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[菜谱] 原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-14 10:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg 8 @5 w. P4 J- m1 `# O

' g2 A: `' J' b对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。
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0 k; i( K9 F9 O蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。/ s' D- g) m9 e
4 S4 O9 B1 ~: w9 i4 A
简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。
: ]0 o# P8 u0 E: T) I # I3 n3 @' ~) S& O- S( C) T
香菇蒸虾盏。9 v, ^1 b8 _7 T+ ]; X, ~
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2.jpg 5 @0 `& q4 Q8 S! [! p2 }
2 K7 H- N' I1 X8 M# O+ q
& t, y' W& c% B1 H$ X
******** 香菇蒸虾盏 ********

. O3 H( Y, Z, h$ V6 k  b; y; j. D) C- F 7 H1 D6 T- u( c5 M$ i# d4 n

' }' Z9 v7 q$ g材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许
3 I" b5 a" J: O3 y3 G9 W8 x - A2 C! Q) N8 D6 D) {1 o
做法:- B0 B- \% Q% @$ U- `" e% ~
1、香菇洗净,去掉香菇蒂$ i8 s/ @7 W) `' a  _9 F# r
2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀
: Z  {5 E) z' [0 C7 K$ y3、将处理好的虾泥填入香菇中; G; S% B4 t8 x* ]" Z
4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可
7 E: W8 r9 t  N5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可
- _6 g' l# x; F; A# U 2 Z: }4 a, e. S% H9 X* h
备注:
& K3 E0 `& ~) ^  a2 b7 G7 B虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打8 S" Z9 I' W3 K2 U
3.jpg , U, M5 w1 U$ g' ~; ~8 j/ l
4.jpg
2 G0 _6 a2 @5 a( P 5.jpg % B1 b3 I+ h2 E) |9 ^
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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:13 | 显示全部楼层
又漂亮又好吃
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