绝好的菜谱

冬雪 · 发表于 2006-7-23 21:52

http://www.haochi123.com/S_Caipu/Caixi/Caixi114.htm
很好的美食菜谱.

苹果酱 · 发表于 2006-7-23 23:08

配　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
操　　作: 1。用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。

2。用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了

3。过滤处清汤，备用

4。用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香

5。香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入

6。烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口
PS。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。。。

7。看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了

8。骨头放凉，在备上一杯大扎。

9。开啃

苹果酱 · 发表于 2006-7-23 23:09

小鸡炖蘑菇[图]
配　　料: 主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克

调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油(

操　　作: 1.将小仔鸡洗净，剁成小块；

2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成

苹果酱 · 发表于 2006-7-23 23:10

图怎么上不来呀，影响宣传效果呀

冬雪 · 发表于 2006-7-24 06:29

我八月底过去,不知那边有没这些调料卖,需不需带些过去啊.

高桥 · 发表于 2006-7-24 22:45

流口水了，呵呵

高桥 · 发表于 2006-7-24 22:45

想一想，就很想

wolfgan · 发表于 2006-7-24 23:30

想吃啊

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绝好的菜谱

在那边大料\陈皮之类的有卖吗