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绝好的菜谱

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://www.haochi123.com/S_Caipu/Caixi/Caixi114.htm% L1 K  Q* H9 d. G8 H- \) ^+ g6 [
很好的美食菜谱.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:08 | 显示全部楼层
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配  料: 大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。 2 n6 Y; a3 g; L5 U
操  作: 1。用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。
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1 ^& e3 D  i/ D7 z8 x# [6 e& |% o2。用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了
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3。过滤处清汤,备用 " N# E9 |2 O* R  w" H

3 ^( j4 C- t5 ]$ ~7 Y  ~8 T: R4。用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香
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) Q* h9 ]( t3 d4 z+ H; S) ~5。香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入" X9 A' \9 B3 H9 @2 t2 B

& R/ d0 Z$ v. T. ~6。烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口
' f+ l& ~4 l; q2 _9 Z6 T  @PS。如果有高压锅,那就更好了,省火,省时。。。
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7。看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了
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+ v0 u7 z1 h. g' x' ]# {8。骨头放凉,在备上一杯大扎。, }* _5 U+ @" G$ i
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9。开啃
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:09 | 显示全部楼层
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小鸡炖蘑菇[图]% g2 a! k* x! x4 y) M% R; @
配  料: 主料:小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克 * m" i  h7 R0 ^& C& t# D# p  T; L& u

" O4 v  v- q* O+ Q9 h8 G+ l" e调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油(
* K  t& w. Z. Y4 U- d
1 e* k. {& T  H4 ^操  作: 1.将小仔鸡洗净,剁成小块; ! p* M5 q/ Y% }% s9 r+ O0 T% |& j
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2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;
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3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
图怎么上不来呀,影响宣传效果呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-24 06:29 | 显示全部楼层

在那边大料\陈皮之类的有卖吗

我八月底过去,不知那边有没这些调料卖,需不需带些过去啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
流口水了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想一想,就很想
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
想吃啊
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