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[菜谱] 【豆腐PIZZA】:你吃过这么可爱的PIZZA吗?

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-19 06:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg - x4 @; B1 i; |$ X6 R
- M, ^4 _" c' {2 O8 z* @6 w

- G: c# \2 f/ B3 I- t: n, a! }不用揉面发酵的披萨,非常简单省事。$ `. H& o& C2 v, J, Y. p
最省事的方法,是直接把豆腐切成厚片,再放上放馅料就行。9 C+ c( X0 h  s5 m& n! D
而切割成各种形状,则很诱惑小孩子的食欲,外加吸引我的兴趣。
9 o% l0 v' i: t# R) L: l一边做一边就觉得有趣。/ o" x4 M7 h( h. F2 V) g
尤其是切成小花的,个子不大,样子好看,很可以一口一个。! K3 A* f. J& |8 E: ^: a$ E1 n
再挑食的小孩子,也难以拒绝的诱惑~~~
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' w3 R2 Y# [9 X4 I% g) t# B你吃过这么袖珍可爱的披萨吗?/ f7 R# Z. w9 j! j8 D, E1 f8 c
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2.jpg ' `' K# T, V7 C2 n# ~6 U
0 o; F/ _! V2 k+ B) B
************* 豆腐PIZZA **************
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9 L5 e+ {8 \4 K/ y材料:北豆腐一块,番茄沙司30克,彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量,马苏里拉奶酪适量
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做法:
; ^7 y  U5 i4 m: X1、豆腐冲洗干净,沥干水份,切成约0.5cm厚的豆腐片,用饼干模具切割出形状
% D. u4 H9 i# L/ R" r! p) `! J2、依次将所有豆腐切割好,摆入烤盘中) i. D0 }- d8 A$ W+ x
3、虾挑去虾线,剥出虾仁,并切成小丁
# ]2 X, q1 U: a  y4、各种彩椒洗净切丁,洋葱切丁,蘑菇切丁2 t) Z9 K  A- M. S7 p0 V9 S
5、炒锅中倒少许油,倒入所有切好的小丁炒一会,收汁出锅
  h9 d. i* h- A2 M* g2 m, Z2 J6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
5 x! g0 V* D' \) U! K8 W7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
) B4 A$ U* e# U+ \2 d' C8、最后撒上马苏里拉奶酪
0 k$ W, s1 P# l9、烤箱预热200度,烤约16~18分钟, c, n, W+ ?/ a! m8 U7 \9 `* C
: n2 U6 S) r) ~* O
TIPS:7 z" y! ]1 F7 |7 Q3 ]& u1 g
1、豆腐要用北豆腐,南豆腐、内酯豆腐都不适用
7 c! z# y' G( S1 K2、蔬菜先炒一下,是为了去除菜中的水分,否则在烤制过程中容易出水/ S# W0 e7 R0 P9 x2 p- r
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪,有很好的口感,并有拉丝效果。如果没有马苏里苏,也可用其他奶酪代替9 _9 O8 _  S. l
4、番茄沙司含有盐份,可以不再加盐了,如果怕不够味道,可在炒馅时加一点点盐
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3.jpg 5 }+ k8 n, U0 X8 j1 S
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-19 10:39 | 显示全部楼层
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2012-10-20 09:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 大黄胖 于 2012-10-20 10:53 编辑
8 v* M% C6 m; A% t. {5 n' ?7 Q4 k1 G* ~& g2 L9 V4 J
好思维!好手艺!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 11:28 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好创意赞一个、、、、、
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 19:27 | 显示全部楼层
这可是个功夫活。
鲜花(20) 鸡蛋(1)
发表于 2012-10-24 21:15 | 显示全部楼层
口水直流啊。。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-28 08:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈哈,形状无所谓
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-10-28 09:55 | 显示全部楼层
想吃~~ ~呵呵。北豆腐是什么意思?
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-29 10:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看第一张图以为是买现成的pizza,拿模型切出来的,哈哈,做得太棒了!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-29 12:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-10-28 10:55
9 L2 X  K% l1 h5 T1 W$ H想吃~~ ~呵呵。北豆腐是什么意思?
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tongwen?????
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-29 12:54 | 显示全部楼层
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-29 20:14 | 显示全部楼层
这个太好了!收藏
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-29 21:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-30 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有创意了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-30 11:05 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 18:15 | 显示全部楼层
豆腐做底, 太强了, 不过真的不会散吗?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(4) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-14 15:07 来自手机 | 显示全部楼层
好看,可以做着哄孩子吃
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