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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】, R1 E0 I0 @/ H4 x9 |2 D
" A2 T7 |2 H1 Y: { ◇ “脏”在哪里
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0 n, X+ r. e) D. @; R: T4 P 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
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3 f2 W5 }6 L7 f. d& n7 ^ ◇ 避免方式
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; K9 Q6 H9 b& U8 h 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。; O) v% g( L9 N7 [8 Z" Z
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【“脏”食物TOP2：鸡肉】
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经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
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% J4 ^4 `6 v0 A' R: Q: A z ◇ 避免方式. G; h, g/ T1 t: `: G
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在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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. J8 F) w5 t. |! z: e/ P3 B 在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。6 d2 ~ T) ]. r/ ~7 v
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【“脏”食物TOP3： 生蚝】
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◇ “脏”在哪里
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生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
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5 H: _2 `- f9 m$ E4 _# D ◇ 避免方式& Y3 _/ M% d- x- I
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。# q) L6 w! B- N* T6 ]$ C0 X& f
3 u r+ g$ x/ X i 在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。; E5 f( `- g* C% K$ {! V
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【“脏”食物TOP4：碎牛肉】- |/ v% h$ {) B8 h d$ }$ i# c
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◇ “脏”在哪里
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对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。+ U$ k! |# I4 W( _5 T* Z
1 S- f' b. D( S- O6 K3 F% K1 o ◇ 避免方式8 e3 A5 x" m3 k9 g# Y4 }
% n6 w; a3 x, N* D$ }: _ 在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
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在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。" \. _3 I3 B4 l. A
+ g$ H6 H0 I2 S+ L+ m 【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】
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1 B. M9 `3 M, T j; { ◇ “脏”在哪里, I2 |4 ^$ C7 U' s# J/ Y
+ H( _# g& Q- l% ~, P 这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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8 ~) X( Q* ^" j+ X: b) C, y6 R+ V ◇ 避免方式5 }. q8 j" g) Z& ^
6 [* r" _/ Z$ i5 F4 l7 a! m/ I$ a 在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。& L6 h% u! o* K
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在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。+ T) k7 D( n1 \7 J4 Z' c2 \ k! Y, N
5 Z, Q1 ^; N! E$ g q 【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】9 s+ R/ J2 H1 R" b+ }7 x
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◇ “脏”在哪里; u) L" l# T2 C- k" N8 X+ r
* J5 s9 U+ b2 I 研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。8 h7 Q2 F8 d1 H. u! M- V# I
+ Z7 s. W! H: j ◇ 避免方式, V& @3 j4 v" y4 a9 h6 C
) x- ^# Y9 ?. I 在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
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/ P6 G8 K2 c6 i* F7 R9 w, s# h 在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。& t& P6 O; V" I
0 m% R9 s; u" C2 G 【“脏”食物TOP7： 桃子】4 i. Q! w2 y7 G
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为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。9 Y; C( g7 R! o7 Y- h& e3 g( X
. z/ Y% Y5 F2 E- G+ b ◇ 避免方式
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" h( C* i7 q/ i2 K8 d! G 在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。, c3 _9 A" z0 a- [; [2 R( t+ Q3 b
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在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
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【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】+ V/ ~- `% |8 t1 t' L( Y7 h
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◇ “脏”在哪里
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研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。7 D4 e- h4 `6 _1 {& a8 B) C- r
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◇ 避免方式6 I" `' G8 @. t) I
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在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
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; q- U* W5 x% H# a, x. \! ^( ~/ a 【“脏”食物TOP9： 冷盘】: @/ r! ]' V3 e, x+ [1 Y- w l3 C# H; G
% F+ ~5 \% [7 y9 C6 v ◇ “脏”在哪里8 l4 l4 ^) n1 R2 d8 K8 e
( [7 f& F& U& O% l% b 研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
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◇ 避免方式
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& C# M& B2 }6 t$ w 在超市：避免选择熟食店的冷盘。
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* x5 V' A' E5 ?9 ~& f) v( E( k/ d2 V 在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
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) l6 t- q4 F" K7 M" r 【“脏”食物TOP10：葱】0 T. p- T5 z) {7 P! i1 V6 B+ Z
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◇ “脏”在哪里$ A$ o, y! w8 D$ P, e
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研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。2 f( V7 l- `( G7 l& @3 ~
: Z9 r+ O. c2 W& M2 i ◇ 避免方式
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. q# c9 A7 ~6 s( @ 在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。& _, e. K# q$ Z9 L& A/ E( K
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在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。5 s; b( W0 K3 W* |% N, K5 M- l
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
