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绝好的菜谱

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://www.haochi123.com/S_Caipu/Caixi/Caixi114.htm
( i+ n  R$ n* |* B7 H很好的美食菜谱.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:08 | 显示全部楼层
9 x1 T* U1 v2 |6 e
配  料: 大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
" W" v( K) F, h% l# h; q$ J操  作: 1。用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。: S0 }5 x) K) q2 u* ~

* K( b; n" e) ?2 x' k! n5 w2。用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了
+ L9 @6 R% z+ f, ~, g
. {$ T; e: W* U; {: K3。过滤处清汤,备用
' z) K9 h( d' X1 R/ r, g
5 h: I8 o; n% E2 x8 }4。用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香
1 @, J6 g7 c, R' o
- a" r7 P2 L$ v) r+ ?5。香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入
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# t8 g7 F/ V* p6。烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口
* f* H$ C( ^* m6 ]PS。如果有高压锅,那就更好了,省火,省时。。。
- I/ a2 w0 m& F, m" E7 j; z0 N* J+ A! T; ~- ~# _
7。看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了, L2 ]4 h# P" ?& {/ A5 @- f" _2 A
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8。骨头放凉,在备上一杯大扎。
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9。开啃( ]; \" x1 e$ b

5 t! K) j/ ~; Y/ _9 ]  y+ A- N. i0 A3 w/ C2 V4 \8 D
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:09 | 显示全部楼层

2 O: @& h4 C: S" `小鸡炖蘑菇[图]
" l* Z! C0 ?& Y% V! s8 C) v配  料: 主料:小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
: _" T: B) R4 ~7 _. Q1 x' D. s9 J% F* J; S  }* x* k' W9 |
调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油(
, K# r2 ^* t0 A1 b/ X9 N3 j* U " o2 B' O$ n! d& s
操  作: 1.将小仔鸡洗净,剁成小块;
1 s& S4 v9 e' g' Y7 n, z* m! f, c, L5 d7 n$ [& _. @8 X
2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;
( t9 X2 o: ~5 T0 C
, V& ^( A& {# c. S/ k& v3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
图怎么上不来呀,影响宣传效果呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-24 06:29 | 显示全部楼层

在那边大料\陈皮之类的有卖吗

我八月底过去,不知那边有没这些调料卖,需不需带些过去啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
流口水了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想一想,就很想
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
想吃啊
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