【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
! e  C6 g% l  {0 c% ^; K7 f主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

* _5 s- w7 h% n) u0 D0 A2 R+ E2 r想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
/ j1 B* K2 \+ X; F所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
0 i: ~% D- \$ F0 ?- h, x# Z  F9 G（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
2 v' ]5 K7 Y$ M6 I- ~6 [想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
$ m9 g5 C7 _7 \+ u
: i6 V7 C& f0 \******** 炒贝壳意面 ********

+ K! V# z( H0 I" [! H- T材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

8 A: Z  [- v4 m! D7 f! g做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
4 a; i& Q1 N4 K( N. q7 h: h2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
- G# f6 V3 Q, W& w4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
& I7 V# A: h; e( U* l5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
" }8 U5 z' g, l/ B  S
6 g, F- \) O* ?" ~1 J  `5 v# j备注：
0 w, t+ F: N) @5 y) A1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
, {, M( ?3 _/ h( G2 W0 S! M) Y3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
; ^6 R5 U: o/ y+ |" U   不一样就是不一样！

, q; _- l/ @0 x$ H. H9 ]

******** 意粉酱 ********

5 n; O8 H6 |  R" p材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
( ~* d8 M- S6 u7 @/ k9 e5 N5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
6 ^$ g; ~: Z4 s$ M5 A' z; `) [2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
: |; U0 J) a* y  G6 T3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可


$ k1 `$ x1 t+ l


, o$ W* m( O- d! j& m  Y. f每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~


: o% F5 N8 l8 V# z2 T
这些也可以减肥~~~
1 h- h' c; V3 u: E6 t( S( J

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。