【家常炒茄子】：平常心，家常味

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. v& y/ s0 I+ U# N# u$ @; k7 U家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

3 v* t8 L: U2 ]7 @春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

! V8 u8 G5 {* X4 \; `% w平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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. P8 T2 U$ v+ }- U5 k拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
' x- @3 A+ n* |  V调料：淀粉，生抽，盐

# o# G! B" ^4 I( D) U做法：
" ]+ F8 c" i4 s1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
! R- P# N% Z) ^2 h5 w. V2、茄子切条（不用去皮）
! m; _& s2 t' Y, A# |3、尖椒切丝、姜切丝
( |/ X: j( b7 U1 R8 I4、锅中油热后，倒入姜丝
, @; d+ k# H5 @3 F! z, B" G5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
2 Q, V5 `! `! w& e; g7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
: i3 ?/ r+ f% Q' Q, s3 O: O  M8、炒至茄子变软，颜色变深
! r/ {* M6 \- |3 z3 J9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
9 V' {, c5 f! b* X0 X12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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) S2 R  s$ ~' Q* H8 E7 U* ?2 i4 m备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
8 X) p6 E# V& t3 U/ d* \2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加


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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。