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今晚想吃豆渣

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鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 14:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天用黄豆和花生,加上蜂蜜,做了非常醇香的豆浆。剩下的豆渣就都扔了垃圾桶。扔了之后,才觉得自己挺浪费滴,于是今天打算找找豆渣的吃法。一找不要紧,居然找出来好多。而且还能做面膜。跟姐妹们分享下下。

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-25 15:26  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:22 | 显示全部楼层
豆渣松饼
; i% E4 T# G' k% ^3 G做法一:% k1 j9 ~) ?( I5 V/ _0 O
[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。) }6 _# j( J4 {* k( F7 ]
          [做法]
9 S) t  |$ [* Q" H: s, [    1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊' S; c( y' b: \5 F" m
    2.倒入平底锅干煎.形状不拘4 u8 @/ {' c  u- N1 s3 Q
    3.松饼呈现许多小洞时就可翻面! L; w' X! E1 [
    4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料# O% ~5 Y% b0 H; j4 D) D1 G# r
    5.松饼完成
: W/ f' K3 _/ ^9 \[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣,绝得丢掉可惜,而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳,所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试。& c! j; I1 \0 y' B( T* ^
但是有下列事项要大家注意一下喔:
5 ~8 Y9 T% f, ]; Y5 o8 S    1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。1 ?9 X: z' q8 @4 d+ o
    2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉。
7 ?/ ~- _- Z! i: R& e/ `    3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干。
( u; A8 j! Z- {2 g, A6 L    4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。% p4 f# z& A, `! G
做法二:( `  C, A4 J( i: M& Q2 s/ a
材料:豆渣 奶粉 炼乳 鸡蛋1个 面粉 泡打粉 白糖
0 X+ C0 e$ ?. w0 {做法:将豆浆机里剩下的豆渣加上鸡蛋、白糖、面粉、奶粉(或加炼乳,依个人口味定)、泡打粉(依豆渣多少而定,一般偶做8
  v7 E' p4 C, K) \; }2 q9 u$ W$ w4 O) K( ~
个松饼用3克左右),可以考虑加少许水,充分搅拌均匀,调成较浓稠的面糊。2 u. v$ @% ^* E7 J6 D- K8 {0 Q! \8 G
锅烧热,加油,油可以稍微多一点,这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热,用勺子挖一大勺放入锅内,用勺将其摊成圆饼形,每个松饼不用太大,直径6厘米左右为宜。先煎一面,煎至金黄色后翻面,再煎另一面。两面煎好后出锅。0 w& Y$ n9 Z' S- x0 j: ?9 P

( P! ~* x. e/ W5 h
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:25 | 显示全部楼层
豆渣鸭子
1 R8 H1 x9 U# R$ M, w/ R主料:豆渣500 g,鸭子1只。
( T1 L# z5 W5 c0 j调料:料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。  R& |- B% z1 }# q2 D
制法:
. E: x7 Q8 H, I    1将豆渣挤干水分,入炒锅炒干,另起锅烧热,下猪油放豆渣炒至吐油发白。
9 }4 P! E4 C% ^% Q; V4 j  2鸭子杀后去毛、去内脏,洗净,抹上酱油、料酒,用八成热的油炸至呈金黄色,再加葱、姜上笼蒸烂取出,装于盘中。
* O% w9 f' O$ T$ l, U  3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内,加盐、味精烧沸,推匀起锅,舀在鸭子四周即可。
- u: q, U$ l+ G/ @: Z5 F+ P- p5 G功效:鸭肉补气利水、滋阴养胃,与豆渣相配制成此菜,营养丰富,具有补气健脾的功效,适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、7 u6 j4 D  x$ D# v' Y# G! _1 P6 f' W$ ^
7 J* M, q2 _  _) e4 g; ]
虚热多痰、消渴等病症患者食用。
# ~  M' Q; ~% t' K- i
2 \( w/ R; P: v$ V/ a0 `! E; ?" h6 J  }0 H: a2 h
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
炒豆渣
5 c4 t1 w7 \# P& F5 D- o" m" P原料:主料:豆渣500 g,小虾米30 g。
2 O- M% |1 T2 L; ^6 J9 F) W调料:色拉油、葱花、盐、味精。+ s9 P1 C6 A6 d# X# o& y! i6 G
制法:& X, H9 H4 x) D5 P1 G7 d
    1将豆渣挤干水,放锅内炒干,出锅待用。- E1 K5 @" Q3 d2 E
  2锅内放油烧热,下葱花煸香,放入豆渣和小虾米煸炒,加盐、味精炒至入味即可。3 Y! D0 n1 r/ p* }! Q8 V
功效:豆渣含丰富的纤维素,具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品
& L  o% U  s: ~8 @
大型搬家
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:27 | 显示全部楼层
豆渣排骨. y1 O5 w% [: L6 E
主料:排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量
: @( d% e) C3 r4 o附料:小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精
( Q" Q; L0 M2 q0 h0 T3 Y" Q加工:排骨净水,漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨,加豆渣、豆汁,注意翻锅,小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。适量搅拌佐食排骨。, w3 y7 b' s" q& {  t
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:29 | 显示全部楼层
豆渣发糕
( b, u  z4 m8 }将豆渣倒入一只碗中,加入适量面粉和少许发面粉,静止几分钟后,放进平盘,放入蒸锅蒸熟,一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后,将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富,而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
9 w9 w# K1 X1 U# S
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:32 | 显示全部楼层
胡萝卜豆渣饼:
: A7 f: W- Z% V& j# b1)、胡萝卜去皮,刨丝;8 ~  x3 u) p' q

9 `. }1 a  D* Q2 w- N2)、豆渣、胡萝卜、面粉拌在一起,加水适量调成稠面糊。面粉多些,多搅一会儿,口感好些。
# O& S9 u0 u4 S/ \9 Y" b2 D8 G
: Z+ a0 D( E, _  \# }% L3)、加盐、葱花,拌匀。. p" s' m9 f1 P3 v

) A2 Y. t8 g9 }9 [0 @" l4)、放油少许,中低火煎至一面金黄,另一面凝固。1 U( \6 R5 |/ W4 L$ c
; a- r2 Z0 r8 `  N& x6 T  ^) s
5)、双手拿起平底锅,把饼抛起,翻个个儿,把另一面煎至金黄,即可。
$ p/ ]* l; V, F1 L6 Z3 V% ^! S: N. F& N5 g: \  z+ T/ L
成品:两面金黄,红绿相间,颜色很好,萝卜丝吃起来味道不错,葱很香,味道不错:)
, a# V3 B! q2 P2 z2 O8 \; `/ t8 e
大型搬家
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣的美容方法:9 Y8 z5 ?! F1 l/ y2 N
, _" m5 T) _  d6 p0 U
1.去角质. W/ x! R2 K/ W& c
豆渣是很温和的去角质产品,即使是敏感性皮肤也没有关系。用一点点的量,摸在手心,均匀的在脸上按摩,再洗掉就可以了。洗过会感觉脸干净许多,毛孔也清透了,有种呼吸顺畅的感觉。JMS可以试试看!
) w5 M% N# ]; Z  a6 h. a* ^# f& ]4 P& q" C' ]$ O
2.面膜0 V9 P% d: M4 N! U. W1 V6 _# D
用豆渣加一点蜂蜜,均匀的调和,将面膜纸浸泡进去,让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜,敷在脸上,15-20分钟后揭掉,保湿效果不错,感觉脸嫩嫩的。0 V7 V4 t+ h3 p" K

" u1 `9 }' h# ]$ J( x3.洗澡" R; N7 {% k7 x8 t& q6 b( l) ?
把豆渣当按摩膏使,能温和的清洁皮肤,洗完之后,皮肤滑滑的,一点也不干燥,每天使用也没有问题。
3 ^) s8 S6 G5 @2 y' `$ S( O# v" C) S; i# o
我一次磨的豆浆可以作出很多豆渣来,每次都是既洗脸又洗澡,还剩很多放冰箱里做面膜使,很划算啊!
7 U3 V" _6 H2 U( c' J
3 I/ X2 S5 _- m1 }; z3 V0 V

鲜花鸡蛋

菩提树  在2013-3-26 14:37  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Q版007 于 2013-3-25 15:46 编辑
' \/ j) V3 H8 C" O& \* U- y, _7 ~  E9 D# L+ a7 T
http://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 18:07 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-25 15:37
2 x+ g" i0 y& u/ s% V) `http://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。

$ d) x! b7 r/ X/ R有心人,懂生活,会生活。

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:37  送朵鲜花  并说:嘻嘻,互相学习。
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-25 18:43 | 显示全部楼层
我也喜欢豆渣
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-3-25 19:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:38  送朵鲜花  并说:拿你的砂锅白鱼来换吧
理袁律师事务所
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。' I6 C$ m) `# ]7 t! Z- e5 j2 K# e5 I
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:10 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08 $ Z9 s1 o9 u) ?6 e
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。

( t- f  m  e2 Q1 g* _就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:19 | 显示全部楼层
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。
2 Z# T1 \" d4 d6 _; H* D- z% m可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。% D3 Z; X) n3 [6 h) r6 |* g! i5 [
很有营养。
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-26 14:37 | 显示全部楼层
唉,真是个有心人!
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 20:52 来自手机 | 显示全部楼层
太好了,马克一下。来自: iPhone客户端

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:45  送朵鲜花  并说:欢迎常来花园逛逛!
理袁律师事务所
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:37 | 显示全部楼层
山茶花 发表于 2013-3-25 19:43
) Z$ X+ N* m; s1 l- E/ l我也喜欢豆渣

. J$ n7 W: t3 U6 y5 P握爪
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08
* U7 j) m) L3 b' l5 y) c9 }我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。

. e* Y! T. H; P. G) B. \' m0 M6 O是两种东西呀?
理袁律师事务所
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
PTL 发表于 2013-3-25 22:10
+ g' _3 S! V$ ~/ S就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
" Z: ^: I" Q& b7 U/ N4 S
PTL炒过?我也要试试!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:41 | 显示全部楼层
cmcw 发表于 2013-3-25 22:19
1 \; x6 P$ j4 Q- X. X5 V, h5 h喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
, }  K1 W: q; f  s4 {! f- x
我昨天用红豆渣和黑豆渣混合面粉做了松饼,真的很好吃。原以为口感会不好,结果口感居然很细腻,香香的、软软的,推荐呀!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸟语花香 发表于 2013-3-25 22:45
. ]' W, i9 x9 J. r: F7 r: x我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。0 v$ Q5 ?2 i1 B' m; ]
可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。% i+ h! s! g/ {" P2 z+ K, L. M1 S
很有营养 ...
: C% Q$ |0 w: T4 K3 ^8 ]
这个也还没试过,打算试试。谢谢建议。" q' V5 i, y+ R$ u+ L: ?% u/ ]' P
今天做的是核桃、大豆、大米营养糊,所以没有豆渣出来。。。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:44 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2013-3-26 15:37 ) A8 s& V, |+ B4 i' V! k( A4 M- M
唉,真是个有心人!

. c0 v, A- L* |" c是最近上网少了,所以空闲时间多了些
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:46 | 显示全部楼层
zhanghy 发表于 2013-3-26 23:34 8 t" U- Y4 j) D& Y6 N3 A; g# p$ }
在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
+ n5 E! Y& K/ R' f1 ^- ?$ }1 n
木错,木错,就是这个东东。感觉挺细腻滴。
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-27 08:13 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-26 23:39
7 R) Z- o' c, p- L  J2 CPTL炒过?我也要试试!

: M2 C: q$ [, j% d2 f& w/ `7 s" n6 B) U常吃这个,百吃不厌,真的很好吃呢。油,葱和盐就够了,别的不用放。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Q版007 发表于 2013-3-26 23:38
% W0 T% `+ s: i8 G+ V3 [是两种东西呀?

! @7 H0 r1 t& {9 X* D5 l* c我查了一下,应该是一样的东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:20 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2013-3-25 22:10
0 C% y( d1 y# X3 n5 r就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
! L( ]+ G, Z+ t
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