 鲜花( 328)  鸡蛋( 0)
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发表于 2013-3-25 14:22
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豆渣松饼
, v7 e4 I _' M/ ^) R做法一:4 z5 C/ I- S6 D! ~$ b% W' ^ u$ y
[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。
- b4 J% j$ e* p! ?8 F [做法]
. `9 N9 @8 G# v( F" | 1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊
; Q K& ^* d! H: w; R/ s/ q 2.倒入平底锅干煎.形状不拘
! j' A" e9 r0 T0 T 3.松饼呈现许多小洞时就可翻面
3 ^ W3 G2 `& }( C. J# z6 A2 X! d3 E 4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料8 E$ g, r9 \ z4 `4 ^$ n9 e
5.松饼完成! R4 x! a1 K8 Y) O
[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣,绝得丢掉可惜,而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳,所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试。/ `+ M% S# }3 N/ {8 L- t5 d
但是有下列事项要大家注意一下喔:
2 H9 j4 a* |1 } h4 b; E6 l 1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。
! ~( Z2 N- W; B8 p2 p 2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉。- T* F) U7 w$ m/ {
3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干。5 o! d0 o0 ]+ C+ f9 _( \$ g
4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。
- d" y6 Y% x: j8 y9 S做法二:
4 B& p6 K2 g, Z6 F- ^材料:豆渣 奶粉 炼乳 鸡蛋1个 面粉 泡打粉 白糖
# ^- y% D6 ]2 ]( }做法:将豆浆机里剩下的豆渣加上鸡蛋、白糖、面粉、奶粉(或加炼乳,依个人口味定)、泡打粉(依豆渣多少而定,一般偶做8" c% _; D) D: a' u2 F' Y- f: p% @
+ k9 w7 a, Q6 e个松饼用3克左右),可以考虑加少许水,充分搅拌均匀,调成较浓稠的面糊。
! O- A0 c$ O( N2 x. E1 b1 P锅烧热,加油,油可以稍微多一点,这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热,用勺子挖一大勺放入锅内,用勺将其摊成圆饼形,每个松饼不用太大,直径6厘米左右为宜。先煎一面,煎至金黄色后翻面,再煎另一面。两面煎好后出锅。# j" h' ?/ F+ |2 w' p
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