 鲜花( 662)  鸡蛋( 0)
|
公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
7 ]: o- R1 a( ]7 |# `' p" i3 x6 ?食用方法：; W/ W! o' ~4 y5 F, `
" }, e# P% |3 ]* _
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
2 ?5 X8 L$ w! n6 l8 {【生吃】：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。2 j, k j. Z+ x' N* W. u$ U
【凉拌】：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。) s+ a; f# w4 l& Z- P
【做馅】：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
5 o! e$ |, f ^食疗食谱3 a, L5 N" l2 g; t: j0 a
蒲公英图片[7]: _5 k- H& l) u1 I, J' E& I2 H! J
① 蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；3 k7 m: n/ @0 I* g6 s
② 蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；2 k. T& W$ t% S$ @3 e
③ 蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；/ p; |& B% Z" X5 p. _
④ 蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。! ?& n3 z; s3 |- E) X
药用价值% F2 Y; G! S; w# D Q1 g1 ~
蒲公英-原植物
! i9 k7 z" g2 |" B8 L9 B蒲公英又称尿床草、蒲公草、西洋蒲为菊科植物蒲公英Toraxacum mongolicumHand. Mazz.、碱地蒲公英Toraxacum borealisinenseKitam. 或同属数种植物的干燥全草。对于利尿可是有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘 |
|
狗仔卡
发表于 2013-5-19 21:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-5-21 20:09
