 鲜花( 328)  鸡蛋( 0)
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发表于 2013-3-25 14:22
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豆渣松饼
: G; [0 S6 D: w% Q2 E$ Z做法一:
% a+ _% E) z, N0 x$ E5 ][材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。
$ ?% w4 o' E8 t) c5 U4 e [做法]2 x, [( O6 E' e- {% \ A" B) G
1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊, h( t& M7 p( U. d0 X( M3 R5 |
2.倒入平底锅干煎.形状不拘
7 ]/ k* S3 i* a" Z 3.松饼呈现许多小洞时就可翻面
# S, Q7 h% @" D 4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料
& v' E% D/ ?" S' D 5.松饼完成
& h3 a( I3 f# m6 z! Y6 c[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣,绝得丢掉可惜,而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳,所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试。8 z, I5 z9 y# F7 _, L
但是有下列事项要大家注意一下喔:( k, l0 A' I; J! H2 d' {; P
1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。
7 f$ ?' _. X% U) Q2 s% {: L 2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉。
. G5 V" }" d1 ] ^0 h! d 3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干。/ R) w* s. i( A! e* q/ F( b) U/ _2 G
4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。
& m& O! r# D* ^! ?7 [3 z5 W- z做法二:7 r8 ^) A# [ T- t# j5 U$ y
材料:豆渣 奶粉 炼乳 鸡蛋1个 面粉 泡打粉 白糖8 `/ ]! Y s0 i" K
做法:将豆浆机里剩下的豆渣加上鸡蛋、白糖、面粉、奶粉(或加炼乳,依个人口味定)、泡打粉(依豆渣多少而定,一般偶做8 I9 [. ~( R- z3 o, w
& V9 l$ B6 t3 l! U X* r+ R8 H个松饼用3克左右),可以考虑加少许水,充分搅拌均匀,调成较浓稠的面糊。
1 a5 i7 z+ T. H+ d3 V/ W! t9 `锅烧热,加油,油可以稍微多一点,这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热,用勺子挖一大勺放入锅内,用勺将其摊成圆饼形,每个松饼不用太大,直径6厘米左右为宜。先煎一面,煎至金黄色后翻面,再煎另一面。两面煎好后出锅。
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