 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 D6 Y& H0 g4 g8 `家常菜易做,平常心难得( R7 e; l! j! \
吃遍山珍海味,家常菜才是最贴心暖人。
. x2 g$ V) J; T. D) ] {8 i走过万水千山,平常心方是最从容淡定。8 z/ w+ e3 }- R/ `, Z6 B
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春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,
% ?8 \ o) v) m/ }; o# \若无闲事挂心头,便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师4 W8 U* x1 d0 I. Q1 N W
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平常心做家常菜,不求奢华,但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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# [/ b5 ]# H% P( u材料:茄子1个,猪里脊肉100克,尖椒1根,姜1块$ `# [* n/ [# H/ z, Q. m
调料:淀粉,生抽,盐
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9 N" T1 P+ i. Z3 J$ y做法:. _# N( E4 o; C5 B# _
1、里脊肉切成丝,加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
. w+ z, O p2 F0 C! u3 C/ e2、茄子切条(不用去皮)2 r2 }3 g: ~+ O) Z& B
3、尖椒切丝、姜切丝
7 w$ A8 T8 a2 O* j3 C# V5 z4、锅中油热后,倒入姜丝
0 |* V/ Y/ E8 D1 b8 O! E2 a- @5、随后倒入腌好的肉丝
x$ R1 X5 W' j4 i0 x' p" x. z6、不断翻炒,待肉熟盛出待用
1 ~5 l; B" @) V: h" \6 i7、锅中再倒入少许油,倒入茄子翻炒
8 [" M' J8 Q2 l1 Q8、炒至茄子变软,颜色变深9 F" h* ~$ t/ }) D( U* \
9、倒入生抽,焖一会
! y" o; |9 V, Q" e$ M; G10、倒入炒好的肉丝,翻炒均匀, \$ l# a* Y8 i4 g/ J4 l' T
11、倒入青椒丝1 O8 \& z" a4 A# N$ o5 z: d
12、翻炒均匀,加少许盐出锅1 f. G: Y, {- U" b
, W6 n! n' Y2 G6 _( P/ k备注:0 Q3 k- A: b: K! Q
1、炒茄子的时候,不用放很多油
- e* f2 }2 M8 Y$ N- R2、放尖椒是为了增加颜色和味道,也可不加; B9 s4 ^9 D9 n2 |* |# L; e; {
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