发的奶油
7 Z; v* l; [( `( T  K5 r! R( p2 ?8、再放入切好的水果丁+ J# A7 d6 `% `! e$ p0 W" H( {
9、上面再铺一层奶油$ e7 j1 l& d: I
10、将面皮包裹好% q( \( W9 ^7 n
11、翻过来,略整形成圆形即可! L9 y+ N- U: B  g" o
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备注:, o9 l* U( T# q! J0 x% F, ~
1、水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、猕猴桃等软质水果,才与奶油和软薄的面皮相配) U7 A" N6 b. G  h! W
2、擀面皮时会非常粘手,一定要多沾些糕粉
+ Y! u. B+ P2 I9 ^& ?# l" q3、面皮尽可能擀薄些,成品会更加漂亮
& t% Q" t" _, ]+ p4、包裹内馅时,也可以不用小碗,直接包入也可
. {+ }3 j. {2 {# Z1 a5、制作饼皮时,可以加入一些颜色,不过它既然叫雪梅娘,觉得还是白色的更合适
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鲜花(6) 鸡蛋(2)
发表于 2012-8-24 19:58 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-25 23:40 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(2)
发表于 2012-8-26 08:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-27 16:29 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-27 18:06 | 显示全部楼层
转帖专家的
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-27 19:52 | 显示全部楼层
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