LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

3 K" b& f% Q0 z2 a2 L5 ?4 G用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

# K) `2 k! X; f) l2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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: N) K* o2 V3 m3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
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9 j$ G3 g) F% j: w4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

做法：
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1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
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0 N9 H# s  F0 Q( `* C! J2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
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3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
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! O' U2 R; K& B4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!