 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- G: c# \2 f/ B3 I- t: n, a! }不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。$ `. H& o& C2 v, J, Y. p
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。9 C+ c( X0 h s5 m& n! D
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
9 o% l0 v' i: t# R) L: l一边做一边就觉得有趣。/ o" x4 M7 h( h. F2 V) g
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。! K3 A* f. J& |8 E: ^: a$ E1 n
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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' w3 R2 Y# [9 X4 I% g) t# B你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？/ f7 R# Z. w9 j! j8 D, E1 f8 c
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************* 豆腐PIZZA **************
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9 L5 e+ {8 \4 K/ y材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
; ^7 y U5 i4 m: X1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
% D. u4 H9 i# L/ R" r! p) `! J2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中) i. D0 }- d8 A$ W+ x
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
# ]2 X, q1 U: a y4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁2 t) Z9 K A- M. S7 p0 V9 S
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
h9 d. i* h- A2 M* g2 m, Z2 J6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
5 x! g0 V* D' \) U! K8 W7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
) B4 A$ U* e# U+ \2 d' C8、最后撒上马苏里拉奶酪
0 k$ W, s1 P# l9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟, c, n, W+ ?/ a! m8 U7 \9 `* C
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TIPS：7 z" y! ]1 F7 |7 Q3 ]& u1 g
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
7 c! z# y' G( S1 K2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水/ S# W0 e7 R0 P9 x2 p- r
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替9 _9 O8 _ S. l
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
