不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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2 z- ^1 y' v- |0 b0 x( d# u" G2 I所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
, m( M, W' g# a) r2 O: ~2. 10个蘑菇
, h. z- F* w6 J; G, I# ^3.  洋葱（实际用了半个）
6 X* }. \/ D# T4 q% }5 ~% ~$ z) N4.  面粉若干
- O3 e- o# n/ p2 Y+ O" u5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
" u" O+ \$ w, [5 N# d7. 黄油若干
* A9 z( k# w, Z0 ?4 o8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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步骤：

3 k0 n) p7 }5 D1 w! i7 \% F7 s1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

6 `+ U6 J1 N7 D% P7 g; X* |5 S补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
* Q7 O# [; O7 D2 l! u( z& t! O( @  
1 v" k4 _5 N# Q! F3 q    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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" o& \! }' T9 ^# q' W; q) z    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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7 \& K9 a6 O% k  ?    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

2 @. m2 l6 T3 s8 p6 O( W2 l    融化黄油，每层当中刷上黄油

& j% M* z0 N# ]: q& b8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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