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[菜谱] 【家常炒茄子】:平常心,家常味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-24 08:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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( Q0 W( r4 e6 p6 J' m) D2 f0 Y6 |; r2 p+ K! g9 t# u8 E
家常菜易做,平常心难得

. q3 j4 c7 v; D0 ?( d' Z6 M8 G吃遍山珍海味,家常菜才是最贴心暖人。
% E  Y4 V! W+ s) B2 E- I2 k+ k3 |; {走过万水千山,平常心方是最从容淡定。
& S1 {/ `) o& F6 o/ h! K1 o' B5 X8 l4 y- [* @+ l
春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,
' R! ~0 U# W! t: [若无闲事挂心头,便是人间好时节。
——[宋]无门禅师

9 ^$ m1 [) y& G: k& \, a1 X3 f; S# y  I/ L( j) N
平常心做家常菜,不求奢华,但求舒心( `1 G( u+ H! _' P

9 K3 M8 a( c( f' I4 K$ u拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~; Q: k# u$ @, H4 @: t, q

3 E2 [+ n: Z; ~% o7 G- A" K: i8 B* r% g+ ?- ^
2.jpg 9 l6 Q" j& C  a9 t
2 |" d% F- y- D2 e0 X* f  _/ M
******** 家常炒茄子 ******
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材料:茄子1个,猪里脊肉100克,尖椒1根,姜1块2 n% ]1 N% V8 {/ A
调料:淀粉,生抽,盐
) x% |8 C' s/ T6 h) C: I: i- |4 e8 O
做法:
4 u# W% `/ I6 L: ^0 F% K: [1、里脊肉切成丝,加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
3 o6 Y/ U% M2 i: N2、茄子切条(不用去皮)  ~8 F! E% e- E
3、尖椒切丝、姜切丝0 U/ J3 }' y9 K
4、锅中油热后,倒入姜丝
7 o' L% r: \& ]9 q2 e! y+ p$ k% u5、随后倒入腌好的肉丝3 v' s6 j, q3 G5 l7 u* \# h" }
6、不断翻炒,待肉熟盛出待用
0 P- e) c2 ^* w. X; ]# \1 e/ S7、锅中再倒入少许油,倒入茄子翻炒) y" A6 q) b7 ]6 u/ \! h
8、炒至茄子变软,颜色变深
! x4 h( E! ?7 a9 \' T9、倒入生抽,焖一会9 v+ ^9 C' b9 j7 F3 F8 q& t
10、倒入炒好的肉丝,翻炒均匀
8 t# H1 G$ l* ?3 ?: j11、倒入青椒丝
; ^# {) p8 D3 N1 N5 Y. ?+ ]12、翻炒均匀,加少许盐出锅# o% ?# k) F  V* L) q* H' N, d* z* @  X

  s) R/ E; [6 x$ \2 @- C- H1 L备注:
6 `+ @( \' ?5 w, c! k% J: H# [1、炒茄子的时候,不用放很多油
' S7 M  v5 q7 G- t. c( y2、放尖椒是为了增加颜色和味道,也可不加
3 @9 ?  A8 O$ b. |5 B" P2 S' k) H) Q. V/ |) f) V2 k+ K7 E$ _; E: [  `
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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-2 20:10 | 显示全部楼层
看起来很漂亮.
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-3 20:36 | 显示全部楼层
家常菜易做,平常心难得, LZ 很会做菜。
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