一家之"煮"-------------- 圣诞、新年好“煮”意

angelmami

每年的圣诞、新年我都会做一桌好菜来慰劳家里人，虽然比不上大酒店的，但是一家人能够坐在一起开开心心的吃一顿也乐也融融。

爱城的食材有限，心中想吃的也未必做得到，只能够把普通的食材加以改良变得美味可口、健康、卫生，平民菜也有不平凡的一面。


乳香牛腩

, v3 A8 K1 r3 ?% I. H9 L9 c, Q1 R$ }
. @2 Y/ g" k9 U; v6 h1 t! X
牛油大虾
8 w# L" L; L( T% W" b


( ^0 c6 G, A- J' T  z酸梅鸭腿
% n4 U% r) W) ~1 E

/ T. c, [0 K- U) U3 m' e
& |0 q: W$ k9 h美极虾头
2 d& H3 G8 T9 M7 o2 E


蒜蓉小白菜

0 z6 M" h9 S, C$ C2 ~$ U, U, l

* U$ }$ G' Q2 D草莓焗骨
6 Z! |  W0 Q& b

, n$ l" U+ D# {
鸡油通菜


; Q6 O. j6 b) b0 C2 R! I
酒香鸡


& x7 G& S4 x: _' c4 G& c

6 }% H1 x7 `) n3 h6 X9 U, ]可乐鸡翅

6 i+ X; u+ X! q1 \, j1 P1 G) S- M

5 x" F" L/ `# W糯米攘鸡翅

1 l) O. ]9 W: i4 k- b

蒜蓉蒸丝瓜
6 Z( x1 {* F2 x2 j9 B, f

7 u6 V8 S7 k% F, ~) E
烧肉炒唐芹
) p% K: F7 M2 g* c% I
( [' Y8 M3 p  v$ v8 y

黄金条
9 l! u, t  Q$ K% g' Z0 x
+ z# m9 j9 y! D, z$ r* u  ?

% z: `3 d  {. z% d. R) [4 h新派烧肉
$ K9 G' Z: m) B

$ Z) m- C6 c9 P4 O+ T2 q  A( z
( n+ [9 M# t0 W3 T6 z+ a7 B南乳猪手
* m! A8 U& O5 ?" |  Z) y; Q
2 x# H, D# d' h: ?) }: z6 T1 H5 G' v
) ?- ~% I: G5 \& L
自制天然豆腐



  T* G( V3 s/ U: D, S蒜香豆苗
! u" X; _' J4 M# |
7 M5 x4 ]8 c, @& G8 ?

欢聚一堂
. z6 S2 e' C5 H( G9 G. V6 H" [3 M) p
0 b# _* E' W$ ^& j  y
$ ~$ C  {: N8 I3 \  b# F/ e
菠菜竿炒三丝


6 Q4 V. ^( a4 \9 N
0 Y- q, E. H2 t4 o: A  E蚝油鸡比菇
. P- \$ c- R8 b" q  _/ l


酥皮烤鸭
5 C8 P2 a7 ~% B5 x$ x3 Z

  U! ]1 ]; v  F; g& s7 U
( Y/ d1 V! w7 ~6 c! x! c4 @蒜蓉蒸大虾



0 J) D7 G: k* b( t' ]( u肉碎炒青豆
/ {/ K4 S) B& f4 T: ?  c
8 ]7 O# E9 j: e' D' ~8 o! Y" o

5 _, W2 m) W  U4 H9 o吉列鱼扒
0 C2 J& i( U; P$ w( `
- e) D% e2 |5 V4 Z* G, r, ^
" d# N1 Z6 A& z0 p2 Z' X2 Z
) }* s6 b6 Q/ {# w' `/ }烤鸭

9 b: k- ?/ v7 u0 b+ ~( n; a


日本小青瓜


% s7 g% N/ H! |$ N
香醋小青瓜
# D) U- k+ C2 v, Z; S9 O$ ?+ P, W* d9 ^

7 h! f1 C0 ^6 o2 H9 ^- D
7 _( N6 I& b0 j: c. a青椒咸肉

  j& E( r, `; [+ M2 W

无骨炸鸡翅

, J9 ~7 E6 X: I& n

酱鸭胸
4 G7 q. h4 G+ m9 t

" g. P; V' N& B+ }
$ Y2 `. j1 g& Q7 x) t2 n$ {烤牛腩

: |! J. N& l  n1 H

* I  R0 T7 A8 h- L0 e$ }
1 F% E- S% d' t: N5 x: y' u
四喜临门
2 K! f; A/ E6 _1 J
$ a) L+ H: A# O$ I  x
7 }+ Q# M8 V. e, U+ y3 b, d
五香肉

2 V- Q& y$ ]; @# G
; b; b. V6 F, K$ s0 m. ]- S3 j* R
8 A( W9 s1 W( [6 S5 x3 ~3 \酱烤骨



沙拉

- f# n8 ^7 s: {5 F6 u  t
$ i( {# K) b- q- A! }
鲜虾意面

  R5 _& [, C3 x% h/ l0 o

杂菜鲜虾

8 |! z  E, @( w3 C* t

6 n8 R- k9 V+ R) ]叉烧
0 u; T8 F, M3 Z5 C. N% K
; `. q  J. E6 ^6 E# U6 y! N7 N2 ~

# o# H  {+ c5 U) j. I# w
' Z" F  F9 k, N酱烧大虾


# A# ]( R% Q* V
盘龙茄子

. K' \) F" o6 a$ \

蒸排骨
6 [% C$ t* }0 q# G: K  w" J


3 V2 a! j+ r( k* ~4 P" ^, F9 I红葱鸡

  z% O4 ^% l' t" K. O* [9 M

黑椒酱烤鸭
7 u$ ~/ P, g/ C' ]6 d) ?* L

4 U2 G7 J/ I/ m& o: t$ W% z
/ A- {. Z" |) W& ]& N1 L6 w- K' J盐焗鸡
4 ^+ k9 o# ?! g% o1 l. Y

1 k% L: N( L9 w% a# m+ x) f, a
炒番薯苗
4 o: U  ~; J, G1 W0 X" y
6 g1 ~$ d5 @6 v& \& V5 J, d
+ T0 Z, z) b( f! I- d
萝卜卷
% X" {1 @" [+ S# Z* w

: v* v) ]$ K$ r) X5 S  V/ {1 [
紫气东来


' N; l# H1 B4 H0 ^2 s- J+ W4 V
泰式鱿鱼筒
5 Z6 v# k% l9 v# O% y7 n& j! i
( `' N+ A0 s2 i0 r
' V' m5 \/ s2 l, P, A  P5 {
) s: N' M4 V' l火鸡翅
6 I/ Q" C3 K3 }7 X, D: {

: v6 o/ m$ J( X) m
香肠芥兰片
; Q; R$ L  d8 j



* n, z( Y: V3 g斋烧
8 g* W, o3 S( W6 F  n, |
1 v2 q6 C( G% T- O, k- ^  K

美极牛肉
- r6 u1 r9 @* U  h8 q& f
7 _! Q; ~9 U) C1 `3 Q

鱼翅三烩


, @0 r+ P% S9 @; W# }( v5 g
# f; e9 C3 ]: J' P! W. ]

5 p; R: x0 ^2 P( O0 S. v/ P2 g! p$ v请食家们多多指教
2 [5 {7 F6 f3 T3 @1 Q' [% @$ O
3 Y: R( T# O1 O7 Z

! Q7 m& s2 m# W
' s: F& K; o  j+ }5 r- n

2 f: F, r; T* o6 Y+ F
2 |6 W3 U* j. N8 H2 o





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* R% I1 f4 z5 I: K2 D9 Z7 X


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9 M6 p4 l$ o( z0 Y) Q, G; b
5 i( V7 s( P1 u, l
0 w* P- v+ S- N3 q
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) @* I2 e% q  M

+ T$ M7 r: y; A
) s$ }+ |  v- `  Q4 v# |

Wind

楼主可以开饭店了

dzgzpy

是啊  这水平  完全可以

angelmami

Wind 发表于 2012-12-14 23:25
楼主可以开饭店了

家常菜上不了大台的。

angelmami

dzgzpy 发表于 2012-12-15 00:45
( L9 Y5 N" C" G是啊  这水平  完全可以

4 j, i0 y: ?4 O* f) K4 N7 ~0 i! W谢谢你的支持！

margaret

看了图片，不光嘴馋，连眼也馋，啥时跟楼主学两招

lele2002

看着眼馋，家人真是有福气。

VitaminC

楼主家是不是都是小胖子
* Y# t; a, }' f8 \% y& j5 q/ d/ f天天这么多好吃的东西，想少吃点都难

量子风水

很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。

mouselet

哎呀呀　口水一地

JoyceAccSG

angelmami

JoyceAccSG 发表于 2012-12-15 20:07

谢谢joyce的花花

Vacation

楼主厉害!
求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂.
% T% w" J/ M, C; t9 s0 ~3 z+ C谢谢!

angelmami

量子风水 发表于 2012-12-15 17:59
很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。

这不是油，这是打芡汁的效果，油多了不健康。

angelmami

cpc 发表于 2012-12-15 17:52
楼主家是不是都是小胖子
天天这么多好吃的东西，想少吃点都难

0 C4 _  T+ ~, L  w6 L我家没有一个是胖子，有些菜都是过年过节才做的，平时按份量要求吃的，注重饮食才会健康。

angelmami

margaret 发表于 2012-12-15 17:31
+ F6 l0 J7 @+ k+ N0 ~看了图片，不光嘴馋，连眼也馋，啥时跟楼主学两招

学就谈不上了，大家互相学习吧。

summer_tina

中国餐其实怎么吃，都很难发胖的。因为卡路里低，而且又是荤素搭配。
那个斋烧是怎么做的啊，，，好好吃的样子

propeller

LZ 找学徒吗？？

cmcw

作为吃货  我要认识楼主啊  

blazingocean

看着就有食欲和节日的气氛了。

labtop

LZ太会做菜了，真棒！

angelmami

Vacation 发表于 2012-12-15 21:20
楼主厉害!
3 [( ?: b: D: G7 Q+ S1 J9 z3 j求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂.
谢谢!

这几个菜都很简单的。
) X8 ]' S  {+ e- _
蒜蓉蒸丝瓜：把蒜米加油炒香，加盐、糖调味装起来，锅不要洗再把丝瓜放进锅里加少量油捞一下摆在碟子上，再把蒜米放在丝瓜上，水滚后放入锅蒸5分钟。

萝卜卷：萝卜切薄片用盐水泡着待用，虾胶调味然后再用萝卜片卷起来，大火蒸5分钟。

欢聚一堂：美食版有教程。

angelmami

summer_tina 发表于 2012-12-15 21:50
# V/ f( `+ O: C中国餐其实怎么吃，都很难发胖的。因为卡路里低，而且又是荤素搭配。
: ~) Z9 C" \* W  n那个斋烧是怎么做的啊，，，好好吃的 ...

哦、、、、、那个是腐皮做的
1 g) |2 q' Y; k! V先把腐皮泡温水，然后把腐皮摊开撒上芝麻，卷起来放在锅里煎至金黄色，用海鲜酱加一点盐、糖、麻油、生粉调一个芡汁倒入锅里慢火煮10分钟。

angelmami

propeller 发表于 2012-12-15 21:55
LZ 找学徒吗？？

- v) ~; F7 A/ b  F, f, c! @你想学啊？

angelmami

cmcw 发表于 2012-12-15 23:57
- d5 K+ _" h5 \- h作为吃货  我要认识楼主啊

好啊~大家交个朋友咯。

angelmami

labtop 发表于 2012-12-16 10:27
  [! K) f; a5 e+ D' [LZ太会做菜了，真棒！

/ n3 R( Y' Y% H家里人不会做菜，我不做就没饭吃了

sweetlele

精华！

cmcw

angelmami 发表于 2012-12-16 21:36
5 o" f3 E2 I6 a+ E  X6 k' L好啊~大家交个朋友咯。

0 g5 l  K$ a4 b1 V5 }8 b& b你有QQ不  我要拜师学艺。。。

huangshe98

拜读了，高手。

雪上枫吹

很励志～

我都好久木心思做饭了。。。

% A; e4 s8 |4 a6 p8 Y( s- u+ }