 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧+ f% y0 L7 _/ `' Q4 N3 `) \
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H9 w# {* G7 S/ h$ i/ p******** 菊花豆皮 ********
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材料：豆腐皮，胡萝卜) F6 H4 Z! S9 Y: h2 L5 q. z, Y) G
* k; e# i' _4 b& g做法：
4 ? i. ~( g/ n4 p" p1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分
# {" z5 f6 h# A/ E1 f/ i% I2、将豆皮切成长方形，依图对折8 {1 T% a4 b0 G B& ^4 A, N5 T
3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断; C0 I8 |9 y% h
4、全部切好后，从一头卷起
$ @! b8 G) A6 ?8 q3 T5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了
$ v9 V4 s' i+ R9 [! G! A6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即
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备注：7 N& _7 I( P1 g. K
1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁3 Q* d* B$ [ }5 S F+ G, r" |; o
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好
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怎么样，很简单吧5 v! n& X# ~9 s3 [, d7 C
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
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发表于 2013-2-8 11:13
