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7 q$ ]+ q3 {3 E# N( }; Q青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。
/ I! i! x& }4 }+ I* j+ m如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。2 ?9 L- n7 L, q- ^! b0 c
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再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合+ d2 f1 l& H1 U7 ]7 I+ Y- y5 O
, L3 [1 p, b$ {% S4 S: S1 H1 ~什么青菜最适合这个季节呢？: ]( n+ @6 j) i+ [ q' V4 N: n1 I
颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。' u/ G0 w; C; H2 F5 @
菠菜，就是你了~6 n$ ^4 V& [6 l5 U: g$ z- g
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3 O; B* B3 E& }8 Z( p, E******** 菠菜煎饼 ********' X/ D" x2 t# h# b! s
* a8 n, ^/ L6 r+ \9 q材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把
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做法：
8 i, r- }/ O0 i' e& h2 ~1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
, t, d6 f" @, z. L* m: Q2、挤去水分，切碎
; V! x: u w5 @4 _% [8 q2 f7 h3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊- r& U$ c `: c+ t/ x) m/ L
4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形9 E2 i/ x9 o2 \: B; k
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可. e$ F: h) M( ]( O9 t( Q2 O
; ~( c- H9 J V! T备注：
. }$ \7 S b3 | b' ~; p d7 y1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
