 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
: _* |7 g" v. F: r: q
, f9 Z& _& F- `7 m3 ?" ~" [
对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。
9 w& Y1 g6 O" d/ `0 V# f8 ]0 A+ h j
. ?; G5 z/ q& t5 @+ C* i& a$ j蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
4 b" \" `; S2 U/ r9 e 8 H- z/ E- A# G9 o
简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
; F8 t8 Q+ L+ S) K
- m& J0 N) h, ^5 p香菇蒸虾盏。2 K( T) y I9 _1 o
& d7 V* O9 v% A: i
0 ], t7 k2 X2 _, r. e9 C8 G2 @ ] n
, {/ X" V. X* c. s, T
+ {: e# d: V% S( M) z9 g# f/ c5 G/ H) ]' p _+ {0 ~) F8 e$ D% x
******** 香菇蒸虾盏 ********
- E# F2 y& f4 t . g6 w, L6 d' B
# w+ k5 R2 _- \5 W: I" |' N+ h/ v
材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
& l) Y4 r8 f! ?* P" B$ f Z
$ e& M) Q- R9 s& i* o5 M( L做法：
' O7 o7 _9 D3 w" f! i1、香菇洗净，去掉香菇蒂9 R. L3 U1 ^. x
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀! m6 D& d5 x+ c* J- q
3、将处理好的虾泥填入香菇中! F0 o& k X9 H/ y3 |
4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可# w- h5 z/ S. L
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可" n' R# w, S* n2 f% s
9 u5 E1 }! u) M" y2 L3 O
备注：
/ Q0 j+ y7 k- q4 J虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打9 |# |) a& @; S9 b
# _, I8 [! v* t, |' Y5 V$ R! Z
3 g) Y1 z5 t! E" w
( h9 U4 E& Z$ ~: b
0 J5 i F, |$ n) X0 u" L# _5 ^
( p# j' l( y' s( E, _- S |
|
狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-10 23:13
