【家常炒茄子】：平常心，家常味

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1 D6 Y& H0 g4 g8 `家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
. x2 g$ V) J; T. D) ]  {8 i走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
% ?8 \  o) v) m/ }; o# \若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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# [/ b5 ]# H% P( u材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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9 N" T1 P+ i. Z3 J$ y做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
. w+ z, O  p2 F0 C! u3 C/ e2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
7 w$ A8 T8 a2 O* j3 C# V5 z4、锅中油热后，倒入姜丝
0 |* V/ Y/ E8 D1 b8 O! E2 a- @5、随后倒入腌好的肉丝
  x$ R1 X5 W' j4 i0 x' p" x. z6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
1 ~5 l; B" @) V: h" \6 i7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8 [" M' J8 Q2 l1 Q8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
! y" o; |9 V, Q" e$ M; G10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

, W6 n! n' Y2 G6 _( P/ k备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
- e* f2 }2 M8 Y$ N- R2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。