【炒贝壳意面】：减肥的面食

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; i8 K- D: J! k6 U! r很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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$ {5 b) s+ i0 ~7 W' \: W想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

/ z* l0 R, d. N! _' A0 _想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
8 f* l# s: z1 x6 e所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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. v! t' g& b& o9 `! F  D而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

% v0 J/ \: b* }0 n3 G******** 炒贝壳意面 ********
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材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
% i' W! s$ Y% V2 L0 f6 `1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
. @$ K: R* J4 I0 ~4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
4 v9 m. z& B# L: H5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

9 @* {& d6 Y6 B# V- E7 U备注：
. _. h# q1 t, ^4 n' l( ~( }1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
5 p1 z" E$ f  K2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
% t. {/ X& o& f6 u. f! h3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！



/ M! V( m: E2 l9 ~+ j. a******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
; Q, x$ r! g/ Q  O; h* ]1 y  D4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
% k4 i: e* {- ], O5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
+ D9 B% U5 y' O1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
/ G; j# k; o5 C4 x, \3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
! G2 X: I6 E. X; ^4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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0 ~/ Q9 N& a) K' j  ?! C: ~& v每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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7 Y8 w) ~- L6 C0 I2 S这些也可以减肥~~~
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lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。