 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做，平常心难得. v3 G4 O& m* A& I
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。4 l/ L% U. {( o+ O+ Q
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。: g ~3 v. \& o, r+ i0 {6 a% n
( Q/ N$ c; C1 B) ^; x2 X8 H" ~春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，& |. | a: Z7 u* ]: a; G6 f
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师5 s0 G6 T; o4 t% ^9 p1 v3 g) H% W
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心; z& K- J+ N! y0 i
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~2 D" \; e" p" H+ G& ^
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0 s* |& w3 \% }3 \******** 家常炒茄子 ******3 j, e4 B; z! V- \( J# p. E
# C! u& ? }: K% B0 M6 R材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
% b/ D! y) L! J" z8 S调料：淀粉，生抽，盐+ |3 g) K8 I, M, G
) L! @" _4 Q% [4 t5 Y( N- o# D! D; K做法：
& R# e2 ?$ @$ g; t) }% I1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
& M6 l Q3 J2 h* t3 |$ U2、茄子切条（不用去皮）
& i8 \; u' E5 p1 C2 U- R9 n3、尖椒切丝、姜切丝
) V) u7 p7 {+ Z8 E* K: N4、锅中油热后，倒入姜丝 s2 T3 M. s: N8 H
5、随后倒入腌好的肉丝- }2 B8 ?) U x8 z% G
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用! ^! U2 ~& m. F
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒- w# ~! M# G1 S- h& R Q* k; F- V P
8、炒至茄子变软，颜色变深
# r- K" W8 R7 H! ]% Q6 J. ] |9、倒入生抽，焖一会
" l$ c X2 m- w$ I, v3 ?$ v# H10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
$ ~) H, Q4 ]7 O7 O" ~: {) v* u11、倒入青椒丝
, A1 l6 `0 n' C! y7 P3 p, q12、翻炒均匀，加少许盐出锅! a z% C$ ?; d9 q2 P6 }6 _
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备注：7 L E. W1 T/ |# X# G# w2 g6 x# \& d
1、炒茄子的时候，不用放很多油
& k9 W7 r7 l$ f( X x" o2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
