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3 o$ j/ _4 Z* v9 ^% V青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。7 u, R2 O/ A3 J2 ?- ?8 {/ T
如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。 h K0 A4 X; b; t0 [7 Y
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再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合) R7 _/ Q5 W3 a9 a& w0 U, y9 ]7 h; t
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什么青菜最适合这个季节呢？7 ?7 c8 b& ]7 \# ~" Z; P
颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。' V9 A6 u$ ~9 E; V' c6 N) H% W% S
菠菜，就是你了~: Q( O& k0 q$ @; S6 ~
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******** 菠菜煎饼 ********4 E+ ~2 T/ g- f* {4 A6 V5 @
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材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把
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做法：+ \1 O9 k( K& b9 S5 B( G6 I6 v/ X
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉9 n. E+ k% T' x$ s, y2 ?4 k
2、挤去水分，切碎
, J) n- i) z" D; j3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊8 p3 N: k% Z& i
4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
# [$ v4 T7 W# K4 \6 l5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
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d) I- `& i2 {3 h) Q- {备注：/ H8 J. c- I+ ]
1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
