埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3394|回复: 7

[菜谱] LeiMomKitchen 壘妈厨房 萝卜羊肉汤

[复制链接]
鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-18 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 15:52 编辑
$ S; ^1 x* y+ O' C
2 F) b3 Y; K7 R2 O   萝卜羊肉汤) u; A, U/ l: E- f; ~

$ n/ W' _. u" l" d- @' ^) V. z   be657d92gd82114fed252&690.jpg 3 w5 ^9 n! _" H3 Z2 H
be657d92gd82114fed252&690.jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 15:01 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 16:05 编辑
* r/ I9 Y( ?9 Z2 g, {/ t- S! Q% g+ q) W. j* r  C2 T7 E

# J9 T" V1 ?) E  J) x be657d92gd821223f1e5b&690.jpg 5 d1 g' r- z( e7 K# [% ~
$ `8 `4 @4 E! v" h# I

- E$ V5 U* B  t% k- v/ H用料:羊骨头250克,白萝卜300克(萝卜去皮切片备用),水 (1000ml), 大枣7-8颗,葱姜适量,黄酒 15ml,干辣椒3个, 花椒适量,盐适量,白胡椒粉适量。% g# ^1 `6 @; G7 l. _6 g

* C/ e1 N6 x- M( V' ~ be657d92gd8214b5087a5&690.jpg
% J/ P  Z+ I" k9 V be657d92gd821c32d1e3d&690.jpg

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-18 15:20  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
amybear  在2013-3-18 15:20  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-18 15:21 | 显示全部楼层
香死人了!!!
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 16:29 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 17:30 编辑
% |' x! D" u' _8 }' x; v6 [2 `! h( f
做法: 1、羊骨头放入凉水 (1000ml)砂锅中,开大火烧开后, 撇去浮沫。& o; `$ o1 \1 r

$ \+ b4 c6 k" P% s2 ^4 c8 [, Z( _ be657d92gd82166871731&690.jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 19:15 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 20:17 编辑
; t& H6 M$ s- U6 {
记不住 发表于 2013-3-18 17:29
6 q0 }$ T' F& k3 p( W. @2 O  R做法: 1、羊骨头放入凉水 (1000ml)砂锅中,开大火烧开后, 撇去浮沫。
# N& t8 u) V2 D6 `+ d8 x# F, i5 L

( O& Q$ u" o4 U5 A2. 然后放入姜、大枣,干辣椒,花椒, 淋入黄酒,改小火炖45分钟。
! X; J3 Q0 ?; u7 m9 A+ M3 m9 l0 U( t0 g* W: J
be657d92gd821c63af232&690.jpg + e  }! S/ y: F' H
- _- k6 l2 m: x6 p/ D7 s
be657d92gd821ec64061c&690.jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 20:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 21:15 编辑 5 d" B: [' y4 z  K. E( G& @# |7 b
记不住 发表于 2013-3-18 20:15 5 _0 z1 y- ~0 |3 F1 M1 o% C0 S+ [
2. 然后放入姜、大枣,干辣椒,花椒, 淋入黄酒,改小火炖45分钟。
# q/ o% Z, |$ _- B% W; w
8 A6 I3 R$ X( @+ C8 e; u3 `  k- S
3.把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖10分钟左右,加适量盐和白胡椒粉调味即可。  R& B  v9 p( |6 \7 Q* r
(上桌时,根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。)

+ O" I: Y# K# d2 f8 f  X5 @. d8 I! |4 ~
be657d92gd821f0bb54e3&690.jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 20:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
记不住 发表于 2013-3-18 21:14
. K1 _" p& G6 L" {( z7 d" r, x4 m3.把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖10分钟左右,加适量盐和白胡椒粉调味即可。* ]( @/ E; K; r9 P: p1 G
(上桌时,根据 ...

; i. m- m: e% }, _1 Q! J2 P- d/ F2 o
特别提示:个人觉得只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过汆烫两步就已经可以达到去腥的目的。 我家不太喜欢放其它香料和药材,所用的葱、姜、黄酒还有大枣、萝卜都有天然去腥和滋补的功效,可以使羊肉汤保持原汁原味的鲜美。羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。) J* c2 A! `' t% q
* \; h9 M6 h! r8 y
羊肉:助元阳、补精血,驱寒进补佳品。
; N4 ^( w) E/ T4 a  A* w  |0 f5 C; O  b9 g
古往今来,人们称赞天下两样物最鲜,一个是“鱼”, 一是“羊”,这两样东西合起来就是“鲜”字。说起羊肉,确实鲜美而肥嫩。特别是北方雪花飘的寒冬季节,在餐桌上摆上一盘盘红烧羊肉、白切羊肉、羊杂碎,然后上一碗……
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 20:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 21:24 编辑
) S" V2 s" s$ r* Q+ V* E
记不住 发表于 2013-3-18 21:17 5 j% ~+ u) M+ a; ~2 T3 O4 c
特别提示:个人觉得只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过汆烫两步就已经可以达到去腥的目 ...

* g2 z, ^: w/ b; O, E
. ~1 ^. s! R8 q2 {) a( E这是今天的早餐(萝卜羊肉汤和葱香发面饼)。
$ n: `) A8 j- M* t0 G% F0 \! X$ q( r# z+ }
be657d92gd8208cf7e426&690.jpg 9 F- `( I& Z) g

7 p. ?& I, F2 _4 C% m5 u% J' z% J% |; z/ ]3 V: M7 l
http://blog.sina.com.cn/u/3194322322
8 O" m8 `' V" P6 [http://blog.sina.com.cn/s/blog_be657d920101j2c1.html% @3 G5 Q7 o  ~8 L9 t: G
http://blog.sina.com.cn/s/blog_be657d920101j2b9.html
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-25 13:48 , Processed in 0.111604 second(s), 14 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表