高血脂食用什么食物可以降血脂？

鸟语花香

简介

血浆中所含脂类统称为血脂，血浆脂类含量虽只占全身脂类总量的极小一部分，但外源性和内源性脂类物质都需经进血液运转于各组织之间。因此，血脂含量可以反映体内脂类代谢的情况。血浆胆固醇和甘油三脂水平的升高（也就是高血脂症），可直接导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死和脑血栓、脑动脉硬化等症。注意科学饮食，少食高脂肪和高糖食物是降血脂的有效措施。
引起高血脂症的食物
  x: {3 |7 n/ u, L7 X
（1）：糖类　
（2）：淀粉类　
" j1 f5 K9 m7 \) ~$ u1 B（3）：动物的脂肪及内脏
（4）：油炸食物　
! p. J' {8 t! b& F（5）：某些药物，如：糖皮质激素、避孕药等
% Q' b! w7 A7 o( J, }! z) L% L适合高血脂患者的饮食种类
能有效降血脂的食物也有很多种，分类如下：
灵芝
8 d& z% I0 c% x( [; M" b, E0 \灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。
鱼类
鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W－3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W－3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。
水果蔬菜
6 A# M- @& V. L4 h" g( S! f4 _食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维（如全麦麸）能预防 便秘 ，但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头（整颗更好），可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。
洋葱
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。
1 v, i7 y0 `! D4 b! B茄子
8 R; N) s* J9 B! a1 e/ y3 o茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。
海带
  o7 D$ N' [" a8 b" d# v. u1 |可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
植物油
: c& I$ t- X# x4 v! r含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
7 K$ C6 h' a. N8 I大豆
每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
辣椒
. ?! h; y- D2 k辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。
1 i' B# H! c& `0 L（十一）菜花
菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。 菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。
1 ^# C. L5 M0 t2 r（十二）苦瓜
/ e1 h$ E( `" ]苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。
1 |5 |5 k8 G; r! V% y. Y（十三）芹菜
中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，芹菜含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能明显的降低血压。
) ?; `% `: g% d（十四）绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
) D) X  S0 g6 N$ E: [（十五）黄瓜
1 [/ S$ {1 B2 w- O; g5 b又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黄瓜、鞭黄瓜。
有清热、解渴、利尿作用。还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收;可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压，利于减肥。黄瓜还含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。
/ ~: l& L; [2 k% @（十六）苦荞
苦荞中含有的生物类黄酮对血脂的降低有一定作用，另外苦荞中的叶绿素和维生素及其他活性物质能带走多余的脂肪，减少脂类在体内的合成，促进胆固醇的分解，抑制肝内脂质的合成
8 ]# `+ i, N3 b4 h+ t9 o适合高血脂患者的水果
, c  d1 N9 H$ a( k8 N* C2 n
山楂
6 U% }  k* N( F* h山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益。
3 f2 w& ], `, O% L0 X苹果
) C& Q- C- z* i( Y  c苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
' F! E: o6 b! \; s2 ]8 m6 H; j" w香蕉
' u& [, l1 Z7 O, P; e香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。含有丰富的去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺，主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效，香蕉的果柄却具有降低胆固醇的作用
/ g4 Q6 P$ h2 U8 ?荔枝
荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等。
/ M- I- _' ~; |4 r% C# C猕猴桃
6 ^0 o, g6 V# p- c% n猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。
适合高血脂患者的保健汤食

灵芝饮品
, O* [, l$ S: o" H& I! j灵芝饮品：将灵芝切片加入清水，放在文火上炖2小时后，取其汁加蜂蜜既可以饮用。
海带木耳肉汤
海带木耳肉汤：取海带、黑木耳各15g，瘦猪肉60g，味精、精盐、淀粉适量。猪肉切成丝或薄片，用淀粉拌好，与已切丝的海带、木耳同入锅，煮沸后加味精和淀粉，搅匀即可。
; Z: v) L, C4 t6 E5 l0 \% S4 g2 x2 S百合芦笋汤
$ B8 c0 I, w4 \+ n2 S百合芦笋汤：取百合50g，芦笋250g，黄酒、味精、精盐、水适量。先将百合发好洗净，锅中放入水加百合烧几分钟后，再加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中，即成。
$ y9 `" v+ R" N0 {7 v+ l' ^4 {山楂鲤鱼汤
9 w& x7 W. W7 k1 C% j+ }( ]山楂鲤鱼汤：取约500g的鲤鱼一条，山楂片25g，面粉150g，黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量，鸡蛋1只。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐阉15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再加山楂和少量水、面粉，制成芡汁，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。
+ d. @% f( I9 X& ^山楂首乌汤
山楂首乌汤：取山楂、何首乌各15g，白糖60g。先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸渍2小时，再熬煮约1小时，去渣取汤，日服1剂，分2次温服。
山楂银花汤
4 L; g5 `( b0 k$ R: d6 a$ e山楂银花汤：取山楂30g，金银花6g，白糖20g。先将山楂、金银花用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服1剂。
) R" J8 A9 B! v- Z7 K香菇豆腐汤
0 @" \4 J, `. I2 j8 ^香菇豆腐汤：取干香菇25g水发(或鲜香菇150g)，豆腐400g，鲜竹笋60g，佐料若干。将香菇去蒂切成丝以豆油略炒盛起，清水适量煮开，投入香菇丝、笋丝、豆腐丁，煮开后加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。
枸杞猪肉汤
' X* u6 U. o, v3 u( v5 u枸杞猪肉汤：取枸杞子15g，猪瘦肉250g，精盐、黄酒、葱段、胡椒粉、猪肉汤适量。枸杞子去杂洗净，猪肉切丝炒至白色，加入黄酒、葱、姜、精盐煸炒，注入肉汤，放入枸杞子，煮至肉熟烂，出锅加入胡椒粉、味精，佐餐食用。
高血脂患者的饮食注意事项

咖啡、茶
. z, J  g7 O7 ^* W咖啡因会增加体内的胆固醇。因此，应注意尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的药物。
食物的烹调方式。
在烹调动物性食品中，绝对避免油炸。较适宜的方法是蒸和烤，这样才能使食物中的油脂滴出。
年龄在70岁以上的老年
* E2 K* ?8 E$ C0 W) F年龄在70岁以上的老年高胆固醇者，饮食治疗的意义并不大，因为对于他们来说，更重要的是营养。
+ i% d7 }( _8 Z2 Q7 L食物多样
$ C8 v. [  p( Z$ r6 `# c" _4 S' c8 n食物多样、谷类为主 精细搭配，粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，少食单糖、蔗糖和甜食。多食新鲜蔬菜及瓜果类。保证每天摄入400-500g，以提代充足的维生素、矿物质和膳食纤维。
) T0 i% W% [3 y# ^1 t! t多吃蔬菜、水果和薯类
5 x1 W. m7 d6 }多吃蔬菜、水果和薯类 多吃蔬菜与各种水果，注意增加深色或绿色蔬菜比例，大蒜和洋葱有降低血清TC，提高HDL-C的作用，可能与其含有硫化物有关。香菇和木耳有多糖类物质，也有降低血清TC及防止动脉粥样硬化的作用。
# f0 U; J$ {7 x. O8 p: r- E常吃奶类、豆类及其制品
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源，高血脂患者奶类以低脂或脱脂类为宜。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，且大豆及其制品还有降胆固醇的作用。
经常吃适量鱼、禽、瘦肉
经常吃适量鱼、禽、瘦肉、少吃肥肉和荤油 多吃水产尤其是深海鱼，争取每周食用2次或以上；肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层，少用动物脂肪，限量食用植物油等。轻度血浆TC升高者，膳食胆固醇摄入量<300mg/d。血浆胆固醇中度和重度升高者，饮食中胆固醇摄入量<200mg/d。禁食肥肉、动物内脏、人造黄油、奶油点心等。
7 n# M2 f" \+ G" ]  F6 n( @6 X! N$ f保持能量摄入
保持能量摄入，并增加运动，防治超重和肥胖。
5 M4 ?% O* o- U$ f; o! I/ m吃清淡少盐的膳食。
# _4 @- ~9 E' R' i坚持
3 `. t7 w1 e' M( u; s0 w  e7 h治疗血脂高是一个漫长的过程，血脂高患者不仅要长期坚持吃药，而且还应该在生活起居中养成良好的饮食习惯，避免一些不良习惯和不良刺激，这样才能真正取得最佳的治疗效果，才能与其他人一样，安享天年。
6 D1 y# R! z! Q* R/ O/ i. v（十一）中药治疗
0 T( m7 Y8 t' ]/ j7 h, D利压肽 由菊花、槐米、槐花、菊苣、紫苏、蒲公英、酸枣仁、橘皮、覆盆子、藿香、茯苓、砂仁、青果、桃仁等多种中药制剂而成，可以达到逐渐降压稳压效果，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效，还可以软化血管，清除血液垃圾，增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。
% M0 _. l7 ~8 g5 A老年高血脂患者饮食特别提示
年龄在70岁以上的老年高血脂患者，饮食治疗的意义并不大，因为对于他们来说，更重要的是营养。
高血脂患者的最佳食品——灵芝
4 K5 c$ u+ C: L" \0 t2 P, L
2 l. @( i  c7 g8 e( Y

7 V/ D; M# k, _9 `补充内容 (2013-6-19 22:49):
这些保健食品太多了，我认为能选择几种就不错了，没有任何一个人全能吃到。

txzytd

Haha12

Haha12

谢谢！

常想念

summer_tina

少吃，多运动。
尽量少吃肉。每天别吃饱。就吃2顿。不降低才怪

鸟语花香

summer_tina 发表于 2013-6-18 17:39
/ G. v9 @' f5 ^3 a8 _少吃，多运动。
尽量少吃肉。每天别吃饱。就吃2顿。不降低才怪

+ S2 s/ a; z( l, h* _言之有理！
, K6 W2 S0 g( _5 U0 x! h" r我已经按着这个做了，效果不错。

PowerEngineer

我就吃两顿，基本不吃肉。但每顿量很大，有空就喝水，多吃蔬菜水果

鸟语花香

PowerEngineer 发表于 2013-6-18 18:06
7 W: c/ F: D( I) p3 Q5 @我就吃两顿，基本不吃肉。但每顿量很大，有空就喝水，多吃蔬菜水果

# Z8 v7 T: E" m: q! v, O; Q据说量大也不太好，最好1吃七——八分饱。
8 [" \- b& C# H# w' k! t- p5 W我吃两顿饭，每顿吃一小碗饭，再吃一小碗菜即可。

PowerEngineer

鸟语花香 发表于 2013-6-18 18:59
据说量大也不太好，最好1吃七——八分饱。
我吃两顿饭，每顿吃一小碗饭，再吃一小碗菜即可。

是啊，我每顿都有九分十分了。主要是年轻时饭量很大，把胃撑大了，现在要让其慢慢缩小，否则饿了难受。
* g& Y' z% Y2 i5 X$ [根据有关营养学，主食如米面加上肉糖油等都属于酸性食物要少吃，要多吃碱性食物如蔬菜水果等。

golf007

很感兴趣   有好的  不妨介绍一下 谢谢阁下啦

summer_tina

鸟语花香 发表于 2013-6-18 16:48
- S* y+ S9 Z  D" C7 T8 K言之有理！
: `! R' a6 C' h5 E6 ^4 H4 \+ V我已经按着这个做了，效果不错。

吃粗粮。玉米粥。地瓜。

summer_tina

PowerEngineer 发表于 2013-6-18 17:06
我就吃两顿，基本不吃肉。但每顿量很大，有空就喝水，多吃蔬菜水果

听着好健康啊。据说古代的人是根据饭量看一个人有没有力气的，据说武功高强的人，都饭量超级大。

PowerEngineer

summer_tina 发表于 2013-6-18 21:05
, M+ ]$ C- f. ]听着好健康啊。据说古代的人是根据饭量看一个人有没有力气的，据说武功高强的人，都饭量超级大。

呵呵，还信武功？那些武侠小说都是太多的虚拟了吧。
+ B, ]) x% N  h  T9 b4 b国内朋友练瑜伽，又做什么辟谷。据说是多天几乎不吃不喝，赶上活神仙了吧？
0 P1 w4 d5 o, R1 W$ D. }1 D信不信呢？

鸟语花香

summer_tina 发表于 2013-6-18 21:05
% `) F% O' J9 q! ?$ u听着好健康啊。据说古代的人是根据饭量看一个人有没有力气的，据说武功高强的人，都饭量超级大。

3 e' B; [' R. q; Z7 k1 V5 y$ e) F, a/ [我们不是重体力劳动，消耗的少，如果多吃会增加胃的负担，营养过剩就会胖，有害于健康。
& N0 H/ S& v. f! f你吃的食物都是有利于健康的，我支持。

鸟语花香

golf007 发表于 2013-6-18 20:38
6 }8 r3 R% b2 {) X, M! E很感兴趣   有好的  不妨介绍一下 谢谢阁下啦

5 H8 j/ W) M' j0 z# S/ h一定努力争取让你满意。
5 J  P0 V9 W/ E5 F; o, x" Q我们互相交流会变得更加聪明，健康。

鸟语花香

PowerEngineer 发表于 2013-6-18 20:11
* t; T9 o; Z8 x: l( z# Y是啊，我每顿都有九分十分了。主要是年轻时饭量很大，把胃撑大了，现在要让其慢慢缩小，否则饿了难受。
...

- X, w3 i+ V. w. S5 A说的对，逐渐少吃，慢慢胃会缩小。
少吃对健康非常有利。我只吃两餐，每餐7分饱，不胖不瘦，还挺有劲儿。
有的人比我胖，但是不如我有力气，那是不健康的宣胖。

PowerEngineer

5 _8 L& U! z5 T" s: J5 u: p

鸟语花香 发表于 2013-6-19 07:58
/ M# T3 `! ?$ k% o# }0 M& |说的对，逐渐少吃，慢慢胃会缩小。
少吃对健康非常有利。我只吃两餐，每餐7分饱，不胖不瘦，还挺有劲儿。 ...

6 {7 M2 ~1 F* `" ^
% B: v  W. }% j9 u: r有报道说要多餐少吃，但谁有精力和时间多餐啊？不吃肉又少了生活的乐趣。肉还是要少吃，尽量杜绝猪肉，但可以吃吃烤鸭解馋

nmz

嘴太馋了，没办法