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/ ]: J4 F" I7 i; p0 I青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。* r7 ^3 M: D; u) T1 U$ w+ Q
如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。
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3 I5 O: ]5 `+ C) ]' D再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合4 i4 S2 X- P) }
( L& L4 ~0 B% R/ h9 Y& r什么青菜最适合这个季节呢？
+ j) {+ t- M! q4 H, Z颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。. T. H. L9 @9 K2 H& o- T9 T
菠菜，就是你了~0 } r0 B- T8 Q& a+ C
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******** 菠菜煎饼 ********
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材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把$ N4 D* s$ S) A: ~" \ v' `. G
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做法：
* d% T( ^% Z9 U1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉* `9 g9 h' D' y6 X
2、挤去水分，切碎
, g" t. L& `4 i% r3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊4 C3 J8 W7 h+ U3 F
4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
% q8 \: u) ` }0 a% d) V5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
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9 K6 H. K9 |3 o! d: d( @* Y" f0 w备注：
! @9 X9 o0 d+ e$ U( b! _1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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鲜花(
鸡蛋(
发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
