【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
+ @7 g( p$ W! k% K7 D$ c' a吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
/ W3 H8 t% b$ W( K# S) j若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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$ z$ y# U/ D' G. w! {平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~




7 a9 n: Q! [; ?2 l- y9 [$ F5 X9 k******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

6 ~; n& Y& ~5 v* }2 K0 I- J  _做法：
% N! q: U3 t! D( T1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
) N8 I+ [& `4 [& F5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
& a3 r4 L8 z/ j# q11、倒入青椒丝
! G$ a5 c7 M; v% \; E* q12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
' j  W! _( J( B1、炒茄子的时候，不用放很多油
& D, G  \8 V4 ?  ~' F. P1 p2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加


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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。