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[菜谱] 原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 06:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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8 `/ T2 |0 [8 v) n' f4 S7 T
6 Q: d4 y; Y5 z2 n# z对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。

) ~# b. G% i' {
( u- m9 ]/ I! N6 c: x蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。
6 d" h, f9 p/ Q( \8 U0 H/ a $ Q( F, H  h, p5 L
简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。
, s8 V# p& D/ |1 |3 K6 a# y
; u, D6 |; v+ W5 |香菇蒸虾盏。. U) p) I  y% x
, _% H. X5 d4 |  M: t* R( S
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5 ?  V5 i2 A% H4 d! O, r( f& K$ y; ]% {) x/ X9 K: n$ e! \( B) x6 ]4 U
******** 香菇蒸虾盏 ********

9 F# A: D5 B/ E / t& i' J# ^5 k" `" P- H9 E
% Q* c* q5 w- r1 S% h
材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许
! S. S7 x' U8 u8 s! \, P8 t- U , I! z7 z& i4 C+ _6 A
做法:
  r6 U- Z/ l- ^1、香菇洗净,去掉香菇蒂
. A' l, K* e! \+ g# d% C2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀
* F+ f- N& q1 Q# K3、将处理好的虾泥填入香菇中
, }& P9 G  v! U# [9 S, A5 c8 R/ g! m$ K4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可+ [) b, d# ?* l2 p: I' ]! {
5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可
" ]8 j' L9 h% B! L
1 A8 D7 Y  _$ ~& t( g备注:
  B" {# @+ b8 O1 |虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打
3 H' z0 A. m; o6 ?' {6 n3 X
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鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 09:23 | 显示全部楼层
看上去真不错。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 11:52 | 显示全部楼层
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看上去很不错的说。0 H- l; c5 i; U$ h3 h% y7 n

  e: d2 D% g- S% ?; H$ s6 `( t虾泥蒸5-6分钟能熟,香菇蒸5-6分钟可能不够吧?估计在放入虾泥之前,香菇要先蒸一下。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-8 18:48 | 显示全部楼层
看着很诱人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-10 22:24 | 显示全部楼层
图片看起来很美味
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-12-12 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好主意。。。可以衍生出不同的原料。。。( H* F, w  P1 [+ }
虾打的太碎了,反而口感不好。。
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-13 12:57 | 显示全部楼层
不错,一定要试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 16:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主意不错
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 19:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个一看就好吃
鲜花(169) 鸡蛋(1)
发表于 2013-1-4 00:38 | 显示全部楼层
真好。
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