 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
5 t8 x' R5 g5 ]# j. a2 i最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
; \3 x# f' z' |. X而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。( F- r) ~6 n: t5 @
一边做一边就觉得有趣。
% ~$ | q% ]* E: l e0 [尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
) O6 r- O9 c, l8 T再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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/ f, b9 i" {; U+ e" V) O) g5 l1 z你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************" K% P$ V: ~% {, `
" V2 m8 o1 x6 h4 \6 x& m# K8 e材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
: g; a4 y/ Q( H% D1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状) j$ d# S' V' m$ d
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
" d! c0 ?' Q% F7 X. `3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁4 t, q6 d8 m0 |/ d) P
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁: k7 ~$ p) @* b7 P
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅5 E4 X2 o) O9 s; e& X6 ]& Z
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面( M7 f [5 K6 Z4 B! D
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面+ }; k- y j" e/ H1 P
8、最后撒上马苏里拉奶酪. M. E2 v. O( d, v/ e( j
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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* f5 x }# j7 z7 kTIPS：2 B0 e) |3 G5 Z
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用+ {6 @' I! }% S
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水7 k) ~, W3 s c8 f! A! @( T
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替$ s* u( o- Z* b- O" c
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐: g4 K7 J- Y) o9 F g
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
