 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。% |3 N9 G" `: n0 D8 ^' ?
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
. \$ t# s. Z* [& C( V而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
% t& p5 l) @# m: s一边做一边就觉得有趣。6 p+ W3 T7 D- W3 |
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。+ p v j3 Y+ Y4 R- ^& b
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~2 {3 ^; m* p& G3 F( Y0 ^6 }
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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" ^) @& N; ? J! V' t************* 豆腐PIZZA *************** T* k7 {: i. F$ i9 b, T! T/ f# {
6 J+ L6 p. q$ d) p+ k材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
$ H7 q' e7 ^8 ]. \( F1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
# x4 Q/ @2 ~, j* e$ e2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
* T9 I3 q9 p7 }, G! H3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁2 }2 k0 l, M) n8 c8 W; F' a) t
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
" G. Y2 A' t* ^( Y& W G- W, I2 a0 i5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅5 Q) m% B3 C" |9 a' d% E$ Z
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面8 B4 r$ \( D) Q7 @/ w7 I" K
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
. t9 U1 L+ z# h; t1 _8、最后撒上马苏里拉奶酪
+ t3 H" G4 [+ v2 G2 L% |' `2 @. S9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟1 ?% B, u( S; O, v8 N+ G4 t) I
0 _( J& g: {, ZTIPS： p& M" l' _$ T
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
" S1 m* D7 V C* y; g' A3 I9 U2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水7 O4 ^& P9 G* C5 V' C) s5 n
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替: @; Q* O3 o6 W" Z( e
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
