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[菜谱] 立春,另类春饼【红豆卷饼】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-4 07:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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春天来了,北京阳光明媚。2 s8 f: a% g& r- ~+ z" _
昨儿过了小年,大年就在眼前了。6 Q5 o! Q" O6 G4 U$ k9 [3 W

7 ^! k6 V, K: T立春,吃春卷,喝春酒,一起来咬个春吧。
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5 Z9 ~9 O+ X0 u" t6 o# R+ n  q0 R做个超级简单的红豆卷饼,用的都是现成的食材,所以操作起来非常方便快捷。4 X. x$ q: @! ~5 ~4 B- f) r" d
凉吃热吃都好,喜欢红豆的朋友不要错过哦。7 G  O$ V8 H4 Z9 Y" |/ U

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# j4 u; Q* i, ], z' H- q: C****** 简易红豆卷饼 ********9 |  O. l0 D! S- Y/ W( Y+ Q3 ^; o
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材料:春饼,红豆馅,核桃仁  X$ p6 x! K; D& e1 L* H3 J; J8 r$ o

) m% V& b' R" J# R- [$ j  W做法:; l+ q3 V0 i2 r0 f/ J
1、将圆形的春饼四周切去,切成正方形,上锅蒸软0 S  z# }0 ?3 L
2、核桃仁切碎(如是生核桃仁,先烤熟于切会更香)$ r3 I& S  e" b+ v$ l5 v  F) O
3、蒸好的春饼皮摊开,抹一层红豆馅,再撒上少许核桃仁,并将核桃仁压入红豆馅内。豆馅不要涂得太厚太满,四边要留一些空隙! Z- o( o* f  ^$ x% F
4、将饼从一边卷起成卷,再用刀切成小块即可
9 I; l8 N" ?6 x: Q7 t2 p% m5、可以卷好直接吃,如想吃热的,就稍蒸个2~3分钟
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备注:
9 x( w- w) H$ ~' U1、红豆馅的厚度可根据喜好自己控制,不要涂太厚,否则不易卷起2 c% E- Q  l& N4 S: c# p0 n8 m+ l
2、红豆馅要选择水分较少的2 @& |( e$ F2 ?: j. N/ m0 }5 v
3、卷饼时尽量卷得紧实些,比较好切- k& k* k2 d7 s& C/ P5 d3 D
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