蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
) u0 ^) R+ A) n" [4 P7 `/ ^. e/ U本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
2 J, D. c& K9 O# f, w把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
* @9 p$ U. C# k- X  v用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：
+ t2 y2 s: @7 y$ I% p; P把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

5 Z' E" x; V7 k, s8 ^完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
" l1 b! ]4 @6 V3 {问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

问题很有挑战性。
7 V% p3 a4 C$ G) T( U( E4 l7 C加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
! k/ P9 S2 z0 e! q% X2 j" Q

HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
1 j! i) `0 g4 F* }/ z结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
  S7 n$ n4 I& z+ M蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
) q- J  h4 k2 b  ]8 r/ k( b5 D结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
5 ]7 B- Y0 C; k, X& Z0 S精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
3 j0 [! e3 U* u3 J7 J不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

* ]. h! @# l* j) S( N/ V
喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。

但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。

6 z9 ?% a, s; y+ [# m; Q我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。

6 `6 r: h4 }8 n大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。
  u6 x3 S9 E& Q8 y9 z
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菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
2 L' _! n0 _7 E1 F3 d4 `, H喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

: |- d. G7 U$ R7 @9 q/ e$ h太谢谢你了，学习了！