 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
' ?; k. G3 ~. p
/ D( t. R" R, [) ^2 P对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。
4 g! n2 J! p; c5 i4 P % \; Z1 u/ Q2 i% w# H; U
蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。/ A! t& d3 q. Z5 o
3 g( x u; j; ^+ ?9 f' S简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。 b" x n' f: Y6 y# k" I; S5 [% P
1 A% `; x- I- b+ o' G4 R' E香菇蒸虾盏。
. | n. G: M( m- g2 {
' z' j# h- _$ \% j
, F, S, V" n3 B
& I2 R& V' f' I1 O+ M
" V! Q F2 m+ A: Q& D5 @
* ]( Q- ]( U# A; L+ Y' v. c' @******** 香菇蒸虾盏 ********2 C5 ~- E* q4 ?& y* b% G
) n9 S o6 l# d( M0 q % `% M0 z0 r, t0 Q$ ^2 _' W
材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许4 @1 H& M' b9 y
% U: M: c) v q
做法：3 B! N' E) E2 l9 y7 G) c! k
1、香菇洗净，去掉香菇蒂
7 o0 A1 q Z7 B( v7 U2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
+ i/ E# O# F/ G9 i$ h1 m9 ?3、将处理好的虾泥填入香菇中% ^9 M) r& t2 s! C
4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
% e& W, [0 ^- b: D5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
+ ^* g, m& W) i+ [$ A
' X( m4 u0 K, x8 U& ~/ j备注：
; v6 W+ c! E0 Y! x; r虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
. E; B( i- h" I$ d
; _& \) Z% f3 S, i3 o3 z
5 ~8 X$ F7 p+ o5 m" w$ J
. y/ T6 R; f& { b: ?
. M0 u) h1 E3 D/ U8 L, @5 @7 n0 E
. K) O ^' U# x |
|
狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-10 23:13
