蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

0 B) L& r5 u0 n5 D, c6 a蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
' `+ y7 ~/ |( U" f用微波炉，加水都是不太合适的方法，
& G9 s7 g; R( W, `/ o正确的方法是：
/ C5 R- C3 q) J& p把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
# c# ~; \9 d4 S5 ^用微波炉，加水都是不太合适的方法，
- q# ], T8 a3 _$ V( f3 o% u# O' _正确的方法是：

4 ]: @" l9 d9 `& k1 h

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
5 h& \2 L& P- }8 f" `3 y问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

问题很有挑战性。
# l2 ?2 e( _/ A2 t, N) H- v加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
+ g' l5 {. Z: F1 j7 S. A; {如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
0 g; H5 z+ y9 F% O8 ]

HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
( n. ~/ \4 O- L8 D: v' d结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
/ Q6 S, ]$ b/ |3 N6 `精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
8 }) @# }! P8 G- B不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

- m( u4 j  N+ x( n喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
% c" H* @; f- t5 H
但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
; X- G  F$ n! E6 L, p+ v+ r, u- Q
我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
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! }- \) F  e5 m/ I  _大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。


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菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
. d5 T6 ]' Z& R. Q, I喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
. c& @/ `, Z/ H5 v8 ]9 C# O ...

9 M4 w! w; I: i9 K' j7 ]  G太谢谢你了，学习了！