 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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每次出去喝茶都会觉得外面的拉肠很难吃，皮厚、易难、没口感。
" [, o5 o4 j& p D9 D H想吃好东市还是自己学吧，经过几次的实验，终于做出弹牙、爽口、薄如纸的拉肠来。/ {- L( g/ s8 g( Q
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& O9 H. A, t$ t材料：粘米粉、水、布、平底碟、调好味的肉沫、葱花、酱油2 M9 ?. ^) e8 d8 M& H- l8 z
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1、用温水开粉浆，粉浆倒出来时成一条线状就可以了（粘米粉）
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2、烧滚一锅水，用一个平底碟，上面放一块干净的湿布，倒1勺粉浆铺平再放肉类、葱花，放入锅里大概蒸3~5分钟，见到粉皮起泡就可以了
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3 w2 g' x% j8 \- Q( t# H- Z6 x3、把粉皮拉起来卷起，就是顾明思议的拉肠了7 Y1 }+ }9 q. H
注意：每次拉开粉皮以后都要用水泡一下布( `, A" F `; G$ U
蒸的时间短拉不开粉皮，时间太长会难/ A) _: c: R5 u# a: N* R( J. v
每次做都要搞一下粉浆
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成品图 淋上自制酱油( _$ ?. G4 y* f6 f; J
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鲜花鸡蛋老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说：太牛了！！这个！！！送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说：太牛了！！这个！！！送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说：太牛了！！这个！！！送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说：太牛了！！这个！！！送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说：太牛了！！这个！！！送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说：太牛了！！这个！！！送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说：太牛了！！这个！！！送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说：太牛了！！这个！！！送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说：太牛了！！这个！！！送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说：太牛了！！这个！！！送朵鲜花鼓励一下 JoyceAccSG 在2012-9-13 20:03 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2012-9-13 15:30
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显身卡
发表于 2012-9-13 18:57
楼主
。谢谢la
