【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
# D! t/ h0 L9 z6 q吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

/ [; O/ @! k. |. z% m/ t春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

7 |' [$ K4 ]' U9 i平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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& |; m- I& v( V- o" g$ N拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

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9 P$ P+ b) O9 a  W******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
7 f/ K% w( {- k2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
) }9 l- G! K. e; \9 ?4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
' B3 v( J1 C6 m/ }% m0 U6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
: x$ `5 x  |1 E( Z& U10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
2 T6 k' O- i! K0 Z: b0 Z11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
3 ~- x+ b5 }) Z  k/ m1、炒茄子的时候，不用放很多油
0 n& Q: S; p! J7 U* ]; y; @) ], ?2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。