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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】1 z* r. Q1 K* [$ r) k, z4 f
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虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
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◇ 避免方式
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+ I# S6 {5 m/ y* U3 M& P( I 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
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【“脏”食物TOP2：鸡肉】+ c+ @8 _- {3 T9 l! F2 S2 z& r
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◇ “脏”在哪里$ q5 h/ d" Q. z7 G0 K, C
7 {7 B, V* N7 G" z+ d# l" L 经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。7 _. c' p2 `) Y' R* C7 P" f4 e
Q8 H2 D2 Y$ ~1 s ◇ 避免方式
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在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。' @3 c4 d2 K5 _* j/ @- m+ ~7 k8 w- r" t
; `4 K8 l2 _: f5 \【“脏”食物TOP3： 生蚝】
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◇ “脏”在哪里
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. _" w( u2 t: \ m 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
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- W5 o9 A' g5 O8 t8 U. W$ z! H ◇ 避免方式( j- v- b4 R! h v. ]" s
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。, r5 u" J- H5 Q9 [- o
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在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
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" p; x+ ^1 S# i 【“脏”食物TOP4：碎牛肉】
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对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
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( b0 Z, p7 b$ g L; B1 f& I H ◇ 避免方式
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$ ]9 {7 d6 E. v0 Z8 W# _5 t: e 在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。! F0 g# F( R0 ?# v- Y& Q8 D
5 G K' C1 q( s/ h 在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
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【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】- j, l J; r) e. x2 E
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◇ “脏”在哪里0 l! T+ Y, C1 F# t& M
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这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。1 }1 s8 R% ?2 @" C0 N
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◇ 避免方式
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& J+ ]3 ?( s, y* F; l 在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
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在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。& \! W0 m$ Z$ w+ u: `
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【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】2 \8 H+ }7 s, Z5 ?* ?. D
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◇ “脏”在哪里8 r) \! N9 ~5 i
: w3 k9 O) u, x0 s+ G 研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
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7 w" u# R8 P3 {- e" g ◇ 避免方式6 {3 b3 t" ]9 `5 s% c
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在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。0 c- S+ ], Z* J8 C
5 |( f- g& @; y! E 在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。
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【“脏”食物TOP7： 桃子】
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) H3 }' S! p. t3 ]; M: m# F$ G ◇ “脏”在哪里3 j) w \. j0 {
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为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。: h+ n' ?4 H# h
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◇ 避免方式
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0 A1 [/ g. q& f$ A5 v/ T 在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。1 P, g2 ?$ j% Y. _, i! c. M+ h
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在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
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3 y& p8 g! R$ `" V* g3 T$ Y 【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】( J+ e; k* ~% r* ~
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◇ “脏”在哪里: ?9 Y8 D1 `0 U/ E
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研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
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在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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/ r# A9 v; P: {3 G. q 在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。: O, ~3 b) A, h3 s
) W' t4 J3 `5 k; ]) u2 L$ Z# f 【“脏”食物TOP9： 冷盘】
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◇ “脏”在哪里' o1 x; F6 o! {* l/ H. v" R! ~ k
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研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。' p5 y8 Q. R" w* b* K7 W
+ Q" X0 J% x5 N+ d( Y# f ◇ 避免方式8 y4 A+ o4 | D
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在超市：避免选择熟食店的冷盘。
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在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
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【“脏”食物TOP10：葱】
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◇ “脏”在哪里' ~6 F# U5 Z" J7 [( g
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研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。0 L% l! E! }# C9 p c
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◇ 避免方式
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在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。
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在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
