【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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/ t' c% L' Q3 e( P# V小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
% O1 F9 r- R  I5 \( K( g正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
1 p) E4 d' _( q. a最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
% n) P4 R. x5 S/ L那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************
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7 [- R: }3 X! y2 M/ A材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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7 P1 F$ V. a3 e- ]) j! O做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
, j% h0 N) f6 x$ U2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
* c: D- u/ ~0 l( E3 ?3 M3、蛋液中加适量水，打匀
$ l2 n5 Y, H( A' V- B4、面粉倒入鸡蛋液中
7 p; J2 i) w- `  D$ Q+ A5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
, N' ?) L: B. c/ F" H8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
! \' C1 _% e$ ^5 R/ B9 }9、底部凝固后，翻面再煎熟
% B) I) g) _8 {+ ?6 M3 b10、取出后切块，或用模具切割成形状
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3 Q5 {3 z; _8 YTIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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