【家常炒茄子】：平常心，家常味

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  W- i; J* t4 |* F家常菜易做，平常心难得
& Y  h. a& y7 }1 X吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

& K) N6 F; d/ B7 ^+ \( D6 n春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
! f+ O6 b& C1 n  h4 y若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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! y1 i# s/ n1 R) J平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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3 E/ l+ V) d3 M& U拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******

: y0 g1 [# ~& T  g! h材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
) M1 @% y; Z2 ^. ]7 S3 b0 _& P1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
1 C: g5 q) d: q" L3、尖椒切丝、姜切丝
" V0 O9 g" l# @/ k' V3 E4、锅中油热后，倒入姜丝
6 w! a* ]/ z( W) X! i5、随后倒入腌好的肉丝
3 S$ }) \4 U; C* A; y6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
1 C; r1 x8 o# {4 L# v$ ]( J4 Y8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
# a# H9 [+ f4 Z/ \( U10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
3 |1 ]4 w4 `' a) d0 X* u0 V. }: A9 O: m11、倒入青椒丝
# T' C& a9 B) n9 Z/ {* P0 ~+ Q9 @1 P8 i12、翻炒均匀，加少许盐出锅

) U7 q: w: j' T; O8 m) h备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
1 Z- r5 [* I- E: f, x8 S, L2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加


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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。